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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: realp am 30. Januar 2014, 19:35:40
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Ich habe heute Apfelessig geschenkt bekommen und habe keine Ahnung, was ich damit machen kann. Geht der auch für Salat ?
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ja, ich finde apfelessig geht sehr gut für salat :D man kann apfelessig auch gut als "weißweinersatz" nehmen....also nicht zum trinken, sondern zum kochen. dann natürlich nicht ganz so viel reinkippen ;) ich finde apfelessig ist nicht so sauer wie andere essigsorten.
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Weisswein-Ersatz: guter Tipp ! Denn manchmal hat man nicht mehr den berühmten Rest in der Flasche ...
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mit wasser verdünnt kann man den sogar sehr gut trinken, finde ich (wenn es ein guter essig ist), und gesund ist das auch. :)
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Sehr lecker und gesund: Einen Esslöffel Essig in ein Glas Wasser (wahlweise auch mit Sprutz) rühren. Geht schnell ins Blut und gibt Energie :D .
::) 8 Sekunden zu langsam ;D
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ja, ich finde apfelessig geht sehr gut für salat :D man kann apfelessig auch gut als "weißweinersatz" nehmen....also nicht zum trinken, sondern zum kochen. dann natürlich nicht ganz so viel reinkippen ;) ich finde apfelessig ist nicht so sauer wie andere essigsorten.
Ja grade für Salat und für viele andere Sachen, z.B. (bestimmte Zusammenstellung des) Chutney eignet sich der Apfelessig viel besser als 'normaler' Essig. Er bringt eine gewisse Frische und nicht das derb Säuerliche ins Essen.
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IIch mag Apfelessig nicht so gern, aber das hat vielleicht auch einfach familiäre Gründe. Bestimmte Nahrungsmittel wurden bei uns als ganz besonders gesund gehandelt und dann durfte nix anderes daneben mehr gelten.
Ich kenne Apfelessig mit einem TL Honig und mit Wasser verdünnt als gesunden Trank. In der Grundschule hatte meine Banknachbarin das immer mit. Ich versuche es alle Jahre mal wieder, aber es hält nicht lange vor...
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In der Grundschule hatte meine Banknachbarin das immer mit. Ich versuche es alle Jahre mal wieder, aber es hält nicht lange vor...
Meiner hatte immer Hartkäsebrot dabei.............und war immer blass um die Nase.
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In der Grundschule hatte meine Banknachbarin das immer mit. Ich versuche es alle Jahre mal wieder, aber es hält nicht lange vor...
Meiner hatte immer Hartkäsebrot dabei.............und war immer blass um die Nase.
;D
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Witzig, ich finde die meisten Apfelessige deutlich saurer als "normalen" Essig. Ich nehm den schon für Salat, aber weniger und mit etwas Honig oder Zucker dazu, sonst ist mir die Säure zu scharf. Allerdings gibt es auch Apfelessige, die ganz hervorragend und rund schmecken.
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Habe heute einen gemischten Salat mit dem Apfelessig gemacht. Hat ausgezeichnet geschmeckt: weniger sauer, leicht süsslich. Mal was anderes. Trinken könnte ich das Zeug nun aber doch nicht.
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Ich bin ganz vom Essig weg: brauche nur noch Zitronensaft.
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und das als quasi-italiener! :o
wobei, die haben ja wohl eher keinen apfelessig, sondern köstliche weinessige, hmmm... allein aceto balsamico tradizionale di modena, undenkbar ein leben ohne. :-\
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Klar schmeckt der, wenn er denn echt ist, ist mir aber doch zu stark verarbeitet. Es geht nichts über den zarten Duft einer reifen Zitrone, mit etwas Meersalz drauf. Schwärmte nicht schon Goethe vom Land, in dem die Zitronen blühn? Kein Wort von Balsamico! :P
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Witzig, ich finde die meisten Apfelessige deutlich saurer als "normalen" Essig.rragend und rund schmecken.
Ich auch. Apfelessig ist für Lunas Wurstsalat unverzichtbar; den könnte ich mir mit einem anderen Essig gar nicht vorstellen.
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Ich habe fast noch nie anderen Essig benutzt....ich nehme immer Apfelessig. Nur Gurken einlegen etc., da kaufe ich Weinessig.
Meine Kräuteressige sind immer mit Apfelessig und kommen überall gut an:)
Wurstsalat mit Apfelessig :o.....hört sich lecker an....steht hier im Forum das Rezept von Luna irgendwo??
LG von July
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Irgendwo ja - ich habe es abgespeichert.
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Ich habe schon ewig lange keinen Apfelessig mehr gekauft – kann man den eigentlich – so wie Weinessig auch – zum Reinigen von Teppichen verwenden? Ich könnte mir vorstellen, dass er nicht ganz so „aufdringlich“ riecht?
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Also ich benutzte Apfelessig um die kleinen Obstfliegen weg zubekommen :D
Etwas Apfelessig mit Spüli in ein Glas geben und die Fliegen werden angezogen.
Auch wenn ich meine Töpfe nach dem Essen spüle benutze ich Apfelessig, danach glänzen sie wie neu :)
Von meiner Oma hab ich den Tipp bekommen bevor ich die Spülmaschine anmache einfach einwenig Apfelessig auf das Geschirr gießen, nicht zu viel, denn sonst gibt es eine Menge Schaum :P
Zum Essen hab ich es noch nie genutzt, hehe
Liebe Grüße, Danny
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Für solche Zwecke ist "billiger" Essig genauso geeignet. Schade um den "guten" Apfelessig :-\ .
Essig ist auch ein guter Geruchskiller, zB in anrüchigen Thermoskannen ;) .
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Ich werde es die Tage mal probieren den Apfelessig in meinen Salat zu mischen - mal sehen ob es mir auch schmeckt :)
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Essige und Essigmoden kommen und gehen :D
Ich für meinen Teil nehme ganz gerne Apfelessig. Im Supermarkt gibt es einen sog trüben Bio-Apfelessig, der meinen Geschmack trifft und günstig ist.
Apfelessig hat eine fruchtige Note, die ich gerne mag, dennoch genug Säure um die Sauce nicht langweilig schmecken zu lassen.
Insgesamt bekomme ich den Geschmack nicht so leicht "über", wie bei anderen Essigsorten.
Essig als Aperitif war ja mal sehr in Mode. Ich mochte das auch ;D
Fruchtige Essigsorten wie Mango-, Apfelessig u.ä. können wunderbar schmecken. Ich hatte aber auch mal einen Kirschessig, der schrecklich parfümiert schmeckte...dann lieber die frisch gepressten Säfte von Limone, Zitrone oder Orange bzw Mandarine und Co in das Salatdressing
....überrascht habe ich festgestellt, dass viele Menschen Zitrone im Dressing nicht so mögen. Ich hingegen hatte mal extrem irritiert zur Kenntnis zu nehmen, dass jemand mein Dressing aus Joghurt und Zitrone mit frischen Kräutern nicht mochte, bis er etwas gewürzte Gurkenessenz oder so dazu geben konnte...wonach ich es nicht mehr essen konnte, weil es zu dominant und künstlich im Geschmack war ::) Ich musste an den Gebrauch von Maggie denken ;)
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Also Zitrone als Dressing nehme ich auch gerne. Am besten frischen Salat mit Zitronen und Öl.. das esse ich sehr gern, vorallem im Sommer mit nem kalten Bier :P
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Zitronensaft nehme ich zum Marinieren von gekochten Salaten, also z.B. Fenchel, Artischocken, grüne Bohnen, Löwenzahn ... Meine griechische Freundin macht im Frühling gern folgenden Salat: Romana (o.ä.) mit Jungzwiebel, Zitronensaft und Olivenöl.
Deftige Salate nach Wiener Art, also z.B. Kartoffel-, Bohnen-, Gurken-, Rote Rüben-, Krautsalat mache ich immer mit Apfelessig (und etwas Zucker) und ev. Kürbiskernöl, wo es paßt.
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Artischoken kenne ich nur von meiner Großmutter gekocht und dann ist Parmesankäse in den Blättern eingemischt. Einfach die einzelnen Blätter abnehmen und die spitze essen.. sooo lecker mit dem Käse!