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Pflanzenwelt => Kräuter, Duft- und Aromapflanzen => Thema gestartet von: realp am 13. November 2014, 15:57:49
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Neben dem normalen Küchensalbei habe ich verschiedene Salbeiarten z.B. 'Vatican White' oder S.verticillata 'Hannays Blue' usw. Kann man die eigentlich in der Küche gebrauchen ?
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Mit Sicherheit sind nicht alle Salbeiarten essbar - zumindest nicht im Sinne von S. officinalis .
Ich werfe den Namen S. divinorum in den Raum. Der wirkt halluzinogen, wurde früher geraucht und ist in Deutschland seit ein paar Jahren verboten (Betäubungsmittelgesetz).
(Nein, ich habe ihn nie gehabt!)
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Bei mir werden Salbeiarten wie
S. miltiorrhiza (Chin Salbei)
S. nevadensis
S. discolor
S. glutinosa
S. lavandulifolia
S. horminum
S. sclarea
S. spathacea
S. pratensis
und andere "eingenommen".....als Tee oder auch Gewürz, als Tinktur oder auch für Seifen:)
Ich habe noch eine Reihe Salbeis mehr hier stehen, die z.T. auch aromatisches Laub haben und giftig sind die wohl nicht, aber die habe ich noch nicht probiert.
LG von July
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Für Seifen kann ich mir das gut vorstellen.
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Dann freue ich mich an den hübschen Blüten und bleib in der Küche beim officinalis...
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Bei Gaißmayer steht das die Blüten von Salvia uliginosa ein Pfefferaroma haben, nymphaion schreibt es von den Blättern.
Was sagen diejenigen, welche ihn im Garten haben ? Stimmt es ?
In der Dämmerung habe ich heute als letzte Tat den im Frühsommer beim Pastor in den Blumenkasten gepflanzten Salvia farinacea ausgegraben. Morgen wird er eingetopft. Mal schaun ob ich ihn über den Winter bekomme.
Kann er auch als Tee od. Gewürz verwendet werden ?
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................. Salvia farinacea ausgegraben. Morgen wird er eingetopft. Mal schaun ob ich ihn über den Winter bekomme.
:Dvielleicht hilft Dir das hier dabei?
Ich druecke Dir auf jeden Fall die Daumen! .............und wenn' s geklappt hat, dann melde ich mich schon mal fr einen Ableger an ;D
Vermehrung durch Aussaat im Frühbeetkasten oder durch Teilung im Frühjahr; Sorten sind nur vegetativ zu vermehren, im Spätsommer können halbharte Stecklinge bewurzelt werden.
LG von Nemi ;)
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und wenn es mit der Ueberwinterung nicht klappt, wäre das hier noch einen gute Möglichkeit , um doch noch Pflanzen in 2015 zu haben :)
LG :)
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Bei Gaißmayer steht das die Blüten von Salvia uliginosa ein Pfefferaroma haben, nymphaion schreibt es von den Blättern.
Was sagen diejenigen, welche ihn im Garten haben ? Stimmt es ?
...?
Zu den Blüten kann ich leider nichts sage, die habe ich noch nich probiert - muss ich nächstes Jahr mal machen. Aber bei den Blättern kann ich bestätigen, dass sie einen "schärferen" Geschmack haben.
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Hallo realp,
es gibt von der Gattung Salbei (Salvia) sehr viele Arten und Sorten:
Siehe Wikipedia -> Salbei.
Nicht alle sind jedoch genießbar und auch bei den genießbaren sollte man mit der Dosierung vorsichtig sein.
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Das steht doch schon auf Keilschrifttafeln.
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Wie sagt ein Bekannter immer:
Man kann sich auch mit Kamillentee umbringen ;D
OT Ende :-X