Beitrag von: Eva am 03. März 2016, 12:18:17
Beitrag von: Soili am 03. März 2016, 12:46:28
Beitrag von: Jule69 am 03. März 2016, 18:02:23
Einmal...gestern hatten wir Krustenbraten...Gott sei Dank ist die Schwarte aufgeplatzt...
(http://up.picr.de/24766966od.jpg)
(http://up.picr.de/24766968wg.jpg)
Dazu gab es Klöße von Hengelein... :-[und ne geile, dunkle Bratensoße, selbst eingekocht.
Beitrag von: Sternrenette am 03. März 2016, 18:24:46
Beitrag von: Quendula am 03. März 2016, 19:00:31
*nimmt sich von den Eierkuchen und stellt dafür vom Fisch hin*
Wildlachs mit Zitronenschalen-Rosmarin-Salz gewürzt. Dazu Lorbeerreis und Paprika-Zucchini-Gemüse. War sehr lecker :).
Beitrag von: martina 2 am 03. März 2016, 19:35:22
Jule, kannst ruhig öfter was zeigen :D.
Ich bitte auch darum, der Krustenbraten sieht wunderbar aus :D
Zitat
Wildlachs mit Zitronenschalen-Rosmarin-Salz gewürzt. Dazu Lorbeerreis und Paprika-Zucchini-Gemüse. War sehr lecker :).
Das glaub ich sofort, deinen Kindern geht's gut ;)
Hier gab es ganz frugal Bratwürschtl vom Bauernmarkt mit Erdäpfelschmarrn, süßem Senf und Chinakohlsalat.
Beitrag von: gentiana am 03. März 2016, 19:49:46
Hier gab es ganz frugal Bratwürschtl vom Bauernmarkt mit Erdäpfelschmarrn, süßem Senf und Chinakohlsalat.
Kaiserschmarrn kenne ich, aber bitte wie geht Kartoffelschmarrn? Das Rezept bitte :-*
Beitrag von: zwerggarten am 03. März 2016, 20:11:12
Beitrag von: Eva am 03. März 2016, 20:12:31
Beitrag von: gentiana am 03. März 2016, 22:09:58
Gockel befragt und das passt 8).
Beitrag von: Aella am 04. März 2016, 12:32:10
besonders die schweinebratenkruste sieht zum reinlegen aus :D
@Eva, krümelige Bratkartoffeln habe ich mir nicht vorgestellt :'(, sondern wirklich einen Schmarrn
probier unbedingt mal martinas erdäpfelschmarrn! die kartoffeln sind durch das zerdrücken so herrlich knusprig - ich mag keine anderen "bratkartoffeln" mehr :D
"roastbeef" (entrecotebraten vom grill - nt gegart) mit pommes, knoblauchbutter, salat und avocadocreme (avocado, itrone, knoblauch, salz, pfeffer, hauch senf)
Beitrag von: Aella am 04. März 2016, 12:33:16
Beitrag von: martina 2 am 04. März 2016, 14:35:46
Kartoffelschmarren halte ich für Bratkartoffeln, die aus gekochten, zerfallenden Kartoffeln gemacht werden. Richtig, Martina?
Naja, nicht ganz :) Ich geh davon aus, daß es da verschiedene Vorlieben gibt, der eine mag ihn mit mehligen, der andere mit festkochenden Kartoffeln, vor allem aber gehört eine geröstete Zwiebel hinein. Ich bevorzuge festkochende Kartoffel, die ich möglichst ein paar Stunden vorher koche, mit mehligen wird es schnell zu Gatsch und nimmt mehr Fett (Öl oder Schmalz) auf. Röste also die Zwiebel gelb bis hellbraun, gebe dann die blättrig geschnittenen Kartoffel dazu, lasse sie unter gelegentlichem Wenden auf mittlerer Hitze braten und zerteile größere Stücke mit der Schaufel.
KLassisch als Beilage z.B. zu Cremespinat und Spiegelei oder Tafelspitz. Wenn ich Reste von gekochtem Rindfleisch habe, kommt nach der Zwiebel das kleingeschnittene Fleisch in die Pfanne, Majoran, ordentlich Pfeffer und gem. Koriander dazu, dann die Kartoffel = Tiroler Gröstl.
Beitrag von: martina 2 am 04. März 2016, 14:42:34
probier unbedingt mal martinas erdäpfelschmarrn! die kartoffeln sind durch das zerdrücken so herrlich knusprig - ich mag keine anderen "bratkartoffeln" mehr :D
"roastbeef" (entrecotebraten vom grill - nt gegart) mit pommes, knoblauchbutter, salat und avocadocreme (avocado, itrone, knoblauch, salz, pfeffer, hauch senf)
Das freut mich, Aella :D
Alle Achtung, das Roastbeef sieht perfekt aus!
Beitrag von: Quendula am 04. März 2016, 20:44:02
Hier gab es Kümmelkartoffeln aus dem Backofen mit Radieschen-Gurken-Dill-Quark. Für mich eine größere Menge Kimchi dazu, für die Takis nur ein bissel zum Kosten. ::) Scharfer Kohl ist toll, habe ich jetzt gelernt. Auf den Rest werde ich gut aufpassen müssen ;D.
Beitrag von: zwerggarten am 04. März 2016, 23:43:42
kommt der kümmel gleich vorm backen drauf?
Beitrag von: Junebug am 04. März 2016, 23:51:20
Hier gab's heut Wokgemüse, das ich irgendwie nie mit so schönem Biss hinkriege wie unser Thai. ::)
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2016, 00:40:32
Beitrag von: Quendula am 05. März 2016, 09:24:50
An Wokgemüse traue ich mich gar nicht erst ran, Junebug. Meine Versuche in diese Richtung endeten bisher kläglich und ich kam noch nicht mal in die Nähe des Gewünschten :-[. Daher hast Du meinen Respekt, dass Du das überhaupt hinkriegst :o.
Für die Kümmelkartoffeln Kartoffeln schälen, waschen zerteilen und aufs Backblech legen. Olivenöl drüberträufeln, mit zerstoßenem Kümmel und grobem Salz bestreuen. Backen ??? ... bei knapp 200 Grad Umluft etwa ne gute halbe Stunde. Notfalls bei gewünschter Bräune die Temperatur runterregeln und mal mit dem Messer anpieksen, ob sie
Beitrag von: Soili am 05. März 2016, 10:32:09
Heute gibt es für mich Fischfrikadellen, für den GG geräucherte Pfeffermakrele, beides vom Fischwagen auf dem Wochenmarkt - dazu Kartoffelsalat.
P.S. Mein Wok steht auch seit Jahren unbenutzt im Schrank - komme nicht klar damit...
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2016, 11:38:57
.... Backen ???
das heißt doch schon noch (ugs.?) backofen, oder? 8) ;)
Zitat
... Notfalls bei gewünschter Bräune die Temperatur runterregeln ...
:o das mache mal in so einem wie unserem gasherd/gasbackofen, bei 200 grad sind kartoffeln nach einer halben stunde noch halbroh und bleich wie käse. :P ;D
Beitrag von: Quendula am 05. März 2016, 12:03:42
Geht sicher auch in der Pfanne (Toffeln von allen Seiten in wenig Öl anbraten, würzen, etwas Wasser hinzugießen und in 10-15 Minuten gar dünsten lassen - steht im Kartoffel-Knoblauch-Pfanne-Rezept *schleck*) oder auf dem Grill.
Beitrag von: martina 2 am 05. März 2016, 14:26:55
QUendula, die sehen wirklich gut aus :)
Hier gab es Kohl/wirsingkartoffelsuppe mit Rauchspeck und frischem hellem Brot, danach Mohntopfenknödl mit Zimt, Zucker und Butter, dazu Hollundersauce.
Beitrag von: YElektra am 05. März 2016, 14:31:39
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2016, 15:44:44
... Allerdings brauchten sie schon so ca. 50-60 Minuten bei Übermittelhitze. ...
das meinte ich, in dieser zeit mit stufe 3-4 (ggf. zum schluss noch 5-6) und blech drehen bekomme ich so zeugs auch gebräunt. ;)
wir essen gleich würzige käsewaffeln bei einer familienfreundin. :)
Beitrag von: Quendula am 05. März 2016, 16:10:25
An Waffeln müsste ich mich auch mal wieder ran machen ::). Lecker sind sie ja.
Beitrag von: zwerggarten am 05. März 2016, 16:41:27
rezept (grundrezept II):
60 g butter
60 g geriebener (hart)käse
4 el milch
1 gestr. tl backpulver
200 g mehl
4 eier
bei unseren war noch etwas grieß dabei, der konsistenz wegen.
Beitrag von: borragine am 05. März 2016, 19:21:21
und gestern zweifach gegartes schwein mit zwiebel, grüner paprika und basmati.
Das sieht lecker aus, aber was ist zweifach gegartes Schwein?
Danke zwerggarten, für das Waffelrezept, die werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Bei uns gab es am Dienstag Linsensuppe mit Suppengemüse und -nudeln.
Am Mittwoch wurde ein Rest Roulade mit Sauce aus der Gefriere mit etwas Ziegenfrischkäse und Schmand aufgepeppt und dann mit Fusilli und Parmesan im Ofen übebacken.
Am Donnerstag gab es eine Suppe (Kartoffeln, Möhre, Zwiebel und Sellerie gekocht und zusammen mit Sahne püriert), der am Ende frischer Babyspinat hinzugefügt wurde - absolut mjamm.
Gestern gab es Hähnchenbrustfilet (Chili und Ingwer) mit scharfen roten Linsen (Chili, Ingwer, Koriander, Kumin, Petersilie.
lg, borragine
Beitrag von: gentiana am 05. März 2016, 22:48:48
Bei uns gab es Pellkartoffeln mit Frischkäse und Leinöl, Endiviensalat mit Nüssen
Beitrag von: Tara am 05. März 2016, 23:09:05
Gestern hatte ich ein Steak, dazu Champignons in Sahnesauce.
Heute wollte ich endlich den Rest des Sauerkrauts verwursten: Sauerkraut, Hackfleisch, Zwiebel, Champignon, selbstgemachte Tomatenpaste, Paprikapulver, Schmand. War arg lecker und werde ich wieder mal machen. Noch aber habe ich einen Rest vom Rest, wie meistens. 8)
Beitrag von: M am 05. März 2016, 23:28:32
Komplett roter Stiel und ganz weisses Fleisch, ich wüsste nur zu gerne welche Sorte das war.
Das dürfte der erste aus Frankreich und gebleicht gewesen sein.
Da kommt das Kilo im VK gern mal 20 € :o
Dafür ist er butterzart und ohne Fäden :)
Beitrag von: Soili am 05. März 2016, 23:59:18
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2016, 03:54:14
Beitrag von: Aella am 06. März 2016, 11:20:04
Das sieht lecker aus, aber was ist zweifach gegartes Schwein?
das sind schweinebauchscheiben, die werden zuerst 10 minuten in wasser gekocht (einmal gegart), dann in streifen geschnitten und ohne fett in der pfanne sehr knusprig gebraten (zweimal gegart).
dann aus der pfanne raus, ein teil des ausgetretenen fettes abgießen. darin knoblauch, zwiebeln, ingwer anbraten, grüne paprika stücke dazu. dann sojabohnenpaste (wichtig, ohne schmeckt das gericht nur halb so gut.) und ein schluck wasser dazu. nochmal durchköcheln lassen. ganz zum schluß die knusprigen fleischstreifen unterrühren und servieren.
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2016, 15:14:05
wobei ich mich frage, ob die mir an der fleischtheke nicht insgeheim kalbfleisch untergejubelt haben... ::)
Beitrag von: Aella am 06. März 2016, 15:28:45
wir hatten vorgestern selbstgemachte pitataschen, am tisch gefüllt mit rindfleischstreifen, avocadocreme, zitronenoliven, ackersalat, zitronensaft und schafskäse. :D
gestern waren wir zum essen eingeladen. ich hatte tomatensuppe, spaghetti vongole und danach die dessertvariation :D
Beitrag von: zwerggarten am 06. März 2016, 15:33:50
Beitrag von: Soili am 06. März 2016, 18:27:17
Hier gab es heute Weißkraut-Hackfleisch-Auflauf.
Beitrag von: Eva am 06. März 2016, 18:39:21
Dazu Schilchersekt und Soda. :D
Dafür war das Frühstück im Hotel echt so richtig schlecht. Sowas hab ich vor 30 Jahren mal in einer Jugendherberge gekriegt (labbiges Brot, Aufback-Brötchen, "Croisants" aus der Plastikpackung, alles in Einzelverpackungen vom billigsten), aber in einem 70 Euro-die-Nacht-Hotel noch nie.
Beitrag von: Aella am 07. März 2016, 19:55:44
Beitrag von: Aella am 07. März 2016, 19:58:33
achja, ein "schmalzbrot" hab ich vor ein paar minuten aus dem ofen geholt, foto gibts aber (noch) keins davon.
Beitrag von: Quendula am 07. März 2016, 22:10:34
(farblich nicht so der Bringer ;D)
Beitrag von: Tara am 07. März 2016, 22:35:33
Tara, Dein Gericht erinnert an das hier - ein sehr beliebter Eintopf bei uns!
Scheint ein klasse Rezept zu sein. Würde ich gerne mal ausprobieren - Kohl und Sauerkraut zusammen. Für einen Ein-Personen-Haushalt leider eher ungeeignet. :-\
Heute Riesenchampignons gefüllt: Zwiebel, Knoblauch, Schinken, Champignonstiel gebraten, dann mit mildem Hartkäse, Salz, Pfeffer, viel Muskat, Schmand gemischt, gefüllt, noch eine Käsehaube drauf, im Ofen gebacken. Sehr lecker!
Beitrag von: Quendula am 08. März 2016, 22:27:32
Heute Mittag gabs Gemelli mit Hackfleischsoße (Gehacktes, pass Tomaten, Spitzkohl) und Goudastreifen. Vegetarische Variante mit Veggie-Burger.
Beitrag von: Eva am 09. März 2016, 19:13:20
Beitrag von: Quendula am 09. März 2016, 21:42:05
Beitrag von: lord waldemoor am 09. März 2016, 23:07:09
Beitrag von: Soili am 09. März 2016, 23:25:48
Beitrag von: Eva am 10. März 2016, 11:53:44
Beitrag von: Kübelgarten am 10. März 2016, 14:45:28
Beitrag von: Kübelgarten am 10. März 2016, 14:45:51
Beitrag von: Aella am 10. März 2016, 15:43:28
was sind denn die bällchen über den tomaten und die "würste" über der zitrone auf bild 1?
Beitrag von: Kübelgarten am 10. März 2016, 17:42:07
Beitrag von: Quendula am 10. März 2016, 21:04:40
Hier gab es Alaskaseelachs, paniert, mit Reis und Broccoli.
Beitrag von: zwerggarten am 10. März 2016, 23:12:31
Beitrag von: Kübelgarten am 11. März 2016, 11:32:37
Beitrag von: YElektra am 11. März 2016, 15:05:32
Salat aus:
Chicoree
Apfel (Topaz)
Hüttenkäse
Ganze Haselnüsse
Salz und Pfeffer, ein wenig Olivenöl
Köstliche Kombination, dauert keine fünf Minuten :)
(Inspiriert durch Hugh Fearnley-Whittingstalls Kombination von Chicoree, Birne, gerösteten Mandelsplittern und Honig-Senf-Sauce. Auch sehr lecker!)
Beitrag von: Greg am 11. März 2016, 15:13:02
Hier gab es Alaskaseelachs, paniert, mit Reis und Broccoli.
Gibts hier bei Nordsee auch und zwar jeden Tag. ;D
Beitrag von: zwerggarten am 11. März 2016, 17:12:41
Beitrag von: Kübelgarten am 11. März 2016, 17:48:18
Beitrag von: Quendula am 11. März 2016, 22:02:04
Beitrag von: Soili am 11. März 2016, 23:54:27
Beitrag von: Soili am 12. März 2016, 12:50:07
Beitrag von: Kübelgarten am 12. März 2016, 14:21:48
Beitrag von: martina 2 am 12. März 2016, 14:58:06
Wieso mag eigentlich niemand in Aellas März-Regional-Faden posten? Seid ihr zu faul, Rezepte zu schreiben? >:( ;)
Beitrag von: borragine am 12. März 2016, 19:47:06
Am letzten Sonntag gab es einen Lamm-Tomaten-Schmortopf, dazu Cannelinibohnen.
Am Montag kamen gebratene Auberginen in den Schmortopf und dazu gab es Risoni.
Beitrag von: borragine am 12. März 2016, 20:04:31
Beitrag von: borragine am 12. März 2016, 20:07:32
Beitrag von: borragine am 12. März 2016, 20:09:34
Beitrag von: borragine am 12. März 2016, 20:11:10
lg, borragine
Beitrag von: dmks am 12. März 2016, 21:30:25
Leider kann ich kein Foto beisteuern; aber wenn Ihr wüsstet wie mein Transporter riecht - würde Euch der Sabber laufen!!! ;D
(Es gibt Jobs, die sind wirklich hart! 8))
Beitrag von: gentiana am 12. März 2016, 22:50:36
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 11:51:46
bei uns gabs die letzten tage
putenkeulenbraten mit knöpfle, rotkraut, preiselbeeren
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 11:55:36
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 11:57:44
Zum Mittagessen gab es hier heute die Partysuppe der 80er :)
bei uns auch, die mögen wir alle gern ;)
hacklauchkäsesuppe
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 11:59:04
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 12:00:54
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 12:03:03
also gabs für mich ofengemüse mit quark und zwei scheiben räucherlachs dazu.
Beitrag von: borragine am 13. März 2016, 12:13:50
und gestern hatte außer mir keiner hunger.Ich leiste Dir beim Ofengemüse mit Lachs und Quark Gesellschaft. - Und gute Besserung für Dich und Deine Lieben.
also gabs für mich ofengemüse mit quark und zwei scheiben räucherlachs dazu.
lg, borragine
Beitrag von: EmmaCampanula am 13. März 2016, 12:31:34
Der Spanferkeljob wäre definitiv was für mich gewesen, ich hätte prompt den nächsten Waldweg angesteuert & einen auf Obelix gemacht! :P :D
Hier sind gerade Rouladen vom Weiderind in der Mache & bis die soweit sind, würde ich mich doch glatt einmal durch Eure Wochengerichte futtern, ich habe Hunger! :)
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/18817/Rouladen.jpg)
Beitrag von: Soili am 13. März 2016, 13:00:55
Ich habe gestern Abend auch Ofengemüse gemacht von vom Vortag übriggebliebenen Süßkartoffeln, Kartoffeln, Möhren und Pastinaken, alles in pommesgroße Streifen geschnitten - dazu den Rest von Cr. fraiche-Joghurt-Dip. Könnte ich fast jeden Tag essen :)
Beitrag von: gentiana am 13. März 2016, 13:54:21
Beitrag von: Aella am 13. März 2016, 17:55:43
Ich leiste Dir beim Ofengemüse mit Lachs und Quark Gesellschaft. - Und gute Besserung für Dich und Deine Lieben.
lg, borragine
danke :D der kleine ist schon wieder so gut wie hergestellt. der mann leider noch nicht so wirklich....
hoffe das hat nun ein ende, ist ja furchbar dieses jahr!
Ich habe gestern Abend auch Ofengemüse gemacht von vom Vortag übriggebliebenen Süßkartoffeln, Kartoffeln, Möhren und Pastinaken, alles in pommesgroße Streifen geschnitten - dazu den Rest von Cr. fraiche-Joghurt-Dip. Könnte ich fast jeden Tag essen :)
so gehts mir auch :D leider hat der rest der familie da ein wörtchen mitzureden >:( ;)
gleich noch ein foto von gerade eben hinterher.
es gab frühlingsrollen (gefüllt mit hackfleisch, glasnudeln, ei, lauch, karotte, weißkraut, zwiebel, knoblauch, ingwer) mit süß-scharfer soße und wakame.
lecker :D
Beitrag von: Junebug am 13. März 2016, 21:37:55
Allen Kranken gute Besserung!
Beitrag von: zwerggarten am 13. März 2016, 21:46:59
Beitrag von: Melisende am 14. März 2016, 11:33:18
Habe ein gelungenes Kochexperiment gemacht:
Spaghetti-Lasagne (mit Spinat- und Tomatensauce)
Beitrag von: Kübelgarten am 14. März 2016, 17:53:20
Beitrag von: Soili am 14. März 2016, 18:37:13
Beitrag von: Quendula am 14. März 2016, 19:30:28
Beitrag von: Soili am 15. März 2016, 14:25:53
Beitrag von: Kübelgarten am 15. März 2016, 16:43:52
Beitrag von: Quendula am 15. März 2016, 19:28:46
Beitrag von: Kübelgarten am 16. März 2016, 17:21:51
Beitrag von: Eva am 16. März 2016, 17:53:04
Beitrag von: Aella am 16. März 2016, 18:16:13
es gab kässpätzle mit fleischküchle und salat
Beitrag von: Aella am 16. März 2016, 18:17:39
Beitrag von: Aella am 16. März 2016, 18:18:31
Beitrag von: Quendula am 16. März 2016, 19:53:46
Hab ich schon mal erwähnt, dass ich meine Paellapfanne total klasse finde 8). Habe zwar noch nie Paella gemacht ::) ;D ....
Heute gab es grüne Torte: Mürbeteigboden aus Mehl, Ei, Salz und Olivenöl. Belag aus TK-Erbsen, frischem Winterspinat, Zwiebel, Knoblauch, Schmand, Ei, S&P und Gouda.
Beitrag von: Aella am 17. März 2016, 19:29:09
Wenn es nicht so weit wäre, würde ich ja beim Leermachen helfen, Aella :) :(.
ja schade...wir haben meistens reste von den resten. ich koche meistens für eine person zu viel ::)
heute gabs würstchen und bärlauchnudelsalat. ist von beidem was übrig ;)
Beitrag von: Kübelgarten am 17. März 2016, 19:37:45
wir hatten Hühnerfrikassee mir Reis
Beitrag von: Quendula am 17. März 2016, 19:50:05
Reis, Kap-Seehecht 'Zitrone & Pfeffer', Winterspinat mit Paprika
Beitrag von: borragine am 18. März 2016, 19:33:22
Bei uns gab es letzten Samstag auch eine Lauch-Hack-Suppe.
Am Sonntag gab es ein spanisches Rezept: Kalbsschnitzel, die in einer Auflaufform zwischen zwei Schichten aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten im Ofen gegart wurden.
Beitrag von: borragine am 18. März 2016, 19:37:49
Am Dienstag gab es eine Tarte mit Lauch, Pancetta, einer Eier-Sahne-Schmandmischung und Parmesan.
Am Mittwoch gabs noch einmal spanisch: Huevos al la flamenca - Eier mit Gemüse und Paprikasalami.
Beitrag von: borragine am 18. März 2016, 19:40:00
lg, borragine
Beitrag von: Quendula am 18. März 2016, 20:43:08
Bei uns gab es letzten Samstag auch eine Lauch-Hack-Suppe.;D Ich habe mir so eine von Schwiegermuttern zur morgigen Familienfeier gewünscht :D.
Heute: Pellkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark
Beitrag von: zwerggarten am 18. März 2016, 22:28:42
Beitrag von: Henki am 18. März 2016, 22:34:27
Beitrag von: frida am 18. März 2016, 22:40:51
Beitrag von: Henki am 18. März 2016, 22:45:40
Beitrag von: martina 2 am 19. März 2016, 14:27:01
Am Sonntag gab es ein spanisches Rezept: Kalbsschnitzel, die in einer Auflaufform zwischen zwei Schichten aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten im Ofen gegart wurden.
borragine, deine mediterrane Küche ist immer wieder sehr anregend :D Hast du die Schnitzel zuerst angebraten?
Hier gab es gestern Zander auf Letscho und Polenta, heute die türkische Linsensuppe Mercimek Corbasi, mit frischer Hühnersuppe aufgegossen, danach kleine Apfelpalatschinken mit Holundersauce.
Beitrag von: Bumblebee am 19. März 2016, 14:33:08
Beitrag von: borragine am 19. März 2016, 17:18:08
Am Sonntag gab es ein spanisches Rezept: Kalbsschnitzel, die in einer Auflaufform zwischen zwei Schichten aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten im Ofen gegart wurden.
borragine, deine mediterrane Küche ist immer wieder sehr anregend :D Hast du die Schnitzel zuerst angebraten?
:D Deinen Zander mit Beilagen würde ich aber auch sofort nehmen.
Nein, die Schnitzel wurden mit Zitrone beträufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Auflaufform war dann bei 180° knapp 40 Minuten im Ofen und das Fleisch war danach butterzart und sehr aromatisch.
lg, borragine
Beitrag von: martina 2 am 19. März 2016, 19:09:38
Bumble, sind noch drei da ;)
Beitrag von: Bumblebee am 19. März 2016, 19:13:03
Beitrag von: Kübelgarten am 19. März 2016, 19:44:28
Beitrag von: zwerggarten am 19. März 2016, 22:00:55
feldsalat aus dem garten
Beitrag von: Dunkleborus am 20. März 2016, 08:45:37
Der Knoblauch schmurgelt im Olivenöl... dazu Joghurt und Salz.
Beitrag von: Aella am 20. März 2016, 11:53:35
bei uns gabs würstchen mit bärlauchnudelsalat
Beitrag von: Aella am 20. März 2016, 11:56:10
und gestern haben wir uns gyros mit pommes, tzatziki und krautsalat beim griechen geholt.
Beitrag von: Natternkopf am 20. März 2016, 12:13:58
liest sich lecker, aber was sind züpfe? :D
Züpfe
Es Grüessli us CH
Beitrag von: zwerggarten am 20. März 2016, 13:52:34
... Der Knoblauch schmurgelt im Olivenöl... ...
ist das nicht ein bisschen arg wenig knoblauch zum frühstück? :-\
Beitrag von: martina 2 am 20. März 2016, 15:20:34
Und gegen unerwünschte Kommunikation ;D
Hier gab es Paprikahendl mit Reis und Chinakohlsalat.
Beitrag von: zwerggarten am 20. März 2016, 16:13:49
*schnapp* *schnapp* *schnapp*
gibt es ein rezept dazu oder kann man das intuitiv allameng nachempfinden?
Beitrag von: Nina am 20. März 2016, 16:42:16
ich hatte noch einen ganzen beutel johannisbeertomaten eingefroren.Sieht ja irre aus! :D :P
Beitrag von: Spatenpaulchen am 20. März 2016, 16:46:48
Beitrag von: Dunkleborus am 20. März 2016, 17:53:08
Beitrag von: Soili am 20. März 2016, 19:06:40
Nö. Wenn das lange genug geschmurgelt hat (so mindestens 15-20 Minuten), wird der Knoblauch weich, köstlich und die postprandialen Emissionen halten sich in Grenzen. Roh wäre das ein mehrtägiges soziales Desaster.
;D ;D ;D
Hier gabs Frikadellen mit Kartoffelsalat und div. Gemüse.
Beitrag von: martina 2 am 20. März 2016, 19:32:44
:D
*schnapp* *schnapp* *schnapp*
gibt es ein rezept dazu oder kann man das intuitiv allameng nachempfinden?
Falls du das Paprikahendl meinst: das ist ein klassisches Wiener Essen, das wie ales Gulaschartige seine Wurzeln in Ungarn hat, es gibt verschiedene Arten der Zubereitung. Diese überzeugt (mich) durch die Verwendung von roten Paprikas, weil die Sauce einen frischeren Geschmack bekommt und sämiger wird als nur mit Paprikapulver.
Für 2 Personen habe ich eine große Zwiebel klein und 3 Paprikas streifig geschnitten und sachte in Öl angeschmurgelt, einen schwachen EL Paprikapulver drübergestäubt, kurz umgerührt und sofort (wird sonst bitter) mit heißem Wasser aufgegossen, gesalzen und dann die leicht gesalzenen Hühnerkeulen dazugelegt. Die Flüssigkeit sollte sie grade bedecken. Deckel drauf und ganz sachte 30-40 Min. dünsten lassen (nach Größe der Stücke). Dann das Fleisch herausnehmen, die Sauce etwas einkochen lassen und mixen, mit einem in Wasser angerührten EL Mehl binden, kurz verkochen lassen und nach Geschmack mehr oder weniger Sauerrahm mit dem Schneebesen unterrühren, ev. nachwürzen. Wer mag, kann natürlich auch tw. scharfen Paprika nehmen.
Für mehr Esser kann man ein ganzes, in 8 Teile geschnittenes Hendl nehmen; man kann die Stücke auch zuerst anbraten, ich halte das aber für überflüssig. Klassisch dazu sind Nockerl, es gehen natürlich auch Reis oder Nudeln.
Beitrag von: Aella am 20. März 2016, 19:36:33
:D
*schnapp* *schnapp* *schnapp*
gibt es ein rezept dazu oder kann man das intuitiv allameng nachempfinden?
Falls du das Paprikahendl meinst: das ist ein klassisches Wiener Essen, das wie ales Gulaschartige seine Wurzeln in Ungarn hat, es gibt verschiedene Arten der Zubereitung. Diese überzeugt (mich) durch die Verwendung von roten Paprikas, weil die Sauce einen frischeren Geschmack bekommt und sämiger wird als nur mit Paprikapulver.
Für 2 Personen habe ich eine große Zwiebel klein und 3 Paprikas streifig geschnitten und sachte in Öl angeschmurgelt, einen schwachen EL Paprikapulver drübergestäubt, kurz umgerührt und sofort (wird sonst bitter) mit heißem Wasser aufgegossen, gesalzen und dann die leicht gesalzenen Hühnerkeulen dazugelegt. Die Flüssigkeit sollte sie grade bedecken. Deckel drauf und ganz sachte 30-40 Min. dünsten lassen (nach Größe der Stücke). Dann das Fleisch herausnehmen, die Sauce etwas einkochen lassen und mixen, mit einem in Wasser angerührten EL Mehl binden, kurz verkochen lassen und nach Geschmack mehr oder weniger Sauerrahm mit dem Schneebesen unterrühren, ev. nachwürzen. Wer mag, kann natürlich auch tw. scharfen Paprika nehmen.
Für mehr Esser kann man ein ganzes, in 8 Teile geschnittenes Hendl nehmen; man kann die Stücke auch zuerst anbraten, ich halte das aber für überflüssig. Klassisch dazu sind Nockerl, es gehen natürlich auch Reis oder Nudeln.
das klingt aber lecker :D das koch ich definitiv nach!
was genau sind nockerl? sowas wie gnocchi/minikartoffelknödel? oder eher sowas wie dicke knöpfle/mehlknödel?
edit: wir waren heute nachmittag auf einem ostermarkt und haben uns dort durchgefuttert. heute abend hatten wir dann schlicht und einfach keinen hunger mehr. also gabs nix mit nix ;) und die geplante lasagne mit tk-rest-bolognaise wird auf morgen verschoben.
Beitrag von: zwerggarten am 20. März 2016, 19:40:41
Beitrag von: zwerggarten am 20. März 2016, 19:43:57
Beitrag von: häwimädel am 20. März 2016, 19:53:25
Beitrag von: gentiana am 20. März 2016, 23:06:07
Beitrag von: Kübelgarten am 21. März 2016, 07:51:07
Beitrag von: Eva am 21. März 2016, 09:26:18
das klingt aber lecker :D das koch ich definitiv nach!
was genau sind nockerl? sowas wie gnocchi/minikartoffelknödel? oder eher sowas wie dicke knöpfle/mehlknödel?
Für mich sind die Eiernockerl mit bloßem Auge nicht von Spätzle zu unterscheiden ;)
Bei mir gab es Rindssuppe mit viel Gemüse.
Und eigentlich wollte ich Rouladen machen, aber die Verkäuferin hat dermaßen dicke Scheiben abgeschnitten, dass das nix wird, es wird wohl Rindsgeschnetzeltes geben.
Beitrag von: Soili am 21. März 2016, 10:00:35
Bei mir muss der Rest vom Weißkraut weg, es gibt heute Mittag diesen bewährten Eintopf.
Beitrag von: martina 2 am 21. März 2016, 14:26:32
das klingt aber lecker :D das koch ich definitiv nach!
was genau sind nockerl? sowas wie gnocchi/minikartoffelknödel? oder eher sowas wie dicke knöpfle/mehlknödel?
Freut mich, daß jetzt das große Paprikahendlkochen angesagt ist :D
Aella, Nockerl sind ähnlich wie Spätzle, man kann sie aber auch vom Brett schaben, wenn sie größer sein sollen. Ich mach beides fast nie, aber diese Rezept kann ich empfehlen; ich finde es noch besser, wenn man das Waser durch Milch ersetzt.
Hier gab es Spinatschafkäsefrühlingszwiebeldillknödl auf Tomatensauce. Sind wegen der weichen Fülle ein bisserl eckig geworden, was dem Geschmack aber keinen Abbruch getan hat.
Beitrag von: Bumblebee am 21. März 2016, 14:30:05
Zitat
SpinatschafkäsefrühlingszwiebeldillknödlYeah! ;D
Beitrag von: zwerggarten am 21. März 2016, 16:03:35
ich plädiere für ein spinatschafkäsefrühlingszwiebeldillknödl-rezept in aellas regional-saison-rezepte-thread!
Beitrag von: martina 2 am 21. März 2016, 18:01:34
Naja, Aella soll entscheiden, ob es paßt - ist ja irgendwie Fusionsküche griechisch-österreichisch. Saisonal schon :-\
Beitrag von: Aella am 21. März 2016, 18:14:30
;D Immer ist's eh nicht so, das kommt phasenweise.
Naja, Aella soll entscheiden, ob es paßt - ist ja irgendwie Fusionsküche griechisch-österreichisch. Saisonal schon :-\
mach ruhig :-* knödel sind ja schon sehr österreichisch :D und ich freu mich über jeden beitrag im faden! :D
Bei mir muss der Rest vom Weißkraut weg, es gibt heute Mittag diesen bewährten Eintopf.
das merk ich mir ebenso. das wäre der perfekte eintopf für meine derzeitigen kühlschrankreste :D
bei uns gabs heute besagte lasagne und rucolasalat
Beitrag von: Quendula am 21. März 2016, 20:27:20
Beitrag von: EmmaCampanula am 21. März 2016, 21:01:33
Bei martinas Sskfzdk habe ich auch nicht schlecht gestaunt, kam mir zunächst erstmal recht aufwendig vor, probieren würde ich es aber sehr, sehr gerne!
Wir hatten noch eine schöne Rehschulter vom Jäger, das Wetter hat gepasst. Dazu gab es Semmelknödel, glasierte Kastanien...
Eine liebe Freundin hat mich mit selbstgemachter Markklößchensuppe bedacht, die gab es vorweg.
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/18817/Markklo__7763Bsschen.jpg)
Beitrag von: häwimädel am 22. März 2016, 00:31:35
Was sind Baggers, ich kenn sie nur soHuch :o das wird aber knirschig :-X, da hilft Apfelmus auch nichts mehr...
Bei uns sind die aus Kartoffeln nicht aus Blech :)
Baggers = Reiberdatschi = Reibekuchen = Kartoffelküchlein :D
Beitrag von: gentiana am 22. März 2016, 05:40:52
Beitrag von: Kübelgarten am 22. März 2016, 07:04:02
Beitrag von: martina 2 am 22. März 2016, 15:00:53
Bei martinas Sskfzdk habe ich auch nicht schlecht gestaunt, kam mir zunächst erstmal recht aufwendig vor, probieren würde ich es aber sehr, sehr gerne!
Naja, ein bisserl Zeit nehmen mußt du dir schon, aber das Knödlmachen kann auch eine durchaus meditative Wirkung haben ;)
Ich konnte heute nicht einfach so am ersten italiensichen Grünspargel vorbei, deshalb gab es diesen mit Lachs und Kartoffelpürree.
Und jetzt kommen dann die Fastentage ;D
Beitrag von: Soili am 22. März 2016, 15:18:38
Beitrag von: Quendula am 22. März 2016, 21:02:52
Beitrag von: Kübelgarten am 23. März 2016, 07:58:56
Beitrag von: gentiana am 23. März 2016, 10:30:07
Beitrag von: gentiana am 23. März 2016, 13:13:11
Beitrag von: zwerggarten am 23. März 2016, 19:48:32
mit massenhaft langsam in olivenöl goldgebratenem knoblauch, gebratener spitzpaprika und frischer roter zwiebel
Beitrag von: oile am 23. März 2016, 19:52:46
Beitrag von: Bienchen99 am 23. März 2016, 20:07:56
lecker roggenbrot mit saugeiler freestyle-guacamole :-X :D
mit massenhaft langsam in olivenöl goldgebratenem knoblauch, gebratener spitzpaprika und frischer roter zwiebel
boah, bist du fies :o :o
ich will auch :-\
Beitrag von: zwerggarten am 23. März 2016, 20:12:14
ein ganz klein wenig für zwei weitere brote ist noch da, nach drei umgehend inhalierten. 8)
bei oile säße ich auch gerne am tisch
Beitrag von: Bienchen99 am 23. März 2016, 20:17:19
Beitrag von: Quendula am 23. März 2016, 22:09:18
Beitrag von: Soili am 23. März 2016, 22:28:13
Heute Mittag gab es Aellas Flammkuchen, als Nachtisch Sanddorn-Orangen-Joghurt.
Beitrag von: Soili am 24. März 2016, 11:21:08
Beitrag von: Gänselieschen am 24. März 2016, 11:25:36
Grünkohl, Feldsalat, Spinat, Brennnessel, Äpfel, Kiwie, Ingwer und Pfirsichpüree - das Blattgrün ist weiterhin aus dem Garten und das Pfirsichpüree aus dem Nordgarten. Das hatte ich eingefroren....
Beitrag von: Natternkopf am 24. März 2016, 12:58:26
Mit Weisswein befeuchtetes Brot, Salat
Blutorangensaft "im" Kräutertee mit Glycyrrhiza glabra
Raclette auf Brot
Abgerundet mit:
Expresso, Schuss Vollrahm und Zucker.
Nichts für die Bikinifigur, Genuss unbezahlbar. ;D
Beitrag von: borragine am 24. März 2016, 13:03:56
Bei uns gab es am Samstag ein Hähnchen in einem Bett aus Ofenkartoffeln, roter Paprika und roter Zwiebel.
Die Reste vom Hähnchen gab es dann am Sonntag, dazu Grüne Bohnen und Kräuterseitlinge.
Am Montag gab es Fusilli mit einer Tomatensauce mit den letzten Hähnchenresten.
Am Dienstag hatten wir eine Tomatensuppe aus der Gefriere.
Gestern hatte ich Glück und bekam überraschend frische Artischocken. Es gab frische Tagliatelle mit Artischocken, Pancetta, viel Knoblauch und Parmesan.
lg, borragine
Beitrag von: martina 2 am 24. März 2016, 14:27:33
Hier regionales Gründonnerstagessen: Cremespinat mit Spiegelei und Rösti.
Beitrag von: Aella am 24. März 2016, 15:15:03
ich konnte ebenfalls nicht am grünen spargel vorbei. somit gabs gestern eins meiner lieblingsgerichte. nudeln mit gebratenem grünen spargel, putenwürfel und zitronenhollandaise
Beitrag von: Aella am 24. März 2016, 16:46:39
Beitrag von: Aella am 24. März 2016, 16:48:47
Beitrag von: Quendula am 24. März 2016, 18:15:13
Beitrag von: zwerggarten am 24. März 2016, 21:21:20
... aber in der realität hat es nur zu buntem ofengemüse mit bratwurstbrät gereicht.
Beitrag von: Kübelgarten am 25. März 2016, 08:58:52
Vorspeise Carpaccio aus Schinken, Rucola, Pinienkernen, Parmesan, frische Champions, etwas Olivenöl und Faden von Cranberry-Balsamico
Hauptgang Tafelspitz mit kleinen Ofenkartoffeln, ganz jungen Möhren und 3 leckere Dips dazu
Dessert eine Torte ähnlich Schwarzwälder mit Nußboden, Bananenscheiben, Kirschen, Sahne und Eierlikör
Beitrag von: Eva am 25. März 2016, 11:14:33
Beitrag von: Spatenpaulchen am 25. März 2016, 17:49:46
Beitrag von: Kübelgarten am 25. März 2016, 19:20:45
morgen gibts Pizza und ab übermorgen
Bayerische Küche
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2016, 20:02:55
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2016, 20:14:23
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2016, 20:27:32
Beitrag von: Bienchen99 am 25. März 2016, 20:37:04
hast du mal ein Rezept dafür?
Beitrag von: EmmaCampanula am 25. März 2016, 20:53:02
Bei Kübelgarten könnte ich mich prompt einquartieren, lecker, leckerst, mjam! :D
Struwen kenne ich nicht, sehen aber gut aus. Quarkplinsen (sind halt ohne Hefe) bekomme ich nach dem Wenden in der Pfanne 'platt', indem ich einfach mit dem Pfannenwender etwas draufhalte.
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2016, 20:54:20
aber selbstverständlich habe ich den teig allameng gemacht. 8) ;D
er war ziemlich zähflüssig und ohne rosinen.
Beitrag von: Bienchen99 am 25. März 2016, 20:58:00
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2016, 21:00:33
Beitrag von: Bienchen99 am 25. März 2016, 21:01:28
Beitrag von: zwerggarten am 25. März 2016, 21:08:31
emmacampanulas tip(p) mit dem plattieren in der pfanne werde ich beim nächsten mal probieren, heute im wok hätte das nicht so viel genützt.
Beitrag von: Kübelgarten am 26. März 2016, 09:45:22
Bei Kübelgarten könnte ich mich prompt einquartieren, lecker, leckerst, mjam! :D
@ emma ... dann mußt Du warten bis zum 3.4.
Beitrag von: EmmaCampanula am 26. März 2016, 12:04:30
Ok, ich kann warten - kann ich das wirklich? Ich übe mich in Geduld... ;) ;D
Beitrag von: EmmaCampanula am 26. März 2016, 12:11:09
Hier gab es gestern Karfreitagslachs auf Wurzelgemüse mit Meerrettichsauce,
leider nur ein Vorbereitungsbild. Aber lecker wars!
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/18817/Fisch.jpg)
Beitrag von: Eva am 26. März 2016, 13:00:38
Bei mir gibt es heute Salat und Kartoffelpuffer.
Beitrag von: Bienchen99 am 26. März 2016, 18:28:43
Beitrag von: zwerggarten am 27. März 2016, 04:50:51
Beitrag von: Kübelgarten am 27. März 2016, 08:16:36
Schöne Feiertage :)
Beitrag von: dmks am 27. März 2016, 11:21:02
(die letzte vom vorigen Herbst, aber bald sind wieder neue auf der Wiese 8))
Beitrag von: Aella am 27. März 2016, 11:55:08
jedenfalls gabs gestern steak mit unserer neuen lieblingsavocadocreme, kräuterbutterciabatta und salat aus minimozzarella, cocktailtomaten und minigurken.
ich wünsche euch ein schönes osterfest :D
Beitrag von: martina 2 am 27. März 2016, 14:56:59
Beitrag von: Soili am 27. März 2016, 18:23:36
Ein Bild habe ich nur vom Nachtisch, die erste Oster Pasha meines Lebens...
Weiterhin schöne Ostern Euch allen!
Beitrag von: EmmaCampanula am 28. März 2016, 12:48:18
Dieser Nachtisch sieht unglaublich lecker aus, Soili,
magst Du schreiben, was da alles reinkommt?
Hier wurde gerade eine Pizza in den Ofen geschoben.
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/18817/Osterpizza.jpg)
Beitrag von: Soili am 28. März 2016, 22:16:40
1 1/2 dl Rosinen in 2 EL Rum eine Stunde mariniert
250 g Magerquark (mit etwas mehr Fett wäre besser)
2 EL Zucker (ist zu wenig, 4 El wäre besser, oder ev. Ahornsirup?)
2 TL Vanillezucker
2 EL gehackte Mandeln
vermischen, dann die abgetropften Rosinen untermengen.
1 Becher Schlagsahne schaumig schlagen und untermengen.
Dann das ganze in die Form füllen, mit einem Tellerchen beschweren, auf eine Kaffeetasse o.ä. über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschl. auf einen Teller stürzen und mit Früchten nach eigener Wahl dekorieren.
(Erinnert so als leichte Version sehr an das beliebte Dessert Joghurtbombe, nur eben aus Quark)
Beitrag von: EmmaCampanula am 28. März 2016, 22:26:43
Vielen lieben Dank! Rumrosinen klingt schon mal sehr lecker, zu Quark & überhaupt. Du hast also komplett auf Ei & Butter verzichtet, ok. Irgendwie wundert mich, dass sich das stürzen ließ, ich müsste es wohl einfach mal ausprobieren, auch wenn Ostern jetzt vorbei ist. Du hast es übrigens sehr hübsch angerichtet. :)
Beitrag von: Soili am 28. März 2016, 22:35:36
Blaubeeren hatte ich im Haus und Mandarinen dazu gab eben etwas mehr Farbe :)
Viele nehmen halbierte Weintrauben, oder Mangoscheiben, oder Kiwischeiben oder...
Beitrag von: martina 2 am 29. März 2016, 14:44:02
Das Eigelb wird mit dem Zucker cremig geschlagen, die Hälfte des Rahms beigefügt und weiter im Wasserbad geschlagen, bis die Masse anfängt, dick zu werden (nicht kochen!). Quark mit der Butter und dem restlichen Rahm gut vermischen, Eiermasse, aufgequollenen Sultaninen und alle restlichen Zutaten dazugeben; in einen neuen, ausgebrühten Blumentopf ( ;)!) füllen und 24 Stunden abtropfen lassen. "Die feinste aller Quarkspeisen" :)
Beitrag von: martina 2 am 29. März 2016, 14:47:48
Beitrag von: Soili am 29. März 2016, 17:44:34
Ich hatte noch einen Rest von Schmand-Joghurt-Soße vom Ostersonntag, dazu habe ich Blumenkohl gekocht, und die Röschen wie einen Schnitzel in Ei und Paniermehl gewendet und in Rapsöl/Buttermischung in der Pfanne gebraten.
Immer wieder lecker :-*
Ein Bild habe ich auch, allerdings vom letzten Mal...
Beitrag von: EmmaCampanula am 30. März 2016, 19:31:08
Ich denke, wenn ich diesen genialen Nachtisch mal ausprobiere, werde ich Original- & Lightvariante mixen. ;)
Panierter Blumenkohl ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte! :D :D :D
Hier gibt es Penne mit Garnelen & Gemüse.
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/18817/Penne.jpg)
Beitrag von: Eva am 30. März 2016, 19:39:53
Beitrag von: borragine am 30. März 2016, 19:44:28
Bei uns gab es am Samstag saftige Schweinekotelett mit Kräuterquark/schmand.
Am Sonntag gab es Brote mit Roastbeef, Kräuterschmand, Grünen Salat mit Kräutern und Eier.
Am Ostermontag gab es dann unser Osteressen: Orientalisch gewürzte Lammstelzen mit einer entsprechend gewürzten Tomatensauce und dazu Kartoffel-Möhrenstampf mit Petersilie. Sehr lecker.
Und gestern hatten wir die Reste von Fleisch und Sauce mit Nudeln.
lg, borragine
Beitrag von: Aella am 30. März 2016, 20:48:38
Beitrag von: Quendula am 30. März 2016, 21:46:21
Hier gab es nach der Schlemmerei der Ostertage (Ente in fruchtiger Soße mit Kroketten und diversen Gemüsen) einen deftigen Gemüseeintopf (Kürbis, Porree, Möhren, Kartoffeln, Petersilienwurzel, Kohlrabi, Paprika, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe). Für mich mit einem ordentlichen Schlag Kimchi dazu :D.
Beitrag von: zwerggarten am 31. März 2016, 00:22:19
heute gab es mal wieder die von gg ungeliebte vollkornpasta, diesmal mit einem kräftigem hackfleischsugo mit tomate, dreierlei allium, getrockneten waldpilzen (eigene ernte), einem hauch chili und frischem basilikum – deutlich besser! :D
Beitrag von: EmmaCampanula am 31. März 2016, 07:51:44
Ja, für borragine & czwergo hätte es auch noch gereicht, hätte ich nicht so ne dicke Pennekugel mit mir herumgetragen... 8)
Ich reserviere mir gedanklich noch etwas orientalisches Lamm für nachher. ;)
Beitrag von: Aella am 31. März 2016, 13:26:35
Beitrag von: Aella am 31. März 2016, 13:29:17
Beitrag von: häwimädel am 31. März 2016, 20:28:46
gestern lauwarmer Karottensalat mit einem Dressing aus Orangensaft, Knoblauch, Ingwer, Chili und Wildkräutern. Schmeckt nach mehr :), wird´s öfter geben.
Beitrag von: EmmaCampanula am 31. März 2016, 20:52:52
Das wäre auch nach meinem Geschmack gewesen - wieso war der Karottensalat lauwarm? Könnte gut sein, dass ich morgen sowas machen möchte.
Ich hatte Lust auf unheimlich viele Dinge, so wurde es recht abenteuerlich.
Es gab kleine Fleischküchlein mit Korinthen, Sesam & Maimonidesgewürz. Dazu Spargel-/Trauben-/Mandelgemüse, Basmatireis & Joghurtminz. Lecker! :D
(http://forum.garten-pur.de/galerie/albums/userpics/18817/Spargeltrauben.jpg)
Beitrag von: Quendula am 31. März 2016, 21:27:24
Lecker! :DDas glaube ich gern :D.
Hier gab es Reis mit montrealsteakgepfeffertem Seelachs und Mischgemüse.
Beitrag von: häwimädel am 31. März 2016, 23:42:35
...wieso war der Karottensalat lauwarm?...Ich habe die Karotten mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt und dann angebraten bis sie noch knackig, aber halt nicht mehr roh waren (Rohkost vertrage ich nicht so gut :()
Spargeltrauben - da setz ich jetzt ein Lesezeichen, die hattest Du schonmal so oder ähnlich beschrieben. Klingt megalecker!
Beitrag von: Aella am 05. April 2016, 12:49:32