garten-pur
Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: andrea am 20. Mai 2005, 07:15:53
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Aber ebenso zweifellos hat er es nicht getan." Izaak Walton (1593-1683)
Auch wenn die Erdbeere keine Beere ist sondern eine Sammelnussfrucht kann ich der Aussage oben nur zustimmen. Durch den kalten Frühling hat sich hier am Niederrhein die Ernte stark verzögert. Zwar gibt es schon seid ein paar Wochen die Folienerdbeeren aus heimischen Anbau aber im Freiland reifen die Erdbeeren erst dann richtig wenn es eine Nachttemperatur konstant über 10°C hat und tagsüber um die 20°C. Dann ist hier Hochsaison und die Preise von zurzeit 2,90€ die Schale werden auch etwas fallen, beziehungsweise darf man dann selber in die Erdbeerfelder um die roten Leckerbissen zu ernten. Dies ist bei uns ein besonderer Spaß für die Kinder da man auf dem Feld alles was man im eigenen Bauch davonträgt nicht zahlen muss.
Der Klassiker unter den Erdbeervariationen heißt bei uns Erdbeeren pur, man sollte es nicht glauben aber er schmeckt wirklich erdbeeriger als Erdbeeren.
Etwa ein Drittel der vorbereiteten Erdbeeren dafür pürieren und mit etwas Puderzucker und Limonensaft mischen und dann als Soße über die halbierten restlichen Erdbeeren geben.
Lecker!
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Mein Sohn interessiert sich neuerdings wieder für den Garten, besonders für die grünen Kegel an den Erdbeerpflanzen. ;D
@andrea: hmmjam! :D
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Auch wenn die "Erdbeeren" nur Ananaserdbeeren sind...
Wilde Walderdbeeren, DAS ist das Optimum!
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Jawohl Günther, jede Person, die keine Walderdbeeren kennt, weiß nichts vom vollendet vollkommenen Aroma des Waldes :D
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Wilde Walderdbeeren, DAS ist das Optimum!
Yep .. und sie wachsen problemlos in jedem Garten ;D
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Stimmt, bei mir wachsen sie überall im Garten, wenn ich nicht aufpasse. ;)
Aber Erdbeeren sind neben Kirschen gleich vom Baum und Erbsen direkt von Strauch so ziemlich das Leckerste, was es gibt. Könnte ich mich reinlegen! :D
LG Silvia
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Wie viel Arbeit ist es eigentlich, so normale Erdbeeren anzupflanzen? Walderdbeeren habe ich schon überall, aber irgendwie reizt mich der Gedanke, mehr Erdbeeren zu haben.
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Hallo,
ich kann Günther u. Katrin nur zustimmen. Wir sagen zu den kleinen Erdbeeren allerdings Monatserdbeeren. Wir können bis in den Spätherbst ernten und die Monatserdbeeren vermehren sich von Jahr zu Jahr. Aber am allerallerbesten schmecken weiße Monatserdbeeren!
Lg
Heli
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Monatserdbeeren sind schon eine Kultursorte...
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Monatserdbeeren sind schon eine Kultursorte...
... und sind vom Geschmack her nicht den echten Walderdbeeren vergleichbar, bei weitem nicht. Dafür hängt wesentlich mehr dran.
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Erdbeeren am Feld fehlt manchmal die Süße.
Voriges Jahr nahm ich zur Ernte einen kleinen Kunststoffbehälter mit Kristallzucker mit. Sündhaft! :P Ein heißer Tip! ::)
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und trägst die Ernte im Magen nach Hause, hm? ;)
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Dieses Jahr fehlt auch den Gartenerdbeeren der Geschmack. Langsam wird mir die Sache doch zu blöd, besetzen das ganze Jahr über den halben Garten, und wenn man dann endlich ernten kann, schmecken die aus Italien zehnmal besser. Sollen nur so weitermachen, Kompost ist nicht weit 8)
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Dann doch lieber kreuz und quer die kleinen Wilden sich ausbreiten lassen. ;) :P
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Hallo :)
Also ich kann nicht klagen!
Hab gestern meine erste Erdbeere geerntet und gleich verzehrt lecker ;D aber ein bisschen wenig :(
lg Michi :)
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Wir haben dieses Jahr viele, wenn auch nicht grad süsse. Die Überzähligen werf ich in den Mixer, ergänze nach Geschmack mit Zucker (Agavendicksaft) und Zitronensaft, und soviel Wasser, dass der Drink keinesfalls dickflüssig wird. Liebhaber würzen noch mit etwas Pfeffer.
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Sind die bei dir schon länger reif, fisalis? Ich habe heute die erste Handvoll geerntet :P ! Bei uns werden alle gleich frisch aufgegessen. Zum Einkochen und Einfrieren hole ich mir welche aus dem Erdbeerland. Die sind mitllerweile auch "bio" und sooo süß!
LG Lisl
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Sind die bei dir schon länger reif, fisalis?
Ich ernte nun in der dritten Woche 8) - Höhepunkt ist aber überschritten. Vielleicht sind deine süsser, denn hier waren zur Reifezeit Kälte und Wolken nicht die besten Voraussetzungen. Dafür gabs viele. Statt Gourmet hab ich flugs umgestellt zum Gourmand...
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Ihr seid uns weit voraus ::) ! Na, ich hab dafür jetzt das Vergnügen damit ;D ! Ob sie nach dem häufigen Regen der letzten Zeit aber süßer ausfallen werden?
Hast du auch die kleinen walderdbeerenähnlichen Monatserdbeeren, fisalis? Die werden auch jetzt reif und tragen dann bis in den Herbst, wenn ´s gut geht.
LG Lisl
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Ich hatte sie mal, die Monatserdebeeren, sie sind dann aber irgendwie wieder verschwunden ::). Jetzt habe ich die "Wädenswil 6", benannt nach dem landwirtschaftlichen Forschungsinstitut am Zürichsee. Die sind kaum haltbar, aber bei genug Sonne geschmacklich wirklich sehr gut. Die Stauden sind ausserdem wenig anfällig, ich verwende auch keine Holzwolle, weil die Beeren - dank des Knoblauchs? - nicht faulen.
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Ich habe gerade eben meine erste Erdbeerlieferung aus dem 'Alten Land' bekommen, eben gerade gepflückt.
Die duften mich jetzt an, aber ich will mich unbedingt noch bis zum Feierabend gedulden, damit ich dann hemmungslos darüber herfallen kann ;D
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Wir haben die ersten Erdbeeren vor ca. 1 Woche geerntet. Hmmmm majam lecker.
Daraufhin wollten wir noch mehr und haben uns in der ältesten Erdbeergemeinde Österreiches (Wiesen) Erdbeeren geholt. Mmmmmhhh, jahm lecker. 1,5 kg waren im nu weg.
So richtig groß, man muß schon 2x beissen, das sie weg ist.
Mittlerweile können wir auch im Garten etwas mehr als eine Handvoll ernten.
Lg Heli
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Hat schon mal jemand Erdbeersaft gemacht? Wenn ja wie? Im Dampfentsafter?
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In diesem Jahr sind meine recht spät, ich konnte gestern auch erst die ersten reifen ernten. Hab ich sofort im Magen nach Hause getragen. ;D
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Hat schon mal jemand Erdbeersaft gemacht? Wenn ja wie? Im Dampfentsafter?
Nein, in der Saftzentrifuge. Soll auf weiche Früchte (niedrigere Drehzahl) eingestellt werden, dann klappts recht gut. Mit dem Auswurf kann man gleich noch Marmelade machen.
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Merci vielmals!
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Hab ich sofort im Magen nach Hause getragen. ;D
;D !
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das hat er auch gemacht.die himbeere nämlich. die rote und vor allem die gelbe.
gruß
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letzten samstag war ich erdbeeren pflücken.
mjaam
5 pfund war mindestabnahme, also aus dem rest, der nicht direkt in den bauch gewandert ist:
marmelade gekocht
und erdbeerkuchen gemacht
was sehr lecker schmeckt, wenn man mal keinen pudding oder buttercreme unter den erdbeerkuchen will:
einfach 2 becher obstgarten (genau, der aus der plumps-werbung) nehmen und dieses oben auf liegende fluffige yoghurt-quark gemisch auf den obstboden streichen.
darauf dann die erdbeeren und nach wahl roten tortenguß.
ist mal aus der not entstanden und wird nun regelmäßig gemacht.
lecker!
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Hallo :D
Ich habe dieses Jahr richtig Glück mit meinen Klettererdbeeren ( ca: 20 Pflanzen in 4 Gruppen ) ranken dieses Jahr ganz gut und tragen reichlich Früchte- im Moment täglich ca.: 10 Stück.
Letztes Jahr hatte ich nur Ranken und keine Früchte.
liebe Grüße
bonica