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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: Kübelgarten am 01. April 2020, 10:19:30
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wir versuchen uns heute an
Wirsingrouladen gefüllt mit Haselnüssen und Feta in Tomatensoße
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:D Das sieht superlecker aus, Heike.
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Heute gab es eine Grünkernpfanne mit weißen Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Brennnessel- und Bärlauchspinat, überbacken mit Schafskäse
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wir versuchen uns heute an
Wirsingrouladen gefüllt mit Haselnüssen und Feta in Tomatensoße
Das Rezept hätte ich gerne :) ich mag Wirsingrouladen auch total gerne mit Bulgur gefüllt, aber Nüsse sind ja super.
Hier gibt es heute Senfeier mit Reis.
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das Rezept ist von Chefkoch ... Wirsingroulade mit Nuß-Feta-Füllung an Tomatensoße
die Menge reicht für 8 Blätter, gegessen hat jeder 2 W.rouladen mit Spirelli
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Danke dir :)
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Risotto mit Brokkoli, braunen Champignons und ein paar getrockneten weichen Tomaten, Butter und Parmesan.
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Maccheroni mit Sauerkraut, Champignons, Zwiebeln und Tomaten, dazu Endivien
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Auf Wunsch des Sohnes gabs Hacklauchsuppe mit Baguette. Ich habe mir Restspaghetti aus dem Kühlschrank dazu gemacht und die Suppe als Soße verwendet. :)
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Vorgestern gab es dann das Paprikahühnchen, äh, P-Hendl. :D
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dazu Gartensalat.
Gestern Porree-Kartoffel-Bärlauchsuppe mit Hühnerbrühe.
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Sieht gut aus, Uli :)
Nachdem zwerggarten die Saison bereits eröffnet hat, kann ich heute nachziehen :D ;):
Heute Morgen habe ich auf dem Markt völlig überraschend frisch gestochenen deutschen Spargel bekommen!!! Er wurde pur mit Schinken und weich gekochten Eiern und Butterbaguette genossen :D :D :D
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Mufflonbraten aus dem TK mit Brokkoli und Kartoffeln
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Gemischter Salat...
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...und Pasta mit gebratenem Spargel und Pinienkernen
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Kabeljau in Senfsauce mit Kartoffeln
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Vorgestern gab es dann das Paprikahühnchen, äh, P-Hendl. :D
:D Und - hat es geschmeckt? Du hast aber die Sauce nicht gemixt?
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Sieht gut aus, Uli :)
Nachdem zwerggarten die Saison bereits eröffnet hat, kann ich heute nachziehen :D ;):
Heute Morgen habe ich auf dem Markt völlig überraschend frisch gestochenen deutschen Spargel bekommen!!! Er wurde pur mit Schinken und weich gekochten Eiern und Butterbaguette genossen :D :D :D
:o :D Da werd ich jetzt ein klein bißchen neidisch, hier gibt es noch keinen inländischen Spargel.
Hier gab es Zucchinicremesuppe mit Dille und Topfenpalatschinken. Die sind eine Spur zu dunkel geworden, hat aber nicht geschadet :-\
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Spargel gibt es hier seit einer Woche.
Wir haben Mehl, Hefe und Tomatenpüree => Pizza.
Belegt mit Thunfisch, Sardellenfilets, Oliven, Kapern, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.
Und natürlich Käse.
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Es gab explodiertes Huhn
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Statt Salz versehentlich das letzte Unkraut-Ex erwischt?
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Wir hatten Tafelspitz in Brühe mit Kartoffeln und Roter Beete und mit Meerrettichsauce.
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Es gab explodiertes Huhn
Verrätst du das Rezept :o :D ?
Hier wird das eng mit dem Spargel. Aufgrund der Grenzsperren ist die Versorgungssicherheit gefährdet.
Ach so: Hier gab es auch Tafelspitz. Zuerst Rindsuppe mit Frittaten (Rest von den gestrigen Palatschinken), dann Tafelspitz mit Rösti und Apfelkren.
oile, ißt man bei euch die Beilagen nebenher zur Suppe?
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...
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Lecker sieht das aus, Martina :D
Wir hatten Steak, Kisir, Kartoffelfladenbrot und Bärlauchbutter
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Hier gab es Rindergulasch, Klöße und ein buntes Gemüsepoutpourri (Zwiebel angeschmort, Rote Bete, Sellerie, Möhre, Rest Kürbis, S+P).
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Gestern gab es dicke Bohnen mit Tomaten und Zwiebeln, überbacken mit Schafskäse, dazu Basmati und Endivien
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Wir haben uns heute bei unserem Stamm-Italiener Pizza Margherita mit Zwiebeln und Spaghetti aglio geholt.
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Dazu habe ich einen Salat gemacht.
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Es gab explodiertes Huhn
Verrätst du das Rezept :o :D ?
....
Ist schlicht Hühnerfrikassee ;D
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Jetzt bin ich aber enttäuscht ;D
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Lecker sieht das aus, Martina :D
Wir hatten Steak, Kisir, Kartoffelfladenbrot und Bärlauchbutter
Danke, Aella, war es auch. Mach ich nicht so oft ;) Aber dein Essen auch :D Was ist Kisir?
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wir haben den Grill angefeuert
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Gestern Wildschweinbraten mit Knödeln, gemischtem Salat und einer hammermäßigen Soße (GG hat gekocht).
Heute werde ich den Rest Fleisch in Würfel schneiden und mit Tomate/Knoblauch/Kräutern zu einer Art Ragout verkochen, dazu Nudeln.
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Am Samstag gab es Saltimbocca mit grünem Salat. :D
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Und gestern nach Heikes Rezept Wirsingrouladen in Tomatensauce, allerdings mit Hack-Fetafüllung; dazu Farfalline. (Heute gab es dann die Reste). :D
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lecker! :D
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übrigens. 8)
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Falls wer gerne Indisch isst, ich habe über mehrere Etappen ein Gericht entwickelt, das ich als sehr gelungen empfinde. Ich fänds spannend, was andere dazu sagen ;).
1EL Tamarindenmark in etwas Wasser einweichen. 2 Zwiebeln grob hacken, in Öl in einem kleineren Topf bräunen, dann mit ca. 700ml Passata (ich hatte eigenes, es gehen auch Tomaten aus der Dose) ablöschen. Das Einweichwasser + Tamarindenmark durch ein Sieb dazupressen, mit Chili gut würzen, rotes Curry (oder ein anderes) reichlich dazugeben und mit gut 1TL Kreuzkümmel würzen. Kochen, bis die Zwiebeln weich sind und fein pürieren.
Etwas Lauch in größeren Stücken in einer tiefen Pfanne anbraten, in Streifen geschnittenen Paprika dazu (2 Stück), blanchierten Karfiol (oder einfach aus dem TK) dazugeben, kurz durchbraten und dann mit der Tomaten-Zwiebel-Sauce auffüllen, durcherhitzen und dann in ganz feine Scheiben geschnittenes Rindsfilet einrühren und nur mehr kurz heiß durchziehen lassen. Falls es zu suppig ist, mit gemörserten Cashewkernen binden und gegebenenfalls nachwürzen (vermutlich fehlt etwas Salz, aber bei mir ist das Passata schon salzig).
Dazu Reis. Ich könnte es jeden Tag essen 8).
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das kann ich mir gut vorstellen. 8)
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Liest sich gut, Katrin.
Wir hatten heute überbackenen Brokkoli mit Specknudeln.
Brokkoli ( und dünne geschnittene Möhren) in Gemüsebrühe bissfest garen, aus Milch, Mehl und Gemüsebrühe und zerkrümeltem Feta eine Soße bereiten und mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken. Gemüse in eine gefettete Form, Soße darüber und im Ofen garen. Für die Nudeln Speckwürfel mit gehackter Zwiebel und Knoblauch in etwas Butter anbraten und mit den Nudeln vermischen. Das schmeckte unerwartet gut. ;D
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nachtrag zur nacht: das paprikahendl gefiel. :D
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Danke, Aella, war es auch. Mach ich nicht so oft ;) Aber dein Essen auch :D Was ist Kisir?
Das ist ein türkischer Bulgursalat mit Tomaten- und Paprikamark sowie Granatapfelessig. Passt super zu Gegrilltem und ist mal was anderes. Ich hatte noch Paprikawürfel, Bärlauch (statt Knoblauch). Giersch (statt glatter Petersilie) und Winterheckenzwiebelgrün (statt Frühlingszwiebel) drin, sowie in Ermangelung von Paprikamark einen Esslöffel Ajvar genommen. Salz, Pfeffer und Olivenöl kam selbstverständlich auch dran.
Gestern gabs Glasnudelsalat mit Paprika, Erdnüssen, Ingwer, Edamame, dazu marinierte Garnelen und Hähnchenspieße vom Grill.
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Vorgestern gab es dann das Paprikahühnchen, äh, P-Hendl. :D
:D Und - hat es geschmeckt? Du hast aber die Sauce nicht gemixt?
Sehr gut!
Nein, nicht gemixt, außerdem habe ich noch 2 gehackte Knoblauchzehen ergänzt.
Sonst habe ich mich ziemlich genau an das Rezept gehalten, sogar angedickt. ::) (Wenn auch mit Maisstärke statt mit Mehl)
Inzwischen haben wir uns auch den Rest aufgewärmt.
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ich habe nicht angedickt und keinen knoblauch genutzt, aber mehr zwiebeln und mehr paprika (frisch als auch getrocknet) und mehr schmand verwendet und zusätzlich eine getrocknete gartenchili mitgekocht.
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Und, Schmalz oder Öl? ;)
Schmand hab ich auch nach Gefühl rein. (Und auch noch eine grüne Paprika.)
Das Maishähnchen war gar nicht so fett, nur ziemlich gelb und sehr zart. :P
Letztlich sind solche Details egal - es ist einfach ein gutes Rezept. :-*
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nachtrag zur nacht: das paprikahendl gefiel. :D
:D
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Und, Schmalz oder Öl? ;)
Schmand hab ich auch nach Gefühl rein. (Und auch noch eine grüne Paprika.)
Das Maishähnchen war gar nicht so fett, nur ziemlich gelb und sehr zart. :P
Letztlich sind solche Details egal - es ist einfach ein gutes Rezept. :-*
:D Ja, und wie man sieht, läßt es sich variieren. Uli, Schmalz natürlich bei dir, das ist echt ungorisch ;)
Noch ungorischer wird es mit Tarhonya!
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Falls wer gerne Indisch isst, ich habe über mehrere Etappen ein Gericht entwickelt, das ich als sehr gelungen empfinde. Ich fänds spannend, was andere dazu sagen ;).
Das klingt in der Tat nachahmenswert, Katrin! Danke für die Mühe des Aufschreibens :)
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Saibling vom Backblech umlegt mit Parika und Tomaten, vorher hatte ich ein Weißbrot mit Backpulver gebacken
Foto folgt morgen … hier kommt es
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den Rest gibt's heute als Auflauf mit Brokkoli und Gnocchi
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Da hast du einen schönen großen Saibling bekommen!
Hier gab es Kohlrabigemüse, Petersilerdäpfl und kleine Bratwürschtl.
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Ja stimmt .... 1 kg..... können wir heute nochmals von essen
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Vorgestern hatten wir Rinderbrust niedergegart als Pulled Beef im Hamburgerbrötchen mit Cole Slaw.
Gestern Oricchiette in Sahnesoße mit Wegmussbrokkoli und ein Stück Lachs dazu.
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Gründonnerstag: Cremespinat mit Rösti und Spiegelei :)
Wo ist eigentlich Quendula?
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GG hatte gestern Geburtstag und wir haben Essen von einem "neuen" pakistanischen Wirt bestellt: Vegetarische Samosas mit dreierlei (köstlichen) Soßen als Vorspeise und dann zwei verschiedene Enten-Gerichte. Es war absolut lecker und so viel, dass es für heute auch noch reicht :D.
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Wo ist eigentlich Quendula?
Ja, das wollte ich auch schon fragen. Und was ist mit den Takis? Müssen die jetzt ev. doch zu Hause bleiben ?
Apfelbäuerin, das klingt sehr verheissungsvoll.
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Ich hatte noch Yufkateig und Neuseeländerspinat im Froster. Es gab also Börek mit Spinat, Schafskäse und Bärlauch gefüllt. Dazu Salat aus Tomaten, Gurken und Paprika.
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Und mit dem Sohn habe ich noch ein Schaf aus Hefeteig gebacken.
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Der Saibling scheint nicht sehr erfreut über die Gemüse-Nachbarschaft. ;D ;)
Das Hefe-Schaf sieht klasse aus! :D
GG hat gestern doch noch 2 Würfel Hefe erbeutet, da könnte unser traditioneller Osterzopf auch mal schafförmig werden.
Ja, wo ist Quendula?
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Der Saibling sieht gut aus. Unser Fischhändler hat den zum Glück auch oft 8).
Gestern habe ich mit den Spargelresten vom Vortag ein Spargel-Brennessel-Risotto gemacht, GG dazu einen Tomatensalat mit Grün im Schnee.
Ja, Quendula fehlt hier.
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Stimmt, Quendula fehlt(sehr).
Hier gart eine heute früh geangelte Forelle im Ofen.
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GG hat gestern doch noch 2 Würfel Hefe erbeutet, da könnte unser traditioneller Osterzopf auch mal schafförmig werden.
Jetzt sogar in der Tageszeitung Thema: Warum Germ/Hefe im Supermarkt derzeit Mangelware ist
" 'Unsere Maschinen laufen seit vier Wochen auf hundert Prozent', erzählt Thomas Berger, Vertriebsleiter beim Germhersteller Lallemand mit Sitz in Ottakring. Germ sei genug da, meint Berger, 'aber das Verpackungsmaterial ist das Nadelöhr'. Die riesige Nachfrage, die derzeit in Supermärkten herrsche, sei nur schwer zu decken.
Anders sieht es bei der Versorgung von Bäckereien aus. Während in Supermärkten verpackungsintensive 42-Gramm-Würfel die Norm sind, werden Bäcker mit Halb-Kilo-Packungen versorgt. Lallemand hat mittlerweile begonnen, auch Spar-Märkte mit den Großpackungen zu beliefern. In einigen Filialen sind diese nun im Kühlregal oder zerstückelt an der Feinkosttheke erhältlich."
In D wird es ähnlich sein, oile (?) hat auch von einer Großpackung erzählt, wenn ich nicht irre.
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Letztlich sind solche Details egal - es ist einfach ein gutes Rezept. :-*
In diesem Sinne noch ein Nachtrag uzm Paprikahendl ;): Man kann es auch mit eingelegten milden oder scharfen Pfefferoni garnieren. Und im Sommer mach ich es mit grünen und roten Paprikas und gehäuteten Tomaten (ev. Dose), ohne Mehlstäubchen ( das verhindert, daß der Rahm klumpt) dann mix ich aber nicht.
Karfreitag: Linsen mit Semmelknödl. Davor ein süßscharfer Salat aus Chinakohl, rotem Paprika, grob geraspelter Karotte, roter Zwiebel und Kresse :)
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Bei mir gab es Lasagne. Nicht Fleischlos, aber mit sehr viel Gemüse in der roten Soße (Zwiebel, Karotte, Peterwurz Sellerie, Kürbis).
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Mangold mit gebratenem Tofu, Bulgur, Bärlauchquark, Endiviensalat
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Auflauf mit Kartoffeln, Sauerkraut und Räucherlachs
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Danke Uli :D
Hier gab es Bratwüste vom Grill, Ofenkartoffelspalten, Tzatziki und Tomate–Mozzarella
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Pasta mit Spargel
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Flammkuchen mit Brennnesselspinat, Champignons und Zwiebeln
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Pasta mit Kräuterseitlingen
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...und gemischtem Salat
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Foto 1
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Foto 2
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Grüne Soße mit Ei und Pellermännern
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frühstück. 8)
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Pasta mit Spargel
Lieschen, das ist aber eine ganz neue Spargelsorte ??? ;)
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Pasta mit Spargel
Lieschen, das ist aber eine ganz neue Spargelsorte ??? ;)
Oohhh :o
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Heute gab es Spinat, Reis, Falafel, Tzatziki und Salat
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Schiebe später Ziegenkeule in den Ofen, was dazu noch ?? evtl. Couscous
"eingecremt" mit S+P, Ingwerpulver, Kreuzkümmel, für die Soße noch Wurzelgemüse und Knobi
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Eher klassisch oder mediterran?
Hier gabs gestern Caesar Salad mit mariniertem Hähnchen und Baguette
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Hier gab es heute leckersten Wildschweinbraten, Joghurt-Petersilien-Vollkornsemmelknödel, Pastinaken .
Und das Beste: es reicht noch für morgen, da wird es aber Rotkohl dazu geben.
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Kabeljau mit Kartoffeln und Spargel, Kräuter Dip,
Dazu ein Weißburgunder.
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Ziegenkeule reicht auch heute noch
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Und was gabs dazu?
Hier gestern Spargel, Flädle, Schinken, Hollandaise
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Heute habe ich mir ausnahmsweise viel Arbeit gemacht aber dafür reichts für morgen noch :D
Es gab in Buttermilch eingelegten Wildschweinbraten und Bärlauchspätzle.
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Lecker Elke :D Bärlauchspätzle wollte ich die Woche auch noch machen!
Wir hatten Cevapcici mit Djuvecreis, Ajvar und dem ersten kleinen Kopfsalat aus dem Garten
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Ziegenkeule reicht auch heute noch
dazu etwas von dem Wurzelgemüse und Couscous
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Zunächst ein Nachtrag von letzter Woche: Spaghetti mit Knoblauch, Sardellen in Chiliöl, Manchego und "Krümchen".
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Aufgrund der Einkaufssituation gab es dieses Jahr Karfreitag keinen Fisch, sondern Brühe vom Tafelspitz mit Suppennudeln und Spargel, dazu Scheiben vom Tafelspitz.
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Am Samstag dann Tafelspitz, Pellkartoffeln und grüne Sauce.
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Und das Osteressen: Rumpsteak, Pommes frites, gebratene Champignons mit Petersilie und grüner Salat.
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Beim Spargelbauern gab es geschälten Spargelbruch :D (und ein leicht genervtes Augenrollen ob meiner Freude über den Bruch - sie haben wohl viel mehr davon als sonst, weil geübte Erntehelfer fehlen). Es gab also über Ostern zweimal Spargel mit Holandaise und Kartoffeln. Einmal Schinken dazu, einmal Vinaigrette mit gehacktem Ei und Schnittlauch.
Außerdem Spargelsuppe und Spargel als Zugabe im grünen Salat.
Zuchinigemüse mit der restlichen Hollandaise, dazu scharfes Couscous (Zwiebel, Knobi, Currypaste).
Aus dem Rest vom Couscous wurden mit einem Ei und zwei geriebenen Karotten sehr passable vegetarische Pflanzerl (Patties, Bouletten oder wie immer man dazu sagt).
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Beste Reste ;)
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Am Sonntag haben wir wieder die heimische Gastronomie unterstützt.
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Gestern gab es vegetarische Frikadellen, Salzkartoffeln, braune Zwiebeln, Senf, Brokkoli und Gurkensalat
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Heute gab es Pasta mit Zucchini, Brokkoli und Lauchzwiebeln, ...
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... dazu Postelein mit Tomatenwürfeln
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gestern und heute
Chili con Carne
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Gestern Spitzkohl (mit Zwiebel, Zitrone, Apfel gedämpft), dazu Grammelknödel.
Heute Gemüsecurry mit Reis.
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Bei uns heute Schweinesteaks mit selbstgemachter Bärlauchbutter, Ofenkartoffeln und Feldsalat.
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dem medientrend zu sex und bananenbrot in der coronakrise folgend, habe ich vorhin spontan bananenmuffins gebacken. 8)
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Maultaschen mit Tomatensoße und Käse überbacken. Dazu Salat.
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Schmorgurken mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Schafskäse, dazu Salzkartoffeln und Feldsalat mit Postelein
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Die Bananenmuffins sehen lecker aus - und erinnern mich daran, dass ich zu Ostern Hefeschnecken gebacken habe:
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Bohneneintopf mit Bohnen (Spatzeneier), Kartoffeln und Yakon aus eigener Ernte, ergänzt mit gekauftem Staudensellerie und Dosentomaten.
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Reste-Flammkuchen mit Salat
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Schlemmergrillen heute mittag
Wildsaubratwurst, Zaziki, Tomate Mozzarella, Filetspieß aus Reh, Wildsau und Hirsch, umwickelt mit Bacon.
Lammkotlett und Bratwurst gibts dann irgendwann
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Spargel aus dem Backofen, überbacken mit einer Mischung aus Ei, Parmesan, flüssiger Butter, S+P, gekochter, roher Schinken und Tomaten,
dazu Spätzle in Butter geschwenkt
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Ich hab heute am Markt taufrischen Suppenspargel bekommen, deshalb gab es Spargelsuppe mit Kerbel - beim ersten Spargel geht sich das meist noch aus, später blüht er schon -, danach Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
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Hier gab es gerade Kartoffeln mit allerlei, unter anderem in Butter gebratenen jungen Giersch mit frischgezogenem jungen Knoblauch und Südtiroler Speck. Es war köstlich.
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gartenspargel...
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Bei uns gab es den Giersch und den jungen Knoblauch mit Kräuterseitlingen zu Spagetti.
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Das klingt delikat, Rieke!
Und zwergartens Spargel gefällt mir besser als meine Bleichlinge. Wer hat, der hat ;)
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stimmt. :) und wir haben noch so eine portion, frisch von heute! :D 8)
es wurde übrigens ein carbonara-crossover: der gebratene spargel passt ganz gut zur cremigen ei-käse-speck-sauerei. :P ;D
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Gestern gab es Pasta mit Spargel und gebratenen Bärlauchknospen mit Weißwein, Sahne und Parmesan.
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Heute hatten wir dann Spargel mit Butter, Basmati, Rührei mit Champignons, Tomaten und Lauchzwiebeln, dazu Salat
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bärlauchknospen, aber natürlich! :o
wird nachgebaut. :)
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Wir hatten gestern auch bärlauch, in Form von Bärlauchspätzle. Dazu Geschnetzeltes und Gurkensalat
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stimmt. :) und wir haben noch so eine portion, frisch von heute! :D 8)
es wurde übrigens ein carbonara-crossover: der gebratene spargel passt ganz gut zur cremigen ei-käse-speck-sauerei. :P ;D
"Verlorene Nudeln" ;D
Der gebratene Spargel schaut unverschämt gut aus!
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Hier gab es auch Rahmgeschnetzeltes (Pute) mit Champignons, Reis und grünem Salat.
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Rest Spargelauflauf dazu Lammkotlett
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Gemüse süß–sauer mit Basmati und Garnelen oder wahlweise Seelachs im Currybackteig
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Matjes in Joghurt, Backofenkartoffeln und Salat
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montagmorgenbrötchen. :)
edit: ultimativ
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Brötchen will ich heute auch mal vorbereiten :)
Sonst gibt es heute Reis mit Waldpilzrahmsauce.
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Gestern gab's den ersten Spargel...mmmh mit Kartöffelchen und Schweinemedaillons
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Cross-over-Krautfleckerl aus dem ersten frischen Kraut mit grünem Salat
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Nudeln mit Lachssahnesoße
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Lachs mit Rosmarin-Knoblauch-Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, dazu Salat aus grünen Bohnen, Tomaten, Mais, Oliven und Schafskäse (alles was weg musste ;))
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heute nur Bütterken, in der neuen Landlust ist ein Rezept für Liptauer und der Quark mußte weg. Selbstgemachten Kochkäse mmmmmm
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frisch angesetzt: demnächst gibt es wieder hausgemachtes kimchi – einmal mit bärlauch und ordentlich chili, einmal kinderkimchi für gg 8) ;D
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Porree, Bulgur, Linsenbratling, Bärlauchquark und Salat
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Pizza spinaci und Spaghetti aglio vom Italiener, dazu einen bunten Salat
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Und weil's so lecker war, gab es gestern nochmals Pasta mit gebratenem Spargel und Bärlauchknospen
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Kartoffelsalat mit Gemüsefrikadellen, heute Rest Salat mit Fisch.
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Hiergab es auch Gemüseschnitzel, mit Joghurtsauce und grünem Salat.
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Auch sehr, sehr lecker :)
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Spinat- Kichererbsen- Curry mit Basmati
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Hier gabs vorgestern Schneckenwurst vom Grill mit Nudelsalat und Focaccia
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und gestern Krautnudeln mit Gurkensalat
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gestern Wolfsbarsch vom Grill
heute wandern Ochsenbäckchen in den Schmortopf
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Gebratener Bulgur mit Lachs, rotem Paprika, Erbsen und Lauchzwiebeln, Salat
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Aaah ich liebe Bulgur :)
Hier Linsenlasagne
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Essen Sie alle aus Ihrem eigenen Garten?
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ja.
hier fixe tk-küche: biopute mit leis
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Essen Sie alle aus Ihrem eigenen Garten?
nein
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Spaghetti mit Meeresfrüchten
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Thaicurry mit Pak Choy und Zwiebelschlotten aus dem Garten. Ebenfalls mit Leis ;D
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Es gab Rindsrouladen mit Kartoffelstampf und Spargelkarottengemüse, so lecker :P
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Spargel mit gebratenem Seelachs, Salzkartoffeln und Salat
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TK mediteranes Gemüse mit Hack
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Mein Ausflug zum Markt hat sich gelohnt: gestern Mittag Spargelsuppe, Topfenknödl auf Erdbersauce (Ok, kochpolitisch nicht ganz korrekt ::)), abends Spargelspitzen (Bruch, super, nix zu schälen) mit Beinschinken, Schnittlauchmayonnaise und Kartoffeln. Für heute bekam ich ausgelöste Hendlhaxn, die wurden mit Spinat und Feta zu Rouladen nach dem Rezept vom türkischen Geflügelhändler gerollt. Sehr gut :)
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Bratwurst
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Pasta mit Spargel und Spinat, Gurkensalat mit Minze
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:D Vom Grill; Schweineschnitzel dazu Rösti und Pflücksalat ;D
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Erstes mal -> Zebu Bratwurst, Kartoffelgratin und Salat.
Dies auch nur weil ich Saatkartoffeln nun brauchte :-[ .
Hat mir gemundet.
Nicht nur die Wurst, das übrige auch. :D
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Grüne Sosse mit Pellkartoffeln, zum ersten Mal in diesem Jahr gekaufte Kartoffeln. Die Grüne Sosse war gut, die Kartoffeln ok, da weiß ich jedenfalls wieder, warum ich Kartoffeln im Garten habe.
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Ich kaufe auch schon die längste Zeit Kartoffeln, obwohl im Keller am Land noch mehr als genug wären. Allerdings nicht Eigenbau, aber von der Nachbarin und auch um diese Zeit immer noch um vieles besser als die aus dem Supermarkt. Ab nächster Woche gibt es dann viele Kartoffelgerichte ;)
Heute der Rest vom Marktraubzug: Tagliatelle mit Grünspargel, kleinen Tomaten, Basilikum, Butter und Parmesan.
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gebratene Maultaschen mit Ei
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Buntes Gemüse, Basmati und gebratener Tofu
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Am Sonntag Roastbeef mit Kartoffeln und Tomate-Mozzarella
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Gestern selbstgemachte Frühlingsrollen aus dem TK-Vorrat.
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Filet von Uraltziege. Da Kurzgebraten damit nicht geht, weil Schuhlederfeeling: Kleinschneiden, min. 1 Stunde darauf rumkochen und hernach ein Geschnetzeltes daraus zaubern. Gestern war Mangold aus dem Garten in der Soße drin. Wenn mein Mann verzweifelt in den Töpfen rumkratzt, sprich alles leer wird, muss es gut gewesen sein ;D
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wir unterstützen heute mal wieder unseren Pizzabäcker
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TK- Fisch und Gemüse, Leis, Ketchup 8)
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Pasta mit Tomaten, weißen Bohnen, Champignons, Brokkoli, Pak choi und Lauchzwiebeln
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Wir hatten Lust auf "Fast Food": Currywurst mit Fritten :D ;D
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Gestern Currysauce (Zucker karamellisiert, mit Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Essig, Zimt, Nelken, Chili, Curry, Sternanis und natürlich Tomaten etc...) vorgekocht und jetzt bruzzeln die Ofenfritten im Backofen. Die Wurst kommt dann auch gleich in die Pfanne. :) Für zwei Leute lohnt sich der Grill leider nicht so richtig. :-\
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Die Currysoße klingt sehr lecker, Nina :).
Hier Nudeltag - Spirellen so wie immer (Soße aus Olivenöl, Knoblauch, Lauchzwiebeln, pass Tomaten, Frischkäse, Salz, Pfeffer)
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Nudeln sind auch einfach immer eine gute Entscheidung! :) Ich finde die machen glücklich. :D
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Quendula :D Schön, dass Du wieder da bist!
Hier gabs gestern Saure Bohnen mit Knöpfle und Knackwurst.
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Schön hat Quendula wieder Kids = Fotos :)
Hier Nudeltag - Spirellen so wie immer (Soße aus Olivenöl, Knoblauch, Lauchzwiebeln, pass Tomaten, Frischkäse, Salz, Pfeffer)
Auch kleine Gruppen brauchen was zu futtern. 🍹 🥘
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Bei uns gibt's heute nochmal Bärlauch-Nudeln, bevor der Bärlauch endgültig einzieht. Mit Olivenöl, gerösteten Pinienkernen und Parmesan.
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Wildsauleber mit Apfelscheiben und Kapü
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Hier gab es zuerst eine Nudelsuppe, dann Kaiserschmarrn mit Vanillesoße und Apfelmus
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Ja, Taki(s) sind wieder da, also gibt es auch wieder Essensbilder :D.
*ordert eine große Portion Kaiserschmarrn bei Aella*
Möhren-Brennnessel-Eintopf (Möhre, Porree, Pastinake, Brennnesseln, Spargel, Kartoffel, Liebstöckl, Gemüsebrühe, Salzpetersilie)
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Ziegenrollbraten mit Brennnesselgemüse und Kartoffelstampf
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selbstgemachte Bärlauchnudeln mit Spargel
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Flammkuchen mit Spargel, Tomaten und Lauchzwiebeln
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Lachs-Wildreis-Pfanne (TK)
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Spaghetti Bolognese und Kopfsalat mit Rucola aus dem Garten :D
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Rohe Klöße, Rotkohl und gebratene Champignons in Dunkelbier- Soße