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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: Kübelgarten am 01. Juli 2020, 07:29:30
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heute gibts gebratene Kohlrabischeiben mit Kapü
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Seelachs und Garnelen mit Curryreis und gebratenen Auberginenscheiben
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Schmorgurken (Speck, Zwiebeln, reife Gurken, Kartoffelstärke, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Pfeffer, Dill) und Salzkartoffeln
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Hat bestimmt lecker geschmeckt, aber optisch etwas homogen. ;)
Bei uns gab es heute Fischstäbchen, mit Kartoffelpüree und Gurkensalat. Ich brauche das wenigstens einmal im Jahr. Da muß dann Thomas durch. ;D 8)
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:D
geil! ;D
hier verspätet (statt stilecht im juni) ein jährliches lieblingsfestessen – jedenfalls für mich, gg hasst das: primtjes matjes-doppelfilets, für den teller schon mal entschwanzt. dazu pellkartoffeln, zwiebelringe und schmand.
auch geil. ich inhalierte fünf. 8) :-X ;)
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Schmorgurken! :D Muss ich unbedingt auch mal wieder machen.
Hier gab es heute ofengebackenes Gemüse (Reste quer durch den Kühlschrank) mit einem kalten Yoghurt-Gartenkräutersösschen.
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hier verspätet (statt stilecht im juni) ein jährliches lieblingsfestessen – jedenfalls für mich, gg hasst das: primtjes matjes-doppelfilets, für den teller schon mal entschwanzt. dazu pellkaroffeln, zwiebelringe und schmand.
Hmmmm! :D Bei dem Essen wären Thomas und ich uns einig. Da kann man sich dann höchstens noch über Zwiebelringe oder Würfel streiten. ;)
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würfel wären eigentlich besser sogar gewesen, fällt mir gerade auf, aber die kartoffeln standen sowieso schon auf dem tisch und gg trommelte... ::) :P ;)
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Rinderbraten aus TK mit Nudeln
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Hat bestimmt lecker geschmeckt, aber optisch etwas homogen. ;)
Ja und ja.
schwarzer und weißer (= lila) Reis mit Fenchel (+ Mitsuba) und Scholle paniert (Essen 2 ohne Panade)
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Bei uns gab es heute Fischstäbchen, mit Kartoffelpüree und Gurkensalat. Ich brauche das wenigstens einmal im Jahr.
Kindheitserinnerungen?
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Morgen bekommen wir lieben Besuch. Heute starte ich mit den Vorbereitungen. Es gibt unser bewährtes Sauerteig-Roggen-Weizen-Mischbrot mit Schabzigerklee. Dazu backe ich noch Dinkel-Baguette.
Wir beginnen mit Erbsensuppe aus Garten-Zuckerschoten. Weiter geht's mit den beiden Brotsorten mit diversen Dips: einer scharfen Feta-Creme, Baba Ganoush, Datteldip und Aioli; eingelegten kleinen Champignons und marinierten Rispentomaten.
Dazu Geflügel-Hackfleischbällchen, die ich mit Joghurt mische und in Kokosraspeln gewälzt ausbacke. Die schmecken warm und kalt - sind darum gut vorzubereiten. Dazu stelle ich eine meditererane Aufschnittplatte mit Salami, Schinken und diversen Käsesorten.
Zum Nachtisch gibt's Eis (gekauft) und frische Erdbeeren.
Das Brot kommt erst morgen in den Ofen, alles Andere kann ich heute vorbereiten. Alles ganz stressfrei, so dass ich mich ganz entspannt auf morgen freuen kann.
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Klingt gut!
Hier gab es heute: Schmorgurken mit Salzkartoffeln... :D
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wir haben heute Mittag den Grill angefeuert
Rehbratwurst, Lammkotlett, Zaziki, Tomatemozzarellabasilikum und Olivenbrot
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Schmorgurken mit Salzkartoffeln... :D
:D
Die Johannisbeeren sind reif. Also suchte ich mir ein Rezept dazu raus. Hab es ein bissel abgewandelt. Fazit: Kommt auf die "Hoffentlich kann ich mir das merken, um es mal wieder zu kochen"-Liste :D - sehr fruchtig, angenehm erfrischend und auch sättigend.
Tomaten-Johannisbeer-Crostata (Mürbeteig aus Weizenmehl, Maismehl, Butter, Salz, Pfeffer, Honig, Wasser; Füllung aus Kartoffel, roten Johannisbeeren, Tomaten, Parmesan, geriebener Mozarella, Kartoffelstärke, Olivenöl, Knoblauch, Ei, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Salz und Pfeffer)
Essen 2: mit ohne Käse
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Heute gab es Hefeteigtaschen mit würzigem Hackfleisch, etwas ausgelaufen und
längst nicht so schön wie die von Aella. Geschmeckt hat es.
Die Füllung ist Hackfleisch, S & P, scharfer Paprika, Zwiebel, Tomate und Paprika.
Käse hatte ich vergessen. Die Idee finde ich gut. Ist so eine Art Pizza mit Deckel.
Viele Grüße
Klaus
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Toll Klaus :D
Ich hatte eine scheiss Woche, mache drei Kreuze, dass jetzt Wochenende ist und versuche die kreisenden Gedanken aus dem Kopf zu bekommen >:(
Hier gabs heute Fleischkäsenudeln mit Apfelbrei.
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Wenn einem jemand Steine in den Weg legt, kann man was Schönes draus bauen
und schenkt Dir das Leben Zitronen, mach Limonade draus.
Viele Grüße
Klaus
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eierschwammerl
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Bratkartoffeln und Brathering
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Steak, Süsskartoffel mit Kartoffel aus dem Ofen, grüne Bohnen
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Aella, das sieht köstlich aus :D. Ich drücke die Daumen, dass die neue Woche für Dich besser wird :-*.
grüne Bohnen-Eintopf (Zwiebel, Schafknochenbrühe, Möhre, eine vergessene Mairübe, grüne Bohnen, Kartoffel, Bohnenkraut, Essig, Pfeffer, Lorbeer, rosa Pfeffer, Thymian, Salz)
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mit Panko panierten Schafskäse und bunten Tomatensalat
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In Kräutern marinierte Schweinesteaks, Curryreis und mit Knofi gebratene Zucchinischeiben.
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Penne rigate mit (leckerer) Zucchini
soßematsch (fein gestiftelte Zucchini, Kräuteröl, Salz, bunter Pfeffer, Frischkäse, pass Tomaten) und geriebenen Mozarella
Essen 2: ohne Käse und Mozarella
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Danke Quendula und Klaus :-*
Gestern gabs Kässpätzle mit Salat und heute Udonnudeln mit HacKfleisch, Zucchini und Pak Choi
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Hackfleisch mit Sauerkraut und Nudeln gemischt
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Gado-Gado mit Tofu und Reis. Gesunde Kalorienbombe (wg. des Ernußbutters). Eine Stunde später Bananenbrot mit Tonka.
Heute wird gefastet.
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Bandnudeln mit einer 'Was-da-war'- Gemüsemischung ( Möhren, Aubergine, Knoblauch angebraten, gewürzt mit Salz, Pfeffer(reichlich), Salbei kleingeschnitten, Ysop kleingeschnitten, Salatkernmischung, Zitronengras getrocknet), Olivenöl, Parmesan.
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heute Mittag hatte ich für mich aus Hühnerflügeln und Gemüse eine leckere Suppe gekocht, GG mag keine Suppe, heute Abend gibts Rest von gestern
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Klingt lecker, RosaRot :D.
Hafer mit Champignonpfanne (+ Zwiebeln, Leinöl, Salz, Szechuanpfeffer), gemischten Kräutern und Kräuter-Creme fraiche.
Essen 2: Buchweizen mit Champignonpfanne
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Hafer als Pfanne? Das liest sich gut. Bis jetzt kenne ich nur Quinoa für die Pfanne. Wie bereitest du den Hafer?
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Der Hafer war nur dazu ;). Hab den mittags in Salzwasser gekocht. Abends dann die Reste in Butter aufgebraten - war auch gut, schön nussig.
Minzlachs mit Reis und Spitzkohl-Paprika
Geschmacklich etwas ungewöhnlich, aber durchaus passend.
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bratkartoffeln mit rosmarin und sumak 8)
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Mmm, Sumach.
Gibts hier nirgends zu kaufen, müsste ich mal wieder bestellen.
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gibts doch evtl. beim Türken ?
gefüllte Zucchini mit Bacon und Käse überbacken
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Hier gibt's nicht "den Türken".
Ich habe es bestellt.
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Neues Rezept ausprobiert: Moussaka mit Haselnusskruste (wieso das Moussaka heißt kann ich nicht erklären - es ist weder Béchamelsoße noch Aubergine noch Käse drin ??? ... aber lecker wars trotzdem :) )
Zutaten: Kartoffel, Zucchini, Tomate, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Oregano, Butter, Haselnüsse, Eigelb, brauner Zucker, Thymian, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Olivenöl, Basilikum
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Mit Zucker?
Gestern Sumach und einiges andere bestellt, schwebte doch tatsächlich eben ein... :o - das schaffte Bewegung nach einem reichhaltigen Mittagsmahl (war grad so im leichten Suppenkoma):
Vorwiegend-Grüne-Bohnen mit Speck und Pellkartoffeln(junge Kartoffeln; junge grüne Bohnen, Speckwürfel, Gurkenwürfel, Tomatenstückchen, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, reichlich Bohnenkraut, Olivenöl, das ganze Gemüse gestockt mit zwei gequirlten Eiern...). Ich könnte da futtern und futtern...
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Bei uns gab es Bulgurpfanne mit Porree, gelben Rüben und buntem Mangold.
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Neues Rezept ausprobiert: Moussaka mit Haselnusskruste (wieso das Moussaka heißt kann ich nicht erklären - es ist weder Béchamelsoße noch Aubergine noch Käse drin ??? ... aber lecker wars trotzdem :) )
Zutaten: Kartoffel, Zucchini, Tomate, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Oregano, Butter, Haselnüsse, Eigelb, brauner Zucker, Thymian, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Olivenöl, Basilikum
Uihh.. bekomme ich das Rezept?
Heute Abend Reispfanne mit Gemüse
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Heute gibt es Ottolenghi:
Safranreis mit Datteln und Mandeln und Honigglasierte Möhren mit Tahini-Joghurt
Wie lange man für ein schlichtes Gericht in der Küche stehen kann/muss! ;D Jetzt kann ich in Ruhe ausruhen während der Reis in zwei Schichten dämpft, am Ende nur noch mit dem Safran aromatisiert und gefärbt wird. Die Möhren glasieren im Ofen.
Aus "Vegetarische Köstlichkeiten"
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Schon unterwegs, Mottischa.
Gartenlady: Kannst Du das Safranreisrezept rausrücken? Bitte :). Gerne auch per PM.
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Erst mal das Fazit: Beide Komponenten sind lecker, besonders das Möhrenrezept werde ich in die Standardrezeptsammlung aufnehmen, sehr leckere Beilage zu Fisch oder Geflügel und gut vorzubereiten.
Der Reis ist auch lecker, ebenfalls zu Fisch oder Geflügel, er ist aber arg aufwendig v.A. langwierig in der Zubereitung, kommt leider nicht in die Standardrezeptsammlung.
@Quendula Rezept per PM, muss ich aber erst noch abschreiben
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Blätterteig mit Sobrasada, Aprikosen, Pinienkernen, Olivienöl und Rosmarin. Dazu Melonensalat mit Olivenkraut, Kapuzinerkresseblüten, Zitronenmelisse und lufttrockenem Schinken.
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Heute gab es Flammkuchen mit Porree, Champignons und Tomaten
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Durch Umzug/ Renovierung und Schulwechsel bin ich abends oft so kaputt, dass ich zwar noch koche bzw. essen gehe aber nicht mehr ans Fotografieren denke.
Hier noch ein kleiner Eindruck der letzten Zeit:
Salat mit gebratenem Lachs und gebratenen Champignons, Schafskäse beim Italiener
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Gebratener Reis mit Tofu und Paprika, Gurkensalat
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Beim Asiaten: Algensalat
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und Misosuppe mit Udong-Nudeln, Pak-Choi und gebratenem Seitan
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Gebratene (vegetarische, gekaufte) Maultaschen auf Gutem Heinrich mit Schmand und Gartenfrisee
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Gebratener Reis mit Champignons und Zwiebeln, dazu Gartensalat
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Penne mit Erbsen, Zucchini und Lauch in Käsesoße
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Und gestern beim Italiener einen Salatteller mit gebratenen Pfifferlingen, Shrimps und Schagskäse
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wir haben gegrillt
Hirschkotlett, Merguez aus Wildfleisch, Chili- und Nürnberger Bratwurst, Donä-Spieß, weiße Bohnen Salat, Spitzkohlkrautsalat mit Möhren, Zaziki
heute liegt dann später Makrele auf dem Grill
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Steinpilze gebacken
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kkanipp jeon / gefüllte sesamblätter (perilla) nach diesem rezept
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8)
ok, durchs gequirlte ei gezogen und gebraten wurden die auch noch. ;D
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fertig. die menge würde gut für ein picknick zu mehreren reichen, es ist noch einiges übrig. eine noch stärker salzreduzierte sojasauce für den dip mit sesamöl wäre gesünder als die koreanische variante, die ich hier im einsatz hatte. aber lecker für salzfreunde war das schon.
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mit noch zwei eiern und ein paar übrigen feingeschnittenen perillablättern wurde aus dem leicht gemehlten gequirlten ei noch ein gemüseomelett, auch lecker.
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gestern Tortilla mit Ei, Knobi, Tomaten und Käse
heute Chili con Carne
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PellkArtoffeln mit Gartenbohnen, vegetarischer Bratwurst und Salat
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Gestern hatte ich den Abschied von meiner alten Schule. Da gab's ein Buffet. Abends habe ich dann nur einen gemus8chten Salat mit weißen Riesenbohnen und gebratenen Champignons gemacht
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Gebratener Reis mit Spitzkohl und Parmesan
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Bei uns gab es heute auch Salat. :) Dazu gebackener Crottin de Chavignol.
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Leckerrrr
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Basmati, Gartenbohnen, Linsen- Zwiebel-Curry und der erste Zuckerhut
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heute lag eine sehr leckere Dorade auf dem Grill
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Beefribs aus dem Smoker (ganz langsam,sechseinhalb Stunden, gegart) mit Folienkartoffel und Tomatensalat.
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und der erste Zuckerhut
Der begann bei mir, sofort zu schießen.
Heute gab es Blaubeerrisotto.
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hier mafalde di gragnano mit einem allameng-reste-sugo aus frühlingszwiebeln, salsiccia con peperoncini, frischen tomaten, eingelegten getrockneten tomaten und sahne.
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Thunfisch mit Tsatsiki (Gurke und Knoblauch aus eigener Ernte) und Pellkartoffeln, dazu eine Flasche Gf.Ga-52-42.
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Wie ist der Gf.Ga-47-42? Vergleichbar mit Morio Muskat in spritzig?
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wir sind auswärts
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wir sind auswärts
Aha
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ja, sehr appetitanregend... ;D
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Heute gab es wieder Ottolenghi und zwar vegetarische Paella. Kann man hier angucken, ich denke nie an ein Foto beim Essen.
Es gibt bei diesem Rezept ein Problem: es wird Calasparra Reis empfohlen, den ich dann auch besorgt habe. Das ist ein Naturreis, also ungeschält. O. gibt eine Garzeit von 20 Minuten + 10 Minuten Ruhezeit an. Das reicht nie und nimmer für einen Naturreis, deshalb habe ich ihn 15 Minuten in reichlich Salzwasser vorgekocht, aber trotzdem hat das Gericht die doppelte Zeit gebraucht. Dann war es allerdings richtig gut, der Reis gar, nicht matschig, die vorgegebene Flüssigkeitsmenge war passend.
P.S. Es gibt auch einen Link mit dem Originalrezept aus der deutschen Buchfassung
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Wie ist der Gf.Ga-47-42? Vergleichbar mit Morio Muskat in spritzig?
Ich sehe gerade, daß ich mich vertippt hatte - wir haben den Gf.Ga-52-42 getrunken. GG hat einen Hauch Muskat herausgeschmeckt, ich ehrlich gestanden nicht. Ich fand den Wein süffig, kräftig genug im Geschmack, um sich bei Thunfisch und viel Knoblauch zu behaupten, und er hat ein sehr erfreuliches Preis/Leistungsverhälnis. GG hatte ihn schlicht aus Neugier bestellt, und wegen der 42 ;).
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Wir hatten gestern Spiegelei mit Schinken auf Brot mit Frühlingszwiebeln aus dem Garten :D
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Ich habe gestern ein halbes Suppenhuhn und zwei Täubchen mit etwas Gemüse und Chili lange zu einer sehr kräftigen Suppe geköchelt, die Viecher dann entbeint und aus der Suppe mit Kokosmilch, geriebenem Ingwer, geriebenem Knoblauch, Kaffirlimettenblättern ein asiatisch anmutendes Gericht bereitet. Dazu gab es breite Reisnudeln.
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Genau mein Geschmack :D
Wir hatten gestern saure Bohnen mit Knöpfle und Knackwurst.
Heute gibts die Reste vom asiatischen Bratreis mit Zucchini und Spitzkohl
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wir sind auswärts
Aha
da weiß ich doch vorher nicht was ich esse
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gestern Rehbraten aus TK mit Kartoffelsüßkartoffelstampf und Kohlrabi
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;)
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:o *schnapp* :D
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.
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Ist noch etwas übrig? ;D
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nein ;) steinpilze
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Auch gut!
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Was ist das ? Steinpilzstrudel ?
Wenn ja, wie ist das Rezept ?
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https://stmv1.orf.at/magazin/immergutdrauf/kulinarium/stories/521955/
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Danke :D
Fehlen nur noch die Steinpilze ::)
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Heute gab's Seitan mit Zwiebeln, Bulgur, grüne Bohnen und Salat, wahlweise Kräuterquark
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Pellkartoffeln mit gebratenem Tofu und grünen Bohnen
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Pasta mit Zucchini und Champignons in Käse- Zitronen-Soße
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Auswärts Sommerrollen und Algensalat (ohne Foto)
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Beim Italiener Salat mit gebratenen Pfifferlingen, Shrimps und Schafskäse. Die Pinienkerne fehlten. Ist mir aber erst zu Hause aufgefallen.
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Danke :D
Fehlen nur noch die Steinpilze ::)
du kannst auch braune Champignons nehmen
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Ja klar, oder auch Kräuterseitlinge :)
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gg hatte etwas kartoffelsalat vorbereitet, da war mir spontan nach schnitzelchen. für irgendwelche deko war es nach gartengucken, notgießen, neue hosta topfen und einkaufen zu spät. 8)
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wienerschnitzel braucht kein deko
jz hab ich hunger :-\
du hattest zuwenig fett in der pfanne, aber passt schon
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touché, der fachmann hat ins schwarze getroffen – aber das waren auch teile des dritten durchgangs, die ersten konnten noch schwimmen. ;)
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wir hatten gestern Grillen mit meiner Sippe
Bratwurst, Wildsausteak, Wildmerguez, Hähnchenspieße, Grillfackeln
div. Salate, Zaziki
heute gibts mit den Resten vom Hähnchen eine Currysoße mit Reis
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heute war mir nach burrata tartufata...
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... aber eigentlich war mir nach panuozzo mit spanferkel, kartoffeln (undeklariert), trüffelmayonnaise (undeklariert), salat, pecorino und geräuchertem scamorza. :-X
wenn ich jetzt nicht gleich platze, dann nie! ;D
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Zwergo, wenn ich mir da so anschaue, dann hast Du aktuell wahrscheinlich 2-3 Kg mehr drauf als üblich - sieht und hört sich sehr lecker an. ;) :D
Thomas und ich haben wieder aus dem Simple-Buch von Ottolenghi gekocht: Gebackener Wolfsbarsch (ist bei uns eine Dorade geworden) mit Sojasauce und Ingwer auf Kohl und dazu Thai-Klebereis mit knusprigem Ingwer, Chili und Erdnüssen aus dem gleichen Buch. Ich hätte mich reinlegen können! :P
Das Bild bringt es leider nicht rüber
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Und der Reis :)
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Zwergo, wenn ich mir da so anschaue, dann hast Du aktuell wahrscheinlich 2-3 Kg mehr drauf als üblich ...
;D
20-30 kg! :o :P
das ottolenghi-buch hatte ich schon testweise in der hand, irgendwas stört mich daran (nicht die rezepte!). :-[
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würde uns auch alles gut schmecken
heute weitere Grillreste als Gröstl
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Gebratener Grünkern mit Zucchini, Tomaten, Kicherbsen und Parmesan, Frisée
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Grüne Bohnen, Basmati, Rahmchampignons und Salat
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Heute Rehkeule, Klöße und Rotkohl. Nachdem wir am Freitag ein ganzes Reh vom Jäger holten und zerlegt haben, ist die Truhe gut gefüllt. Ich hatte vorher aber schon mal eine Keule geholt, die wird nun heute verspeist.
Da es heute regnet und recht kühl ist, passt zumindest das Wetter gut.
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Ich hab mich letztens an etwas aus meiner Kindheit erinnert. Bin ja in der Großstadt aufgewachsen, fußläufig entfernt war ein Wienerwald, in dem wir ab und zu was zu Essen holten. Meistens gabs ein Kik. Das waren lange panierte Hähnchenbrusttücke, dazu Pommes und Majo in einer Pappschachtel.
Ab und an aß ich eine Art Burger. Das war ein Käsebrötchen (mit Käse überbackenes), gefüllt mit einem panierten Hähnchenbruststück, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Remoulade.
...und genau das gabs heute. War lecker, aber hat nicht annähernd nach Kindheit geschmeckt.
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Ich weiß genau was Du meinst. :D
Vielleicht fehlte nur der "Duft" von den Zitonenerfrischungstüchern? ;)
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Ich weiß genau was Du meinst. :D
Vielleicht fehlte nur der "Duft" von den Zitonenerfrischungstüchern? ;)
Nina, genau das wirds gewesen sein! Die Erfrischungstücher hatte ich total verdrängt...aber jetzt beim Lesen deines Posts sofort wieder den Geruch in der Nase :o :D ;D
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Der Geschmack der Kindheit ist phänomenal und unwiderbringlich.
Meine Kindheit ist seehr lange her, ich versuche gerade den Geschmack des Kakaos von damals wiederzubekommen, das ist verdammt schwer, aber ich habe einigen Erfolg mit einer Mischung aus Kakaopulver und bitterer guter Schokolade. Damals wurde mit Sicherheit nur Kakaopulver verwendet.
Ottolenghis Bücher haben einigen Einfluss aiuf mein Kochen, z.B. habe ich Salzzitronen selber eingelegt, man findet im Netz etliche Rezepte. Von solchen eingelegten Zitronen verwende ich ab und zu die Schale klein gewürfelt. Wie von Ottolenghi empfohlen werden sie am Ende der Garzeit zugefügt und erzeugen ein punktuelles, wunderbar intensives Aroma. Versuche das doch mal.
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Heute gabs marinierte Hähnchenflügel, dazu Couscoussalat.
Heute Mittag ein Tomatenteller mit Parmesan :P
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Der sieht richtig gut aus, Aella :D.
Hier musste im Kühlschrank aufgeräumt werden. Es gab Spitzkohlpfanne (Spitzkohl, Zwiebel, Porree, Schinkenwürfel, Olivenöl, Leinöl, Kümmel) mit Kartoffeln in Pelle, einem Rest Gurkensalat und Ruccola.
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gestern Hirschbraten aus TK mit Spätzle und Kürbis-Mixpickles
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Bei uns gestern Saltimbocca à la Romana mit viiiiel knusprigem Salbei, von GG zubereitet und sehr lecker. Dazu Bandnudeln.
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Spirellen mit Pesto und Parmesan
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hier freihand-glasnudelsalat, thai inspiriert – er brennt und tut wohl. und enthält ein ganzes bund feingehacktes koriandergrün. 8) ;D
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Lecker! Koriander kann ich auch üppig! ;)
Bei uns gab es heute ganz profan Frikadellen Kohlrabi (ja genau mit Mehlschwitze) und Kartoffelpüree.
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Profan ist das nicht, Nina - feine bodenständige Hausmannskost ;).
hier freihand-glasnudelsalat, thai inspiriert
Lecker :D!
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Grüne Bohnen, Ofenkartoffeln, Matjesstip und gemischte Blattsalate
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Spätzle mit gebratenen Seitanstreifen, Paprika, Zucchini und Lauchzwiebeln, dazu Eichblattsalat
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Gebratener Reis mit Thunfisch, Zucchini, Erbsen und Lauchzwiebeln, Gurkensalat.
Zur Zeit bestimmen vor allem der Garten und der TK, (der vor dem bald anstehenden Umzug geleert sein muss), was ich koche.
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Blech mit Backpapier auslegen , darauf Brokkoli, Tomaten, eine Zitrone, dazu feta kleinbröseln, Olivenöl drüber, Salz, Pfeffer, und sonst noch würzen. Ab in den Ofen für ca. 20-25 min. Lecker !
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gestern Röstkartoffeln mit Duroc-Steak
heute liegt Makrele auf dem Grill
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bald anstehenden Umzug
Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Milchreis (Essen 2 mit laktosefreier Milch) mit Z&Z, flüssiger Butter und Apfelmus
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Von mir auch! Umzüge sind immer ein Kraftakt....
Hier gabs gestern Kartoffelscheiben mit Rosmarin aus dem Ofen. Spiegelei, Rote Bete Salat und Bohnen aus dem Garten.
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Lieschen, ich wünsche euch einen wirklich guten und flotten Umzug. Nachdem sich meiner im März ja durch den Garten so ewig hingezogen hat, habe ich die Anstrengung in guter Erinnerung. Wo geht es hin?
Hier gab es gestern Auflauf mit Blumenkohl aus dem Garten (nicht meinem) und frischen Kartoffeln :)
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Bei uns gestern dreierlei Spieße mit Schweinefleisch und Grillkäse, dazu Tsatsiki, Curryreis und griechischen Bauernsalat mit den ersten eigenen Tomaten.
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Weil es so heiß ist gab es gestern Bulghursalat.
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Kräuterreis, Rotbarsch und Gemüse (rote Bete, Porree, Sojasauce, Kräuteröl)
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Hähnchensaltimbocca und Bandnudeln mit Zucchiniknoblauchsahnesoße
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wir haben gegrillt ... fränkische Bratwurst, Lammkotlett, Tomatemozzarella, Zaziki und Semmel
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Liest sich gut :)
Hier gibt es heute Kartoffelsalat und Fisch.
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Mmmmm, das liest sich ja alles lecker...Ich bin zur Zeit ein wenig lustlos, was das Kochen angeht, aber zwerggartens freihand-glasnudelsalat...
Für Sonntag hab ich mir Tortilla de patatas auf die Fahne geschrieben, dazu Iberico-Steak aus Biohaltung. Zur Tortilla gibt es jede Menge Rezepte, muss mal schauen, welches sehr autentisch ist, wollte eigentlich nur noch Paprika hinzufügen.
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Mmmmm, das liest sich ja alles lecker...Ich bin zur Zeit ein wenig lustlos, was das Kochen angeht, aber zwerggartens freihand-glasnudelsalat... ;), da müsste ich nur die Korianderzugabe reduzieren. Hatte mal vor Jahren so ein Erlebnis in Thailand, seitdem geht da nur noch wenig.
Für Sonntag hab ich mir Tortilla de patatas auf die Fahne geschrieben, dazu Iberico-Steak aus Biohaltung. Zur Tortilla gibt es jede Menge Rezepte, muss mal schauen, welches sehr autentisch ist, wollte eigentlich nur noch Paprika hinzufügen.
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Spanische Tortilla kenne ich gar nicht mit Paprika ???. Bringt aber bestimmt etwas mehr Geschmack in die Sache :).
In Erinnerung an "Die Suppe, die ich mir einbrocke, löffel ich gerne aus." gab es heute pikante Bananensuppe (Banane, Orangensaft, Zwiebel, Gemüsebrühe, Joghurt, Butter, Currypulver, Zitronensaft, Tabasco). Hatte ich mir schon lange mal vorgenommen ;).
War nicht schlecht, aber mir insgesamt zu süß, obwohl ich extra auf den Zucker verzichtete. Abends tat ich noch ein paar Schinkenwürfel dazu - war schon besser :D. Als Vorspeise oder Dessert ganz neckisch. Als Mittagshauptgericht für mich (und die Takis ;D) nicht so das Richtige.
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Bei mir lagen noch drei Rote Beeten vom Typ "Muss weg" rum. Außerdem hatte ich noch einen Rest Kartoffelpüree vom Vortag. Also habe ich eine cremige Suppe gekocht, mit Creme fraîche, geriebenem Knoblauch, Ingwer und Chili abgeschmeckt und mit gewürfeltem Fischfilet ( Steinbeißer, Rotbarsch) angereichert.
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gg war eben (sic!) nach eierkuchen. der hätte gefetzt auch einen genialen kaiserschmarren abgeben können. ich bin so satt. :P ;)
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Danke für die guten Wünsche zum Umzug :-*
Es ist schon nervenaufreibend.
Letzte Woche habe ich bei einem neuen Italiener Antipasti gegessen. Ich dachte die Zeit der Zorrozeichen aus Balsamico-Sirup über jedem Essen wären Vergangenheit :-\
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Spanische Tortilla kenne ich gar nicht mit Paprika ???. Bringt aber bestimmt etwas mehr Geschmack in die Sache :)
Steht auch im Rezept nicht drin, ich mag Paprika aber sehr und stelle es mir lecker vor. Vorbereitet hab ich schon alles. Es gibt aber noch ne Abweichung. Nach dem Weichkochen in der Pfanne werde ich alles vermengen und etwas ruhen lassen, dann in eine Silikon-Form gießen und im Backofen fertig garen...ist ein Versuch. Wehe, ich kann dann nachher keine Kuchenstücke draus schneiden ;)
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Grüne Bohnen mit Bulgur, gratiniertem Tofu und Zuckerhut
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... Ich dachte die Zeit der Zorrozeichen aus Balsamico-Sirup über jedem Essen wären Vergangenheit :-\
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ja, schön wäre das allerdings. :-\