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Garten- und Umwelt => Gartenküche => Thema gestartet von: fisalis am 03. Januar 2006, 09:58:53
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Soo kann es ja nicht weitergehen, grad im neuen Jahr. Gesucht sind daher einfache, kalorienarme Gerichte, die dennoch schmecken, und die sättigen, auch wenn mal etwas weniger grosse Portionen serviert werden.
Diese Woche stehen bei uns Geteide auf dem Speiseplan, Emmer, Buchweizen, Quinoa oder Hirse. Alles nur in kleiner Menge, dafür mit etwas Öl beträufelt und mit Kräutern und Gemüse gemischt. Bin gespannt, ob wir da Hunger leiden.
(Titel editiert)
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Im Januar ist so richtig Winter, da darf die Ernährung schon etwas "deftig" sein, auch Fett braucht der Mensch. Kühlende , leichte Nahrungsmittel wie Tomaten, Gurken, Joghurt... sind da weniger günstig. Es passen wärmende Gewürze, Zimt, Ingwer... auch Scharfes. Immer gut im Winter: Kartoffeln in allen Variationen.
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Gesucht sind daher einfache, kalorienarme Gerichte, die dennoch schmecken, und die sättigen, auch wenn mal etwas weniger grosse Portionen serviert werden.
Da fallen mir spontan Eintöpfe ein, mit Kohl, Kartoffel und allem was sonst zur Zeit so auf dem Markt ist.
Es gibt ja sogar so eine Kohlsuppendiät... ;)
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Hör mir bloss damit auf! Die hab ich im Oktober 14 Tage "praktiziert".... gelitten wie ein Hund ! Nur 2 Kg abgenommen , die aber nach 14 Tagen genau wieder so drauf waren. Alles Blödsinn und vergebliches Leiden. Nur nicht nachmachen, eher 2x überlegen, wieviel Fett man zum Anbraten nimmt, die Hälfte tut es locker auch.....und von der Hälfte Pasta im Teller wird man auch satt ;) ::)LG Irisfool
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Am Anfang nur wenig Öl* nehmen zum Anbraten, später nötigenfalls mit etwas Wasser ergänzen. Schmeckt ebenso. Dann am Schluss noch einige Tropfen Öl roh übers Gericht träufeln. Gibt ein feines Aroma und ist gesund.
*Trotz Januarloch lohnt sich die Investition in ein kaltgepresstes Pflanzenöl
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Eigentlich ist es verrückt, dass eines der grössten Gesundheitsrisiken - chronisches Übergewicht - seine Ursache im Überfluss hat. Wir müssen uns sozusagen gegen eine Errungenschaft wehren, freiwillig hungern, Genüssen abschwören, um gesund zu werden. Wie soll das nur gehen?
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so schlechte erfahrung hast du mit der kohlsuppendiät, Irisfool?
ich will sie demnächst (wenn der mond wieder im abnehmen ist) wieder einmal machen. ich bin nicht der diät-fan (wer mich kennt, merkt das ::), aber die "krautsuppenwoche" mache ich jeden winter mindestens einmal. es geht nicht so ums abnehmen, aber man fühlt sich so wunderbar entschlackt, braucht nicht hungern und es kostet nichts extra!
das einzige, was mir wirklich fehlt in dieser zeit ist das brot! eine woche ist mir auch genug auf einmal.
lg lisl
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und als Getränk: Wasser mit ein wenig Zitronen- oder Grapefruitsaft.
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Keine Lust auf Januardiät? Soo kommen wir aber nicht weiter. Wie wärs mit ein wenig rohem Dippgemüse? Stangensellerie, Fenchel, Karottenstäbchen und Zucchinischeiben. Ein gutes Olivenöl in eine Schale, Salz, Paprika und Chilli einrühren, ev. noch ein Kräutlein wie Basilkum, und los gehts. Dazu dunkles Brot.
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Aus mir machst Du keinen Puritaner ;D
Samstag gibts Sauerbraten und Sonntag gibts Elchfilet mit Sauerkirschen,
nammmmmm
LG
Carmen
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Und am Montag Walfisch im Schweinefettmantel? ;D :-X Soll ich den Thread schliessen? Wollen wir dick bleiben bzw. werden?
sehr besorgte Grüsse
f.
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nee, nee
gestern gabs Kartoffelsuppe mit Bockwurst, also harmlos im Sinne meiner männlichen Mitbewohner.
Was ich gern mal im Winter esse: Räucherlachs mit einer Garnitur aus Avocados, Tomaten und Gurkenscheiben, Vinaigrette übers Grünzeug und mit Knoblauch bestrichenen Toast dazu.
Das ist aber nun wirklich harmlos!
LG
Carmen
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Na gut, wenns mengenmässig nicht ausartet. Grammweise ist an sich jedes Gericht für eine Diät geeignet. ;D
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sehr lecker, aber eben auch mit olivenöl ::) sind gekochte und in scheiben geschnittenen in etwas olivenöl goldbraun gebratenen bataten, die mit gehackter petersilie serviert werden...sieht sehr gut auf schwarzen tellern aus ;)
eigentlich bin ich nach weihnachten ja auch sehr für eine etwas leichtere kost, aber letzhin dürfte ich 1, 35 euro für einen kopfsalat zahlen...das senkt meine begeisterung doch etwas.....
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Das ist ja das schlimme: Grad wenn man endlich mal bereit wäre, vorübergehend etwas Leichteres zu sich zu nehmen, kosten alle leichten Nahrungsmittel unglaublich viel. Da ist fett und billig eigentlich vernünftiger. Bisschen ärgerlich ist höchstens, dass ein gesunder, üppiger Salatteller joulemässig bloss rund 4 Gramm Chipsäquivalent abgeben... ::)
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aber die "krautsuppenwoche" mache ich jeden winter mindestens einmal. es geht nicht so ums abnehmen, aber man fühlt sich so wunderbar entschlackt,
Wollt ich immer schon mal wissen: Was ist eigentlich Schlacke? Wo lagert die sich an und warum wird man die durch Diät los?
Mein liebstes Winteressen ist das rheinische Endivienuntereinander (ich mach's ohne Speck, schmeckt mir genauso gut). Ist aber auch nicht "leichte Küche"...
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@ brennnessel, um auf die Kohlsuppe zurückzukommen: Wenn man durch Kohl eine enorme Verstopfung erleidet ( jeder normale Mensch rennt da , aber wer behauptet dass ich normal bin ::) ::)wird's auch nicht's mit der "Entschlackung" ;D ein Wunder , wenn man trotzdem noch 2kg verliert...... ;D keine Entschlackungsmethode für mich. :'( Dann eher fasten mit Zitonensaft und Ahornsirup und das eher zum Entschlacken , als zum Abnehmen, das ist nur ein angenehmer Nebeneffekt ;)
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"Schlacke" ist eine Erfindung der geschäftstüchtigen Diätbranche. Existiert so nicht. Abfallprodukte scheidet der Körper automatisch aus, da braucht es kein Fasten, keine Einläufe, rein gar nichts. Nur Menschen mit Nierenversagen müssen sich künstlich entgiften lassen, an einer künstlichen Niere.
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Ah so , Herr Dr. Fisalis?
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Wollt ich immer schon mal wissen: Was ist eigentlich Schlacke? Wo lagert die sich an und warum wird man die durch Diät los?
Schlacke im Körper gibt es gar nicht ;) was immer der positive Effekt der Kur ist, es werden keine Ablagerungen entfernt.
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Können wir uns also auch den blutreinigenden Brennnesseltee sparen? und wo bleiben dann die sogenannten Harnsäuren, die so nötig aus dem Körper müssen, weil zu viel Fleisch gegessen wurde? Vielleicht meint das der Otto- Normalverbraucher mit "Schlacke"? Ich , grosserernährungswissentschaftlichernichtwisser! 8)
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Am besten isst man kein Fleisch (vor allem keine Currywurst! 8) ), dann gibts auch nicht zu viele Harnsäuren. Mit Entschlacken verschwinden die jedenfalls nicht. Der Körper scheidet Giftstoffe beim Schwitzen, und über die Verdauung aus. Alles andere ist Humbug. Die Anreicherung von unerwünschten Stoffen beruht auf Stoffwechselproblemen, deren Ursache am besten zuerst eruiert wird. Ausser man will in einem teuren Seminar ein wenig von Körperreinigung träumen...
lg
Dr. fisalis
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mal ganz ehrlich gesagt, gerade jetzt, wo ich am wenigsten weiß, mit mir anzufangen, soll ich auch noch weniger essen. Weia :o
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Siehs als Chance. Die genialsten Würfe sind meist Früchte von Entbehrungen. Denk an Mozart, Van Gogh, alles hungernde Genies...
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überzeugt mich nicht wirklich :)
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....Und ich mag eigentlich alle beide meine Ohren ;D ;D ;D ;)
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Lauter faule Ausreden! Bin enttäuscht. :o
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überzeugt mich nicht wirklich
mich auch nicht, denn wenn ich eine Woche faste, kriege ich leider auch keine Einfälle wie Mozart oder van Gogh.
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Eine Woche genügt nicht.
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Dr. Fisalis , bei einem Gichtanfall also einen Arm voll Lindenblütentee zum Schwitzen???? ;D ;D ;D Gaaaaanz toll ;D ;D
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@ callis :o :o hoffentlich bekommst du keine Einfälle , wie van Gogh :o :o :o
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Eine Woche genügt nicht.
wieviele Wochen denn?
Was für Einfälle bekommst du, wenn du lange fastest, fisalis?
Alle die, die du dann hier zu neuen Threads mit wiederkehrenden Themen verarbeitest? ;D ;D
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@ callis :o :o hoffentlich bekommst du keine Einfälle , wie van Gogh :o :o :o
Keine Sorge, bin mit dem Pinsel völlig untalentiert :D, mit und ohne Fasten.
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Nein, die Einfälle hier bekomme ich ohne fasten. Ich getraue mich daher gar nicht, zu fasten, das wär bestimmt verheerend... ;D
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na, dann bleib man auf alle Fälle bei gesund und fettarm ;)
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@ callis, den Pinsel hätte man dem Vincent auch besser lassen sollen, eher das Messer wegnehmen..... ::)
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Am besten isst man kein Fleisch (vor allem keine Currywurst! 8) ), dann gibts auch nicht zu viele Harnsäuren. Mit Entschlacken verschwinden die jedenfalls nicht. Der Körper scheidet Giftstoffe beim Schwitzen, und über die Verdauung aus. Alles andere ist Humbug. Die Anreicherung von unerwünschten Stoffen beruht auf Stoffwechselproblemen, deren Ursache am besten zuerst eruiert wird. Ausser man will in einem teuren Seminar ein wenig von Körperreinigung träumen...
lg
Dr. fisalis
@ Dr. fisalis
Mit Kohlsuppe verliert man nur Freunde, wegen den "Abgasen". Die Harnsäure kommt vom Verzehr von tierischem Eiweiss (Currywurst hat nicht viel davon ;D ) und lagert sich in den Gelenken ab, der Betroffene hat Gelenk-Rheuma. Dagegen gibt es nur eines Vegetarier werden und sich viel bewegen.
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Die Harnsäure kommt vom Verzehr von tierischem Eiweiss (Currywurst hat nicht viel davon ;D ) und lagert sich in den Gelenken ab, der Betroffene hat Gelenk-Rheuma. Dagegen gibt es nur eines Vegetarier werden und sich viel bewegen.
das stimmt so nicht, Harnsäure wird durch purinhaltige Lebensmittel im Körper gebildet. Viel Purine enthalten außer Fleisch z.B. Sojaprodukte und Hülsenfrüchte.
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so, jetzt hab ich mich doch entschlossen, mit der Januardiät zu beginnen. Zumindest, was den Süßkram und das Essen nach dem Abendessen angeht. Eben kam eine Doku auf Phoenix über einen 300 Kg schweren Mann. Hat mich ein bisschen geschockt. Ich kann nur sagen, wehret den Anfängen, sonst roll ich im Frühjahr durch den Garten ::)
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Hab ich auch gesehen :o - der Chipssack war leider schon leer, sonst hätte ich ihn gleich weggelegt... :-\
Anderseits: Im Vergleich zu ihm (dem Mann, nicht dem Chipssack, no?) bin ich mit 90 kg (ja, fragt mich nach der Grösse 8) ) noch ein Federgewicht. Will also erst mal nix überstürzen.
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Ja, fisalis, wie gross bist Du denn ?!?
LG
Viridiflora
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;D
1.86.
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So. so : 1.68 8)
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Legastenikerin? :-X
1.86, aber leider wenig Muskeln. 8)
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Nix Legastenikerin ;D ;D ;D laut Asterix: "Kleinewüchsiges kämpferisches Bergvolk ;D ;D ;D da scheint mir 1.86m doch eher die Ausnahme auf die Regel ;D ;D ;D ;)
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Meine Mutter stammt vom Bodensee, das sind 10 km von Appenzell entfernt, wo die Erdbeerernte auf Leitern stattfindet.
Merke: der kleine Unterschied.
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Oh, das ist nicht Besonderes , wenn man sie in hanging basket's pflanzt ;D ;D ;D ::)Musst schon mit besseren Argumenten ( Beweisen 8)) kommen. ;)
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700 km von Tschernobyl entfernt.
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Na, wenn du so strahlst, spaarst du dir wenigstens das Licht im Haus 8)Kommt der Umwelt nur zugute......
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Zurück zum Thema: Was kochst du denn so im Januar? Currywurst light? :-X
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:-\Schluchzt :-\ wenn's die hier nur gäbe :'( :'( Ausserdem brauche ich nicht abzunehmen, wiege viel weniger, als vor den Feiertagen, aber dieses "Rezept"ist seeeehr geheim 8) 8) 8)
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Tönt nach Ärger. Na ja, dann halt viel Spass beim Schlemmen. Unsereins kann sich diesen Luxus nicht leisten. Heute im Büro: Zwei Karotten, ein zartes Kohlräbchen, ein paar Para-Nusskerne, Schwarzbrot, eine Orange. Eigentlich auch Luxus.
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:D ich , und Ärger :D :D :D, nee du 8) 8)so wenig Fantasie hast du :D :D :D
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http://www.fitrechner.de/kalorienverbrauch/kalorienverbrauch-Sex 8)
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D, das nenne ich nun mal positiv denken im Neuen Jahr , Nina. ;D ;D ;D ;D ärgern sollen sich die Anderen 8)
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Ach so. DARAN hab ich gar nicht gedacht. Unglaublich, diese Holländer. Und das an Weihnachten.
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...also die alternative gefällt mir :-)))))))
bei mir gabe es gestern ein leichtes süppchen, später ein salätchen mit öl und zitrone, sowie geraspelten äpfeln und etwas geriebenen käse....nun ja, aber dazu leider auch einen leckeren weisswein ::)
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:DAch roro, man sagt doch : Weisswein zehrt? und ein bisschen Spass muss sein...... ;D
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Habe gerade ein "Wagamama"-Kochseminar gemacht (Wagamama ist eine "Fast-Food"-Kette, die aus London kommt - japanische Küche. Fast-Food im besten Sinne: schnell gekocht, lecker und gesund).
Hier ein Vorschlag für eine typische Nudelsuppe:
-Ramen- oder Soba-Nudeln vorkochen
- Hühnerbrühe oder Fond erhitzen
- pro Person 1/2 Hühnerbrust salzen und scharf pfeffern, grillen oder braten, schräg in Scheibchen schneiden
- Nudeln in Suppenschalen verteilen
- mit heißer Brühe auffüllen
- Hühnerbrust dazugeben
- dann etwas geschnittene Frühlingszwiebel, klein geschnittene Bambussprossen, klein geschnittener Paksoi darauf geben.
FERTIG!
Wer mag, kann die Suppe noch nach Geschmack mit roter Chili (kleingeschnitten) und Soja-Soße würzen
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diese idee gefällt mir sogar noch besser, irisfool...in nächster zukunft also viel kalorienabbau und dazu mengen von weisswein :D das ist ja wohl fettarm, no?
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Was ist denn das????
Habe erst schnell ein Rezept gepostet und dann den Thread gelesen - ja wo sind sie denn, die leckeren Rezepte von Euch (Iris, deines lasse ich gelten - ist immer lecker.... ;))?
Wenn nicht noch schnell ein Rezept von Euch kommt, ziehe ich meines als fachfremden Beitrag zurück. ;D
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also bei mir gibt es heute etwas ganz aussergewöhnliches: quark mit frischen gehackten kräutern, dazu gekochte kartoffeln... :-) toll, nicht?
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Reicht doch! Ich vergesse solche einfachen, aber leckeren Rezepte gerne. Setze ich gleich für nächste Woche auf den Mutter-Tochter-Speiseplan! :)
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@roro,dazu noch oft und viel lachen, ist gut für die Bauchmuskulatur, baut "Stress" ab und befördert eventuelle Falten an die richtige Stelle ;D und nimmt Miesepetern den Wind aus den Segeln ;D Erfolgsrezept Numero uno :D :D :D übrigens , gute Laune ist ansteckend! 8) 8) 8)
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das fröhliche knabbern von geschälten selleriestangen, geriebenen möhren, gurkenspiesse und so sowei ein paar dipps zum eintunken.....kann auch sehr nett sein...wenn man genug weisswein hat, meine ich :-X
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@) Babette: laß das rezept bloß drin, mir gefällts :)
Roro, das siehst Du ganz richtig! Aber "fröhlich" würde ich nicht dran knabbern.
Und um Fisalis mal den Wind aus den Segeln zu nehmen: mein Mädchenname war Wolff ;D
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Also ein leichtes Gericht, dass auch meine Kinder lieben, ist dieses:
250g Bandnudeln ->kochen
1 große Zwiebel, gewürfelt -> Anbraten in1 EL Öl
zusammen mit
200g Kochschinken, gewürfelt
1/2 -1/1 Bd. Schnittlauch ->in Röllchen schneiden
250 g Hüttenkäse
Nudeln, Kochschinken und Zwiebeln noch heiß mit Hüttenkäse und Schnittlauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie wär´s mit einer Garten- pur- Diät?
Gemüse aus dem Garten, zum Wohlfühlen mit Gartenblumen dekoriert(Das hält einen zwischen den Mahlzeiten beschäftigt, sodas man nicht nascht.).
Als Vormittagsfitness ernten der Tagesmahlzeit, als Nachmittagseinheit
Unkrautjäten, Liegestuhlaufbau, Ruhephase
Dann Abendessen, Eiweißeinheit plus Salat, nach einer Stunde Entschlackungs- und Wellnesseinheit in der Badewanne, natürlich mit eigenen Kräutern angereichert.
Dann Abendbewegungseinheit wie in Post#53- gefolgt von Chillout
Das Frühstück besteht aus kalorienarmen Garten-Pur- Posts und Gemüsestückchen.
Die Posts können auch wahlweise als Nachtisch gereicht werden.
;)Mufflon
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@ mufflon, die "Diät" ist nicht schlecht, wie realisiere ich die nur im januar mit -1 Grad momentan im Garten ?????;)
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@ mufflon, die "Diät" ist nicht schlecht, wie realisiere ich die nur im januar mit -1 Grad momentan im Garten ?????;)
;D ;D Warm anziehen, dann geht es schon ;D ;D
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Ich denke, dass ist auch der Grund, warum ich immer zu den Verkäuferinnen sag, ich hätte gern Gr. 36, und nicht, ich habe ::) :'(
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Warm anziehen beim Liegestuhl aufstellen und alles mit Eisblumen dekorieren ;)
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Schinken-Sauerkraut-Rollen
400 g gekochtes Gewürzsauerkraut
B dünne Scheiben Bauern- oder Model Schinken
2 1/2 dl Saucenrahm
2 Esslöffel Tomatenketchup
1/4Teelöffel edelsüsser Paprika, Salz, Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Sbrinz
Das Sauerkraut in ein Sieb geben und leicht ausdrücken. Auf den Schinkenscheiben verteile und diese aufrollen. In eine ausgebutterte Gratinform legen.
Den Saucenrahm mit dem Ketchup, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren. Über die Schinkenrollen verteilen. Den Käse darüberstreuen.
Die Schinken-Sauerkraut-Rollen auf der zweituntersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens während 15-20 Minuten überbacken.
Als Beilage passen in der Schale geochte kleine Kartoffeln oder Salzkartoffeln.
Der Weisswein passt auch dazu ;D
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Was ist Sbrinz?
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Was ist Sbrinz?
Ein schweizer Hartkäse, du kannst ihn durch Parmesan ersezten.
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2 1/2 dl Saucenrahm
Bitte nochmals den Threadtitel memorieren ;D
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Sauerkraut ist gesund und fettarm
In 100 g stecken 20 mg Vitamin C, 20 mg Vitamin A, 288 mg Kalium, 48 mg Kalzium und 14 mg Magnesium - bei nur 16 kcal
Originell zubereitet schmecht es sogar lecker, darum gleich ein weiteres Rezept:
Gefüllte Äpfel für 2 Personen
2 kleine Bratapfel-Römertöpfchen (oder grosser Römertopf für mehrere Äpfel)
2 grosse Äpfel (Boskoop)
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Schalotte
Butter
100 g frisches Sauerkraut
Salz, Pfeffer,
1/2 Teelöffel Zucker
2 Prisen Nelkenpfeffer
1 Esslöffel gehackte Walnüsse
4 Scheiben Frühstücksspeck
4 EL Weisswein (oder Apfelsaft).
Die Förmchen 15 Minuten kalt wässern.
Den Deckel der Äpfel abschneiden, diese grosszügig aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln. Klein gehackte Schalotte in Butter andünsten. Das Sauerkraut untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Nelkenpfeffer würzen. Die Nüsse dazugeben. Das Kraut in die Äpfel füllen und in je 2 Speckscheiben übers Kreuz einwickeln. Speck mit Spiesschen feststecken. Äpfel in die Förmchen setzen, je 2 EL Wein hinzufügen und zugedeckt in den kalten Backofen stellen. Bei 180° (Umluft 160") 50 Minuten garen.
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Apfel-Sauerkraut mal anders. ;) Hört sich lustig an, was machst Du dazu?
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Apfel-Sauerkraut mal anders. ;) Hört sich lustig an, was machst Du dazu?
Da ich Kartoffeln über alles liebe, gibt es meist Pellkartoffeln, bin ich im Eile serviere ich einfach ein frisches Landbrot dazu.
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@fisalis
kennst Du eigentlich das Buch 'Prost Mahlzeit - Krank durch gesunde Ernährung' ?
Wenn nicht, möchte ich es Dir sehr ans Herz legen. Es kann unheimlich zu einem entspannten und genussvollem Umgang bei der Ernährung beitragen.
L.G. Ulli
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Liebe UlliM , einen fisalis überzeugst du damit nicht ;) genausowenig wie er , ;D glücklicherweise ;D uns.......
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SAUERKRAUT-CROSTINI
50 g getrocknete Tomaten
50 g weißer Lauch
200 g rohes Sauerkraut
50 g Rettichsprossen
1 dl Möhren-/Karottensaft
1 Teelöffel Distelöl
Kräutermeersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Vjollkornbaguette
wenig frisches Basilikum, fein geschitten
Die Tomaten und den Lauch in feine Streifen schneiden, mit dem Sauerkraut und den Rettichsprossen mischen. Den Möhrensaft und das Distelöl darunterrühren. Abschmecken mit dem Kräutersalz und dem Pfeffer. 30 Minuten, marinieren.
Baguette in Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei starker Oberhitze einseitig toasten.
Die Sauerkrautmischung auf die ungebräunte Seite geben. Mit Basilikum garnieren.
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@fisalis
kennst Du eigentlich das Buch 'Prost Mahlzeit - Krank durch gesunde Ernährung' ?
Udo Pollmer? Na ja. Einige Sprüche sind ja ganz nett. Ich frag mich bloss, warum er so dick ist? ;D :-X
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@fisalis
kennst Du eigentlich das Buch 'Prost Mahlzeit - Krank durch gesunde Ernährung' ?
Udo Pollmer? Na ja. Einige Sprüche sind ja ganz nett. Ich frag mich bloss, warum er so dick ist? ;D :-X
Den kenn ich nicht, aber vielleicht predigt er Wasser und trinkt Wein ;D ;D ;D
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Dick bzw nicht schlank heißt ja nicht automatisch krank.
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@Luna
nein er predigt Wein und trinkt Wein ;D ;D ;D
@Fisalis, gehts also um das eitle Schlankheitsideal? Da kann ich nicht mitreden. Mir fehlt jede Anlage zum Dickwerden.
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Dick an sich ist aus ästhetischem Blickwinkel in der Tat Ansichtssache. Es geht mir um Krankheiten, deren Ursache das Übergewicht ist. Sind ja bekannt. Wirklich schade, dass es die gibt, wenn man bedenkt, das vor noch nicht langer Zeit Nahrungsmangel auch hier in Europa Grund vieler Krankheiten war.
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@Luna
nein er predigt Wein und trinkt Wein ;D ;D ;D
@Fisalis, gehts also um das eitle Schlankheitsideal? Da kann ich nicht mitreden. Mir fehlt jede Anlage zum Dickwerden.
Du Glücklicher!
Hast du den BMI von fisalis errechnet (90 Kg/186 cm) ergibt 26 (leichte bis mässiges Übergewicht).
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;DTraumkörperlängenmasse ;D :-X :-X :-X
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Ja, Irisfool, dat Fisalis scheint ein lecker Kerlchen zu sein ;D ;D ;)
Allerdings fördert ein gewisser Gesundheitswahn aus meiner Erfahrung nicht gerade die Ausstrahlung, schade aber auch.
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Mit 40 schon einen BMI von 26 ::) ::) ???
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Lassen wir fisalis von seinen 1.86m , die er gerne hätte ,weiterträumen ;D ;D ;D. Vielleicht gibt es noch ein Leben nach diesem? ;D ;D ;)
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..... und das bei seinem gesunden Leben :o bedenklich , bedenklich und dann noch wenig Muskeln bei seiner Gartentätigkeit? noch bedenklicher...... ich glaube , ich bleibe doch lieber bei meiner Currywurst ;D
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Wie lange muss man nach 2.5 dl Sahne joggen? 8)
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Bei 1.68 m seeeeehr lange :P
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..... und das bei seinem gesunden Leben :o bedenklich , bedenklich und dann noch wenig Muskeln bei seiner Gartentätigkeit? noch bedenklicher...... ich glaube , ich bleibe doch lieber bei meiner Currywurst ;D
Du meinst damit doch nicht etwa deinen GG? :o ;D Soll ich das in die Gallerie der anonymen Zitate aufnehmen? ;)
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Lassen wir fisalis von seinen 1.86m , die er gerne hätte ,weiterträumen ;D ;D ;D. Vielleicht gibt es noch ein Leben nach diesem? ;D ;D ;)
Wenn ich eins und eins zusammenzähle, könnte es sein, dass kleinere Leute darum ihr "Angriffspotenzial" näher beisammen haben? ;D
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Mein GG ist kein Schweizer sondern ein rassechter Holländer und die sind ja , wie du wissen sollteste nicht die kleinsten Menschen ;D ;D. ich fürchte du könntst unter seinem ausgestreckten Arm bequem unterdurchlaufen..... ;D ;D ;D
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joggen muß man garnicht ;D ::) Viele von denen schauen auch immer so verkniffen und wie kurz vor dem Herinfarkt aus. Und schon garnicht bei 1,68 und 90 Kilo, ist schlecht für die Gelenke ;)
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und wenn man dann noch 40 ist, ist man sowieso in einem kritischen Alter...... gemach, gemach fisalis :P
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Wie lange muss man nach 2.5 dl Sahne joggen? 8)
empfehle # 53, schont die Gelenke, und macht vielleicht mehr Spass.
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Mein GG ist kein Schweizer sondern ein rassechter Holländer und die sind ja , wie du wissen sollteste nicht die kleinsten Menschen ;D ;D. ich fürchte du könntst unter seinem ausgestreckten Arm bequem unterdurchlaufen..... ;D ;D ;D
Ehrlich gesagt hätts mich ohnehin gewundert, wenn du ihn "Currywurst" genannt hättest. Meinst du den senkrecht nach oben ausgestreckten Arm? 8)
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Mein GG ist kein Schweizer sondern ein rassechter Holländer und die sind ja , wie du wissen sollteste nicht die kleinsten Menschen ;D ;D. ich fürchte du könntst unter seinem ausgestreckten Arm bequem unterdurchlaufen..... ;D ;D ;D
Habe eigentlich den 168 oder doch 186 klienen/grossen fisalis gemeint
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Wie lange muss man nach 2.5 dl Sahne joggen? 8)
empfehle # 53, schont die Gelenke,
Hast du eine Ahnung...! :-X
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wie Fisalis, das klappt auch nicht mehr ::) ::) :-X
traurig, da hilft aber auch keine fettarme Kost
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Mein GG ist kein Schweizer sondern ein rassechter Holländer und die sind ja , wie du wissen sollteste nicht die kleinsten Menschen ;D ;D. ich fürchte du könntst unter seinem ausgestreckten Arm bequem unterdurchlaufen..... ;D ;D ;D
Völlig unwichtige Frage am Rande, warum sind Flachlädner (Holländer) so gross, sie müssen ja gar nicht über den Berg sehen können?
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@ fisalis.Mir würde dazu nun natürlich was Passendes einfallen, aber das lass ich lieber.... ;)
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Wovor hast du Angst? Schreib halt eine pm.
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@ Luna ;DAber sich gegen den straffen Wind lehnen und das streckt! ;D ;)
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Angst? ich bin nur noch milde gestimmt am Anfang des Jahres....
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Na dann, werd im Dezember nochmals nachfragen... ;D
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Morgen gibt es Hühnerbrust mit Wurzelgemüse im Wok. damit wir wieder beim Thema sind :D
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Ich hätte noch eine Amaranth-Sauerkraut-Terrine mit Paprikasauce
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Mit oder ohne Sahne?
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Mit oder ohne Sahne?
Mit Sahne, aber nur 1dl für 4 Nasen
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für 18 bis 20 Rollen
200 g Brik-Teigblätter oder Strudelteig
wenig Mehl und Wasser
Füllung:
1 Chilischote
100 g Möhren
1 TL Sesam- oder Olivenöl
50 g Tofu, klein gewürfelt
50 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
100 g Sojasprossen
250 g rohes Sauerkraut, gut ausgedrückt
Tamari
Currypulver oder -paste
Die Pfefferschote halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen, die Fruchthälften fein hacken.
Die Möhren schälen und mit dem Kartoffelschäler Streifen abziehen. . Den Tofu im Sesamol knusprig braten. Zwiebeln, Sojasprossen und Möhrenstreifen dazugeben und kurz braten. Das Sauerkraut und die gehackte Pfefferschote beigeben, scharf würzen, auskühlen lassen.
Wenig Mehl und Wasser zu einer klebrigen, streichfähigen Masse verrühren.
Die Brik-Teigblätter in ca. 10 cm große Quadrate schneiden. Mit der Mehlmasse einpinseln. Die Füllung auf die Quadrate verteilen, rechts und links einen Rand frei lassen, die Ränder einschlagen und den Teig von der andern Seite her aufrollen.
Die Frühlingsrollen in der Friteuse bei 180 Grad oder im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf mittlerem Einschub 15 Minuten backen. Mit einer süßsauren Sauce servieren.
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brrrrr, luna, Du scheinst, Deinen Rezepten nach zu urteilen, ein Sauerkraut- Fan zu sein... ;)
Kann ich von mir nicht gerade behaupten. Obwohl es meiner Figur sicher gut tun würde. Habe die überflüssigen Pfunde seit der Geburt meines Sohnes nicht mehr wirklich im Griff.
Apropos Sohn: Was macht eigentlich DEIN Nachwuchs, fisalis ? ;)
LG
Viridiflora
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...also ich war egstren sehr zurückhaltend :-) habe mir etwas sprinz gehobelt udn dazu weisswein getrunken zum abnedbrot :-) in der zwischenzeit habe ich gewartet, dass der jasminreis gar wurde: ich habe ihn mit etwas sesamöl gekocht und beim letzten garvorgang frisch gestossenen koriander und apfelminze dazugegeben...vor dem servieern noch mit etwas gehackter petersilie abgeschmeckt...interessante variante und sicherlich nicht dick machend...aber ich freue mich, wenn ich bald wieder sagen kann, ich habe die ätzenden fressgewohnheiten von weihnachten mir endlich abgewöhnt :D
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sicherlich nicht dick machend...
So? Sbrienz ist ein Vollfettkäse. Weisswein strotzt vor Kalorien. Und Sesamöl ist eben Öl ;D. Aber klar, du hast von all dem nur gaanz wenig zu dir genommen, ...nach dem Joggen. ;)
Allgemein stelle ich eine Tendenz zur Verwässerung dieses Threads fest: Nachdem schon Luna ihre Sahne- und Fritiergelüste unverfroren mit Sauerkraut getarnt hat und Irisfool von Diätcurrywürsten zu träumen scheint, bitte ich zur Ordnung. Fettarm sind z.B. rohe Gemüse, leichte Süppchen und ungesüsster Tee. Damit wir uns richtig verstehen. 8)
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der käse war aber ganz dünn gehobelt...und macht satt, so dass man eigentlich kaum noch hunger hat :-) sesamöl ist ja sehr stark im geschmack...da reichen wirklich wenige 4 tropfen schon aus, sonst schmeckt man nur noch sesamöl.....
aber so varaible gemüsesüppchen sind um diese jahreszeit tasächlich schnell gemacht...und lecker
(mit etwas hammelfleisch, creme fraiche und butterschmalz abgeschmeckt natürlich ;D)
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sicherlich nicht dick machend...
Fettarm sind z.B. rohe Gemüse, leichte Süppchen und ungesüsster Tee. Damit wir uns richtig verstehen. 8)
Ähem, fettarm ist gesüßter Tee auch ... damit WIR uns richtig verstehen ;D
Aber ich weiß schon was Du meinst.
Fettarme Januarküche Hmm... also bei uns gab`s in letzter Zeit Vollkornspaghetti mit Tomatensoße dazu einen grünen Salat.
Anderntags Kartoffelsuppe mit viel Grün und Karotten wer wollte konnte aber ein Würstchen drin haben.
Penne Rigate mit Spinatsoße waren auch sehr beliebt und nund konnten nach Gusto mit geschmorten Kirschtomaten verfeinert werden.
Heute gibt`s Fisch mit Kartoffelpü-selbstgemachtes-dazu Grüner Salat mit Tomatenscheiben.
Eigentlich alles fettarm...lässt sich aber je nach belieben mit Sahne, Olivenöl etc.aufblasen ;)
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Na, geht also. Danke für den Sukkurs. Gibt hier einige "Teufelchen", die meinen, alles Mögliche unter "gesund und fettarm" einreihen zu müssen - tztz. ;)
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@ fisalis
Wenn du dein gekochtes Gedreide mit Öl beträufelst, geht die Sahne zum mageren ( 100 g = 16 Kalorien) Sauerkraut doch auch, oder? ::)
Wie wäre es mit einem Vollkorntoast mit Pilzragout. Pilze sind schwer verdaulich und halten darum lange an.
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So unrecht hast du nicht. Aber ich bin nun noch nicht soweit... 8)
ausserdem: Was spricht gegen Sauerkraut pur? Mit Sahne habe ich das eh noch nie gegessen.
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...eine sehr leckrer variante im winter:
selbstgemachte hühnerbrühe, darin lässt man etwas geschnittene hühnerbrust und gewürfelte kartoffestücke köcheln, gibt tiefgefrorenen spargel (zur saison ggekauft, geschält und in mundgérechte happen geschnitten) dazu, ist die suppe fertig gibt es noch etwas tiefgefrorene kleine grüne erbsen dazu, einmal noch aufkochen lassen:
Köstlich und lecker und gut :D
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Wir machen Fortschritte ;D
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wenn es mit dem abnehmen nur auch so gut ginge :D
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Das ist doch egal - es geht um die Doktrin!
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Sauerkraut pur ist langweilig ???
Ich kann auch mit Rahmsaucen abnehmen, auf die Menge kommt es an. Seit dem 1. Oktober habe ich bereits 5 Kilo abgespeckt, Weihnachten ist schadlos (kein Gramm zugenommen) an mir vorübergegangen
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ganz passabel ist übrigens auch ein karotten-möhrenpuree:
kleingeschnittenen kartoffeln und möhren weich kochen, pürrieren und abschmecken, serviert mit gehackter petersilie
...aber wenn es so weitergeht bekomme ich appetit auf hamburgen bei bk :o
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5 kg? :o
Ich denke, ich lösche mich aus dem Forum. Sowas hab ich nicht verdient.
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wenn ich das lese, will ich auch noch eine curry wurst dazu :-)
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Heute Mittag gibt es bei mir einen Chicoreesalat mit Orangenfilets und Pellkartoffeln mit Hüttenkäse.
Am Nachmittag gehe ich im Wald spazieren, damit ich weit weg vom Kühlschrank bin. :-X
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Ich klinke mich jetzt aus dieser Diskussion aus. Ich empfinde sie bereits als dikriminierend. ;)
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5 kg? :o
Ich denke, ich lösche mich aus dem Forum. Sowas hab ich nicht verdient.
Das ist doch nicht viel, hätte ich auf Weisswein und Schampus verzichtet wären es mehr geworden, aber ich will mich ja nicht unnötig quälen ;D
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Da heute kein Feiertag ist ( in stockevangelischen Ländern ist nix mit 3 Königen, da wird gearbeitet! 8)), gibt's auch kein Feiertagsmenü. Spaart ganz von selbst viele Kalorien 8) 8) 8)
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Da heute kein Feiertag ist ( in stockevangelischen Ländern ist nix mit 3 Königen, da wird gearbeitet! 8)), gibt's auch kein Feiertagsmenü. Spaart ganz von selbst viele Kalorien 8) 8) 8)
Aber einen 3-Königskuchen gibt es schon, oder? ;D ;D
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Niente! ;)
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Niente! ;)
??? Was, keine Monarchie mit Zepter-Schwingen und Wegzoll verlangen? ???
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aber vielleicht könnten wir für jden könig zu ehren eine mahlzeit verdrücken...mit nachtisch ;D
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aber vielleicht könnten wir für jden könig zu ehren eine mahlzeit verdrücken...mit nachtisch ;D
Gerne, ich werfe sofort den Ofen im grossen Rittersaal an und lass den langen Tisch decken ;D
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Na, wenn ich das so lese, ist fisalis der einzige Puritaner unter uns. ;D
Mir gefällts, daß die Mehrheit doch auch das kocht, was ihr schmeckt. Januar hin oder her.
Heute gibts Lengfisch. Habe ich noch nie gegessen, soll aber ein feiner Fisch sein.
Ökologischer Nebenaspekt: ich weiß wer ihn gefangen hat und wie. Also Weste sauber ;D
Und wer glaubt, ich würde ihn aus diätätischen Gründen ruinieren, der irrt!
Ich geb Butter bei die Fische, so 8)
Fett ist schließlich auch Geschmacksträger.
LG
Carmen
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oh ja, die ritter ahttn so tolle bankette....so lange menuefolgen...kapaunen, rebhühner, fasane, wildschweine, rehböcke, spanferkel, tauben-pasteten.... :-) fisalis können wir ja dann die knochen zuwerfen :-)))
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Hallo carmen
Dein fangfrischer Lengfisch hat genug wervolle Omega 3 Fettsäuren, da darf es schon ertwas Butter dazu sein.
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oh ja, die ritter ahttn so tolle bankette....so lange menuefolgen...kapaunen, rebhühner, fasane, wildschweine, rehböcke, spanferkel, tauben-pasteten.... :-) fisalis können wir ja dann die knochen zuwerfen :-)))
;D ;D ;D
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Wildschweine und Spanferkel für euch, den rest nehm ich :D
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Wildschweine und Spanferkel für euch, den rest nehm ich :D
Es hat genug für alle.
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Ich klinke mich jetzt aus dieser Diskussion aus. Ich empfinde sie bereits als dikriminierend. ;)
??? Geht fisalis immer so lange joggen oder wartet er noch beim "Italiener" auf die Rechnung ???
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Wildschweine und Spanferkel für euch, den rest nehm ich :D
Es hat genug für alle.
...und dazu ein fässchen malvasier :D
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fisalis geht nur virtuel joggen, sonst hätte er wenigstens ein paar Muskeln...... 8)
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Liebe rorobonn
Was ist "malvasier"? ???
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...und wir haben jetzt seinen schönen fettarmen thread ruiniert...reicht ihr mir mal bitte den schwanenschenkel dort rechts neben dem gesottenem, edle dame???? und schenkt noch met ein, knappen ;)
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Liebe rorobonn
Was ist "malvasier"? ???
malvasie ist ein im mittelalter hoch begehrter rotwein gewesen.....könig edwards iv bruder soll es vorgezogen haben in einem soclhen fass voll wein ertränkt zu werden ;D
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Mir wäre so ein Stückchen Räucheraal auf der Tafel auch nicht zu abwegig, namm.
Das Wetter ist schon grau genug, als daß man auch noch spartanisch essen soll.
Ich spendiere das Bier für unsere Ritterunde, mein Blickfeld ist vollgetellt mit Fässern, wenn ich aus dem Fenster schaue.
Kalorienhaltige Grüße
Carmen
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Wenn das so ist, nehme ich gerne noch einen Becher voll zur Fassanenbrust.
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Wo steckt der Munschenk denn schon wieder ???
Roro, laß ihn frei :D
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malvasie ist ein im mittelalter hoch begehrter rotwein gewesen.
Andere kennen ihn vielleicht als Malvasia. Ich z.B. hatte das Vergnügen Malvasiawein auf der äolischen Insel Salina zu kosten. :P
http://de.wikipedia.org/wiki/Malvasia
Vorteil guter (kalorienreicher?) Dessertweine ist ja, dass man sie nicht wie Wasser runterkippt. ;)
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Hinter fisalis sind die hungrigen im Hintergrund warteten Irischen Wolfshunde her. ;D ;D ;D ;D 8) 8)Jetzt kommt der Kerl endlich mal zum "joggen".Ja das ist eine Hatz 8) 8)
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er reiche mir erst noch das roggenbrot mit schmalz :D
dank sei euch, edler spender für den hopfentrank: hier aus meinen gärten ein fässchen eiswein zur erwiderung: trinkt mir damit bescheid, edle damen und herren ;)
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Also alles was ich von Irischen Wolfshunden gesehen habe, war mehr so ein königliches Trotten.
So wird fisalis nicht ins Schwitzen kommen.
Macht nichts, dann nehm ich die Hundchen bei mir auf und serviere Creme Brulee.
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malvasie ist ein im mittelalter hoch begehrter rotwein gewesen.
Andere kennen ihn vielleicht als Malvasia. Ich z.B. hatte das Vergnügen Malvasiawein auf der äolischen Insel Salina zu kosten. :P
http://de.wikipedia.org/wiki/Malvasia
Vorteil guter (kalorienreicher?) Dessertweine ist ja, dass man sie nicht wie Wasser runterkippt. ;)
mann darf dabei nicht vergessen, dass im mittelalter weine nicht mit unseren gleichzusetzten waren....sie mussten gefilteret werden, waren nach unseren heutigen geschmack oft purer essig oder reinstes zuckerwasser, wurden meist mit gewürzen versetzt und sowohl kalt als auch heiss serviert...es gibt traditionell damen zugeschriebenen kleine siebe, mit denen die dame von hoher abkunft ihren wein filterte...bekannt schon in der römerzeit, meine ich, gehörte es fest zum service...der rotwein musste damals mit wasser gemischt werden,w eil er von sehr starker und fast schon dickflüssiger konsistenz sein konnte
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Die waren aber ausgehungert :o :o und fisi doch so ein kleines , kugelrundes, gefülltes Zwischenhäppchen. 8) 8)
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Habe soeben den grossen Tisch mit den Süssspeisen beäugt, das ist ein tolles Gelage, lasst uns die Becher heben, denn so jung kommen wir nicht mehr zusammen. Bitte noch mehr Wein!
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Nun denn,
zum Wohle Junker Roro. 8)
Fein, daß fisalis für uns alle joggt. Bei dem, was uns zu Munde kommt, muß er aufpassen, daß er keine figürlichen Ähnlichkeiten mit einem Laternenpfahl erlangt.
Wir sollten ihn beim nächsten Turnier zu unserer Erbauung einsetzen, was meinen die Anwesenden?
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Jetzt kommt der Kerl endlich mal zum "joggen".Ja das ist eine Hatz
Nun habt doch mal Erbarmen mit einem Schwangeren >:(. In welchem Monat ist er eigentlich?
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hier, trinkt dazu dies edle tröpfchen aus burgund...und nehmt ein stück von diesem wildbret dazu :D
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Nun denn,
zum Wohle Junker Roro. 8)
Fein, daß fisalis für uns alle joggt. Bei dem, was uns zu Munde kommt, muß er aufpassen, daß er keine figürlichen Ähnlichkeiten mit einem Laternenpfahl erlangt.
Wir sollten ihn beim nächsten Turnier zu unserer Erbauung einsetzen, was meinen die Anwesenden?
Au ja, das wird ein Gaudi ;D
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Fein, daß fisalis für uns alle joggt. Bei dem, was uns zu Munde kommt, muß er aufpassen, daß er keine figürlichen Ähnlichkeiten mit einem Laternenpfahl erlangt.
Wir sollten ihn beim nächsten Turnier zu unserer Erbauung einsetzen, was meinen die Anwesenden?
hoch die tassen! :D
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Ich nehme lieber den Hummer, hilft todsicher beim Abnehmen.....
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Dank Euch für den Kelch, Roro
Aber die Schwarte des Wildbretes lassen wir unserem Gepeinigten zu liebe beiseite
Vorzüglich, einfach vorzüglich :D
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dazu diese zarte creme aus 20 eigelb, meine liebe...gerührt mit etwas öl ;D
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Laternenpfahl ??? pfffff. Möchtegern! ;) Eher eine kleine Bodenterassenleuchte 8) mehr in der Breite , als in der Länge.....
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Jetzt kommt der Kerl endlich mal zum "joggen".Ja das ist eine Hatz
Nun habt doch mal Erbarmen mit einem Schwangeren >:(. In welchem Monat ist er eigentlich?
Ist eine lange Schwangerschaft, er hat seit Jahren keine "Mens" mehr, letzten November hat er es (inzwischen steht ja fest, dass es ein Mädchen wird) im Bauch wahrgenommen.
Wie lange dauert denn bei Männer eine Schwangerschaft? ;D
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Sagt edler Herr,
habt ihr Aromen ins Öl getan? Auch schien mir die Butter getrüffelt.
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ihr seid eine dame von edlem geschmack, ich merks: so wisset denn, edle dame, dass sich um eine geheimes rezepte handelt, welches mir im frankenlande ion die hände fiel: es ist auch noch krebsbutter dran ;D
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Getrüffelte Butter! Her damit und bitte eine Stulle Brot. Mein Becher ist schon wieder leer, also beweg dich Knappe.
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Dank Euch für den Kelch, Roro
Aber die Schwarte des Wildbretes lassen wir unserem Gepeinigten zu liebe beiseite
Vorzüglich, einfach vorzüglich :D
ja, er wurde mit speckschwarten belegt um das fleisch saftig zu halten: kostet davon...und mehr wein, knappen!!!!!!
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Getrüffelte Butter! Her damit und bitte eine Stulle Brot. Mein Becher ist schon wieder leer, also beweg dich Knappe.
testet diese edle burgunderbutter dazu: im dunkeln weine reduzierte schalotten aus fernem lande...in cremige irische butter gerührt und mit italienischen zitronen abgeschmeckt...gar köstlich...und so leicht :D
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Reicht mir bitte ein Tränentüchlein und das Riechfläschchen bitte!
Knappe! Begebt euch zur Dame Luna!
Junker Roro, im Frankenlande? Bei einem Eurer kulinarischen Feldzüge?
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ja, daher bracht ich auch den knappen mit...ich eroberte eine kleines chateau in dieser gegend, woher der wein auch stammt...die dame dort war in höchster not: sie fand das meersalz nicht :D
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Nun edler Herr,
verzeiht mein Ansinnen: verlegen wir den nächsten Diätthread auf Euer Anwesen?
Gewährt mir dort, ach seid so gut, auch einen Einblick in Eure Geheimrezepturen 8)
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ja, daher bracht ich auch den knappen mit...ich eroberte eine kleines chateau in dieser gegend, woher der wein auch stammt...die dame dort war in höchster not: sie fand das meersalz nicht :D
Die Pferde sollten Heute noch etwas Bewegung haben, könnten wir darum vielleicht Morgen in dem kleinen Chateau tafeln. Ich bringe den Käse, Butter und Hopfentrank mit.
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So erbitte auch ich Refugium auf Euerem Anwesen, ich brauche Schutz vor dem Inquisitor, der mir ans Leder? will!
Ich bringe euch auch als Gabe ein Rezept aus dem fernen Land der Russen mit.
Honigschaum
5 Eier werden getrennt, dann die 5 Eigelb in einem Topfe schaumig gerührt.
Nach und nach füge man 250g Honig hinzu und solange erhitzen, aber nicht kochen, bis die Masse beginnet dicklich zu werden. Dies nun abkühlen lassen.
Die 5 Eiweiße steif schlagen, desgleichen 150g Schlagsahne.
Beides hebe man unter die Honig- Eigelb- Masse.
Man portioniere dies und dekoriere mit Schokolade.
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Oh köstlich!
(bringt fisalis auf den run around the world)
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Tritt ein Fremder, wir gwähren dir den nötigen Schutz, das Rezept liest sich ja köstlich, Magd bring es sofort in die Küche.
Sag Fremder knurrt dein Magen so, sei unser Gast und iss mit uns , Knappe bringt dem Herrn ein Gedeck!
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Wenn ich meine Reisekleider abgelegt habe, so werdet Ihr erkennen, oder auch nicht, dass ich ein Weib bin, zum Glück doch keine Dame!
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Wenn ich meine Reisekleider abgelegt habe, so werdet Ihr erkennen, oder auch nicht, dass ich ein Weib bin, zum Glück doch keine Dame!
Gut getarnt meine Liebe, aber das ist Heutzutage von Nöten auf den so unsicheren Wegen.
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Ob Männlein oder Weiblein, davon möge Euer Appetit nicht beeinträchtigt werden.
Gar feine Speisen und superber Trank erwarten euch.
Dame Luna, stellt bitte sicher ,daß sich die Magd sich des Koches aus Fisalien annimmt. Wir wollen unseren Gast doch nicht enttäuschen.
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Klar doch , ich eile in die Küche um die Köchin und die Bediensteden zu Höchstleistungen anzutreiben.
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Ein Schkückchen Absinth zwischendurch, meine Liebe?
Das Abendessen ist auch nicht mehr weit weg.
Was erwartet uns an kulinarischen Genüssen zu Abend?
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Da sag auch ich nicht Nein!
Wie wäre es mit einen Wildschwein, am Spieß gebraten, mit Honig bestrichen, bis dass sich eine schöne glänzende Kruste ergibt?
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Ein Schkückchen Absinth zwischendurch, meine Liebe?
Das Abendessen ist auch nicht mehr weit weg.
Was erwartet uns an kulinarischen Genüssen zu Abend?
Die Köchin hat vor drei Tagen einen Ochsen an den Spiess gesteckt, 5 Knappen dehen ihn ununterbrochen uber der heissen Glut, der dürfte heute abend gar sein, aber sag mir, was dich gelüstet, ich lass es sofort holen.
(Änderung: auch wenn es mich in den Ruin treibt) ;D
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haltet ein, haltet ein: vom ochsen darf nicht geschnitten erden eh nicht 5.000 mal feiner cognac darübergegossen wart....habt geduld und nehmt von diesem schwein mit aprikosen
...und knappen: mich deucht dieser pokal ist so trocken wie meine kehle!!!! hurtih hurtig
und bringt die wachteln......
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Ach herrje, dies wurde ich schon lang nicht mehr gefragt.
So denn, mein Nacken ist etwas sehr verspannt- oh. Ihr meint das Essen.
Nun denn, Ochs am Spieß, deucht mir gar köstlich, ein Maultaschensüppchen vorweg könnte den Genuss noch steigern.
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...ei paar leichte eier in senf, den appetit euch anzuregen?????
etwas tokaja dazu????
versucht auch diese leichte creme aus mandeln und geschlagenem milchschaum mit zimt
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Nein, ich glaube, leicht bekommt mir heute nicht.
Aber der Tokaja, den lasst hier!
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eine dame nach meinen geschmack!!!!!! ;D setzt euch hierher, nah ans salzfass, hochedle reisende...sagt, darf es ein täubchen mit pflaume sein...ganz knusprig gebraten...seht, da tropft der bratensaft...
...knappe: cognac, aber schnelll!!!!
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Schwelgt noch solange Nina von Colonia noch auf einem anderen Kreuzzuge ist, bei ihrer Rückkehr werdet ihr gerädert und gevierteilt, wegen onzüchtigem Treiben ;D ;D
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Oh diese Unzucht schmeckt so pikant 8)
Mir bitte auch ein Tröpflein Tokajer zur Gänseleber.
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ach nein, seht hier diese gericht aus neunaugen hab ich für sie reserviert...sie liebt es gar sehr, wie ihr wisst ;) und dort werden aus dem räucherhaus die schinken getragen und euch aufgeschnitten: seht, dieser feine duft...dazu aus dem backhaus die leckeren brotlaibe: noch warm...und die butter dort mit dem salze auus der bretagne gewürzt: für euch
dazu ein leichter apfelwein: heiss und aromatisch, doch fein
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Zofe hol das Rosen-Massageöl und kümmere dich um den starren Nacken von unseren Gast. Ich hoffe die Knappen haben den Cognac nicht selber gebechert.
Zum Anfangen hätte ich ein grosses Fischbüffet mit Kaviar, Austern und gebratenem, sowie greäuchertem Fisch gedacht, Senfeier, frische Spargeln mit gehobeltem Trüffel und Trüffelöl, Olivenbutter und ofenfrisches Brot. Danach sicher Wachteln, Fassan, Schwan und sonstiges Geflügel, Wildschwein mit Honigkruste, Spannferkel mit frischen Aprikosen, der Ochs mit genug Cognac und als Dessert sicher den Honigschaum, Kaiserschmarren, Sacher- und Schwarzwäldertorte.
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Wenn Ihr weiter so auftafelt, werdet Ihr mich nie mehr los!
Und ich sagte ja schon, dass ich keine Dame bin, was soll mir da Unzucht antun? ;D
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Hmm, dieser Duft!
Sagt Junker Roro, wie könnte es uns denn gelingen mal einer Portion Kaviar habhaft zu werden?
Auch sollten wir Reiter ans Meer senden, um uns die köstlichen Muscheln und Krebse zuzuführen.
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Einfach widerlich. Habe einstweilen den Titel editiert. Auf eine Schliessung des Threads verzichte ich. Noch. ;D
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...unserer sarmatischen reitertruppen sind bereits unterwegs ans schwarze meer: von dort bringen sie stör...auf schiffswegen erreicht sie auch dort- so ist geplant- der roggen aus den persischen reichen: nur dort ist die salzung fein und gut, wie ich leider gestehen muss
die lieferung an austern wird bald nun aufgetragen werden: ich bitte um vergebung, liebe gäste, doch waren nicht in allen perlen darin, die groß genug für solche gäste sind
knappen...nun eilt doch und holt die flaschen aus der chamapgne, die so herrlich prickeln in der kehle
...doch testet vorerst noch von diesem getränk, liebe freunde, während wir warten...es wird marc de champagne genannt ...ich darf euch verraten, dass es zu späterer stund eine creme geben wird, gar süss und leicht und weiss, die damit gekrönt worden ist: weisse mousse aus marc de champagne wird sie genannt
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fürwahr ein göttlich Mal Ihr hier kredenzt. So wird man alt und glücklich. Nur wer ist der Wicht, der eben uns gestöret?
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fürwahr ein göttlich Mal Ihr hier kredenzt. So wird man alt und glücklich. Nur wer ist der Wicht, der eben uns gestöret?
Das war glaube ich der Gärtner, konnte es nicht so genau sehen, bin wegen dem Wein etwas langsam geworden. Sag mir, wenn er dir wieder vor den Augen erscheint.
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Schwelgt noch solange Nina von Colonia noch auf einem anderen Kreuzzuge ist, bei ihrer Rückkehr werdet ihr gerädert und gevierteilt, wegen onzüchtigem Treiben ;D ;D
Die Herolde haben's ihr vermeldet, und sie hat gleich mich gesendet, weil selbst verhindert.
Nun also haltet ein, unzüchtig Volk! Brave Gärtnersleut', die den Weg zum puren Forum finden, möchten meinen, sie seien im Garten der Wollust und Sünde gelandet!
Wollet ihr denen, die zu Silvestern gute Vorsätze gefasst, diese gleich austreiben?
Nicht uninteressierte Grüße
Thomas
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Wollet ihr denen, die zu Silvestern gute Vorsätze gefasst, diese gleich austreiben?
Die weden doch sicher stark genug sein ;D
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Was bitte meint er? Was ist ein Vorsatz?
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Hier z.B.:
Wenn Du zwei Groschen hast,
kaufe Dir für einen Groschen Brot,
für den anderen aber Blumen für die Seele.
Und keine Currywurst! ::)
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Gute vorsätze sollte man prinzipiel so hoch halten- dass man selber nicht mehr dran kommt........ ;D ;D ;D ;D
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Ja, genau, fisalis, da steht, ich soll die eine Hälfte meines Geldes für den Garten, die andere aber für leckeres Essen ausgeben ;D
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Und hier ein Rezept, speziell für Fisalis: fleischlose Currywurst: ;)
„Currywurst“ mit Pommes frites
Für 2-4 Personen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
5-6 große Kartoffeln
Pflanzenöl zum Frittieren (z. B. Palmöl)
4 vegetarische Würste
100 ml Ketschup
1-2 TL Currypulver
Salz
60 ml Majonäse
1 Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke, 5 cm lange Stäbchen schneiden.
2 Öl in einem großen Topf erhitzen und die Pommes frites darin frittieren.
3 Würste in der Pfanne braten.
4 Ketschup in einem Topf erhitzen und mit 1 TL Currypulver abschmecken.
5 Currywürste in Stücke schneiden, mit dem Curryketschup übergießen und mit Curry bestreuen.
6 Pommes frites auf einem Küchentuch abtropfen lassen, salzen und mit Majonäse servieren.
aus: http://www.naturkost.de/rezept/2006r/r0101.html
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Na endlich ::) ::) ::) nun kann er doch schliesslich aufhören wie ein Rumpelstilzchen dauernd wegen meiner Currywurst rumzuhopsen ;D ;D ;D
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Danke, aber kenn ich schon. Ist Junk.
Hingegen:
Fusilli an Hirschhornwegerich-Stachys-Sugo
- Wasser aufsetzen.
- Frisch geerntete Stachys mit geschickter Hand in zündholzdicke Stäbchen schneiden
- Kochendes Wasser gut salzen und Fusilli reinschütten
- Frischen, notfalls gefrorenen Hirschhornwegerich grob hacken
- wenig Olivenöl in die Bratpfanne und Stachysstäbchen andünsten
- mit Nussmus (sehr gut eignet sich cashew) binden
- alsdann Hirschhornwegerich beifügen, Paprika, und nach Belieben Safran
- Al dente gekochte Fusilli unterheben und ev. nochmals ein wenig Olivenöl
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Auweia, was ist, wenn man keine geschickten Hände hat. Hast Du einen Pflastergroßhandel ::) oder bleibt dann doch nur Junk ;D
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:(Bääh!! :P, das hört sich höchst unangenehm an :(
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Auweia, was ist, wenn man keine geschickten Hände hat. Hast Du einen Pflastergroßhandel ::) oder bleibt dann doch nur Junk ;D
Es gibt diesbehufs auch Geräte. Ansonsten machst du halt dünne Scheibchen. ;D
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:(Bääh!! :P, das hört sich höchst unangenehm an :(
stimmt, was hat das mit Schlemmen zu tun? Und wer hat schon Stachys auf dem Balkon?
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Na gut. Hier was zum Schlemmen:
Schweinsfüsse in Mascarpone-Gänsefettsuppe
Pro Person einen fetten Schweinsfuss scharf in viel Butter (mind. 100 Gramm) anbraten. Temperatur stets hoch halten, damit genügend Transfettsäuren entstehen. Die Schweinsfüsse auf die Seite stellen. Die braune, besser schwarze Butter mit p.P. 150 Gramm Mascarpone vorsichtig aufkochen, viel Salz, nach Belieben Zucker und p.P. zwei Esslöffel Gänsefett zu einer homogenen Suppe mischen. Die Schweinsfüsse reinsetzen, etwas Zitronenschale drüberraffeln, und mit einem Tupfer geschlagener Doppelsahne dekorieren. Guten Appetit! Dazu passen fritierte Avocados!
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igitt, woher hast du so grauslige Rezepte? ???
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Grad erfunden. Euch kann man echt nix recht machen... ???
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@fisalis.
es ist nicht so schlimm, wenn ich heute "geflügelschnitzel" aas.
weder: wenn ich morgen bohnensalat zum abendbrot mache.
lass einfach die anderen hyänen des forums über dich herziehen.
und block die sache einfach ab.
gute 70 kilosind weniger als 130.
klaus-peter
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...psychologisch interessant bleibt es aber, dass man sich wohl zusammenreissen und aus gesundheitlichen und auch wohl ästhetischenüberlegungen heraus eine weile mit köstlichen wassersüppchen und salat aus gras mit morgentau beschäftigen mag, dann aber der hang zum üppigen schlemmern erst recht wieder durchschlägt, no?
da haben wir wohl in kurzfassung das problem bei jeder idee einer diät, die nicht im herzen und magen beschlossen wird, sondern im kopf ;)
...aber spass gemacht hat es ungemein :D
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Oh, ja , es hat grossen Spass gemacht, ich laufe immer noch so ;D rum!
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Alles Schöne im Leben hat einen Hacken: Es ist unmoralisch, illegal, oder es macht dick. der stammt von Mae West (1893 - 1980), US-Schauspielerin
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Schwelgt noch solange Nina von Colonia noch auf einem anderen Kreuzzuge ist, bei ihrer Rückkehr werdet ihr gerädert und gevierteilt, wegen onzüchtigem Treiben ;D ;D
War leider verhindert, weil mir ein Herr im weißen Kittel Löcher in meine Kauwerkzeuge gebohrt hat....
Habe schallend gelacht über eure Völlerei, auch wenn ich es schade finde, wenn Threads "gehijackt" werden.
Mir ist der Thread jetzt jedenfalls zu lang um ihn zu sortieren. Die Sauerkraut und die anderen "mageren" Rezepte klingen klasse, aber in diesem Thread wird sie jetzt wohl kaum noch jemand finden.
Für späteres Finden wäre es fein, wenn die Threads zB so heißen würden:
Runter mit dem Speck - fettarm kochen
Sauerkraut mal ganz anders
Mittelalterlich schlemmen ;D
Vielleicht hat ja jemand Lust die Rezepte nachträglich etwas zu sortieren. :P
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Geht mir, ähnlich, Luna. :D
Roro, das ist bei mir nachpubertäre Trotzreaktion, nur nicht tun, was einer, der´s besser wissen könnte, sagt ;D
Und mich hat´s seltsamerweise gestern vom Naschen abgehalten.
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ich wusste eigentlich nicht, wo dieser beitrag besser aufgehoben ist. entweder beim thema gruenkohl direkt oder hier.
auf jeden fall wollte ich hier mitteilen, dass es morgen grünkohleintopf mit geraeucherten schweinerippchen gibt.
zum verständnis für die eine seite: gruenkohl ist das zeug, wovon fisalis immer schwärmt. ein gesundes gemüse in der kalten jahreszeit. nur beim ernten bekommt man kalte finger. aber das tut der durchblutung eigentlich auch gut...
zum verständnis für die andere seite: rippchen sind teile jenes tieres, genannt schwein, das vorn im gesicht die grosse steckdose hat. das kennst sicher auch du, fisalis.
klaus-peter
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zum verständnis für die eine seite: gruenkohl ist das zeug, wovon fisalis immer schwärmt. ein gesundes gemüse in der kalten jahreszeit. nur beim ernten bekommt man kalte finger. aber das tut der durchblutung eigentlich auch gut...
nicht nur fisalis ist ein Grünkohl-Fan, in meinem Garten darf Grünkohl nicht fehlen und schon gar nicht auf dem Teller!
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und die andere seite meldet sich nicht? wohl den magen verdorben, auf dem schlabbernden wambst (=bauch) liegend ob der völlerei. na dann danke. weiterschlafen.
weihnachten im dezember. schlemmen im januar... das kann ja nicht gut sein!
obwohl eine studie besagt, dass schnell angefressene speckpolster sehr schnell wieder zurückgewandelt werden können in energie. das liegt in der natur des menschen, der zum überleben im winter diese methode gebraucht hatte, um zu evolutionieren. vielleicht seid ihr wenigstens da ein bisschen weiter als fisalis??
schlimmer ist es mit den schon lange angefressenen reserven, die der körper nicht braucht. die lassen sich sehr viel schwerer besiegen. da hilft auch eine curry-wurst-diät nach dem vorgeschlagenen rezept nicht.
klaus-peter
@luna: danke für den input!
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Hallo Klaus-Peter
Danke für die wertvollen Infos. Ich esse keine Steckdosen. Den Grünkohl schneide ich in Streifen und brate ihn kross. Kalte Finger hole ich mir eher bei der mühseligen Feldsalaternte.
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Warum ? Feldsalat ernten geht doch ganz fix? Es sei denn man kann sich wegen fettbedingter Unbeweglichkeit nicht schnell genug bewegen....... ;) ;D
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So schnell wie die Grünkohlernte geht sie nie, unabhängig von der fettbedingten Unbeweglichkeit...
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Mir wird immer deutlicher warum du Stachys und Kardi's im Garten hast..... ;D die kann man im Stehen ernten :D :D :D ;)
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Das stimmt nicht. Hast du diese Pflanzen schon mal gesehen? :-X Mit dem Alter werde ich Feldsalat aber bestimmt auf dem Hochbeet anbauen...
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Natürlich hab ich die gesehen ::) ::) ::) ::) ich sagte doch auch du kannst sie im Stehen ernten 8)
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Hmm. Also bei den Stachys isst man die Wurzelknollen - die sind bekanntlich in der Erde. Bei den Cardy schneidet man die Pflanze bodeneben ab. Bodeneben. Wie bitte soll das aus dem Stand geschehen? Mit einem ferngesteuerten Messer? ::)
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ein neuer thread muss her.... ;D
im stehen zu bewirtschaftende und zu erntende pflanzen..... ;D
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Also Wurzelknollen ernte ich nicht in der hocke und bei deinem "Kardy's Verbrauch" ist bei dir doch schon eher eine elektrische Senze angebracht ;D
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Hört, hört, bei Irisfool fliegen Wurzelgemüse selbständig in die Küche. Sie verwendet die neuen Propellerzüchtungen ;D. Geht das bei den Iris auch? :-X
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ja , nicht F1 , sondern F16 ( von wegen Propeller!) ;D
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Gestern habe ich simplen Orangenreis mit Kumquats gemacht. Will ich euch nicht vorenthalten:
Sehr fein gehackte Zwiebel im Olivenöl goldig braten, sehr fein geschnittene Kumquatsscheibchen (natürlich mit der süssen Schale, ohne Kerne und bio) kurz mitdünsten, vorgekochten Basmati-Vollkornreis (schmeckt mir am besten) dazugeben und mit viel frisch gepresstem Orangensaft ablöschen. Salz, Paprika, Chilli und gut mischen. Falls der Orangensaft sehr sauer ist, Reis ev. etwas süssen (z.B. mit Holunderblütensirup oder Agavendicksaft). Nach Geschmack am Schluss mit Olivenöl oder/und Parmesan verfeinern. Am witzigsten sieht das Ganze mit Saft aus Blutorangen aus 8).
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Hmmm, tönt ja ganz interessant, aber Zwiebeln und Parmesan kann ich mir echt nicht vorstellen darin. Als Süss- Speise ( statt Milchreis ) könnte mir das Ganze eher munden. Oder bin ich einfach nicht experimentierfreudig genug ?
Verwirrte Grüsse
Viridiflora
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Ich kann mir das ganz gut vorstellen, es gibt auch einen sizilianischen Salat aus Orangenscheiben mit Zwiebelringen, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Olivenöl. Den Parmesan würde ich allerdings auch weglassen. Und zum Süßen vielleicht Rosinen probieren...
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Ja, mit dem Parmesan mögt ihr Recht haben, war eher als Variante gedacht, ich esse sowieso keinen (enthält nichtvegetarisches Kälberlab).
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die alte römischer küche sah ja viel häufiger die kombination von süß, salzig und sauer vor...eigentlich fast schade, dass wir in d-land traditionell immer nur noch pfeffer und salz als hauptgewürz verstehen.
vor längerem habe ich einmal von einem sehr leckeren salat mit sellerie, cheddarkäse und orangenfilet geschrieben, der auch einfach nur genial schmeckt...die kombination von chicoree mit emmentaler und süsser Birne in senfsauce ist auch genial :-)
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Nachdem ich mich letztens mit einem Sauerbraten bei Freunden völlig blamiert habe (Stück aus der Keule, wahrscheinlich nur püriert geniessbar da vvöllig zäh, obwohl 3 Std geschmort!!!)
gibt es am Samstag den nächsten Versuch:
Fertig kaufen mit Beize (ja,ja, selber beizen ist besser :-[), ganz viele Zwiebeln, etwas Senf, etwas Nelkenpulver, Pfeffer, schmoren bis gar ist, bei 3 Kg ca. 2 Std. Dann Naturprinten dazu ca. 4 Stück, die Printen weichschmoren, Fleisch raus, Sauce pürieren, ordentliche Handvoll Rosinen dazu, Fleisch wieder dazu,weitere 10 min. schmoren, etwas Rama finesse, oder eben Sahne dazu :P
Grüße Netti
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Ja, mit dem Parmesan mögt ihr Recht haben, war eher als Variante gedacht, ich esse sowieso keinen (enthält nichtvegetarisches Kälberlab).
Hallo Fisalis,
gibt es auch vegetarischen Kälberlab? ::) ::) ::)
Nimmst Du gar keinen Käse zu Dir, oder nur keinen Parmesan?
Hallo Rorobonn, die Mischungen kann ich mir sehr gut vorstellen, muss mal schauen, was ich noch schönes im Kühlschrank habe.
L.G. Ulli
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nichtvegetarisches Kälberlab - ja, war doppeltgenäht ;D
Ich esse keinen mit tierischem Lab (doch es gibt pflanzliches, und ja, auch gentechnisch hergestelltes) fermentierten Käse. Bei Produkten vom toten Tier bin ich jetzt konsequent. Bei Produkten vom lebenden nicht, meide sie aber.
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@netti,
also da muss ich nocheinmal nachforschen...da meine ich ein besseres rezept für sauerbraten zu haben...ich selber mache es nur zu selten und habe es dahre nicht parat jetzt
aber....ganz im ernst: für sauerbraten eigent sich pferdefleisch sehr gut!!!!!! wenn du es beziehen kannst ( bei uns führt es auch der supermarkt) dann würdeich, wenn dich die vorstellung ekelt, parallel wenigstens eine nebenkostprobe starten!!!
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Fertig kaufen mit Beize (ja,ja, selber beizen ist besser :-[), ganz viele Zwiebeln, etwas Senf, etwas Nelkenpulver, Pfeffer, schmoren bis gar ist, bei 3 Kg ca. 2 Std. Dann Naturprinten dazu ca. 4 Stück, die Printen weichschmoren, Fleisch raus, Sauce pürieren, ordentliche Handvoll Rosinen dazu, Fleisch wieder dazu,weitere 10 min. schmoren, etwas Rama finesse, oder eben Sahne dazu :P
Grüße Netti
Lustig, ich habe da glaub ich was mit Pumpernickel.... gibt sicherlich tausende von Rezepten! Die Beize selber machen ist aber doch eigentlich das schönste an Sauerbraten, oder :D
Ich hatte übrigens auch mal nen völlig falsches Stück Fleisch erwischt... war einfach nur ekelhaft >:(
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@netti,
also da muss ich nocheinmal nachforschen...da meine ich ein besseres rezept für sauerbraten zu haben...ich selber mache es nur zu selten und habe es dahre nicht parat jetzt
aber....ganz im ernst: für sauerbraten eigent sich pferdefleisch sehr gut!!!!!! wenn du es beziehen kannst ( bei uns führt es auch der supermarkt) dann würdeich, wenn dich die vorstellung ekelt, parallel wenigstens eine nebenkostprobe starten!!!
Roro, klar Pferd ist die beste Fleischwahl, kriegt man aber selten. Ich liebe Pferd (ich weiß, es gibt Leute, die schrecken vor nichts zurück ;D)
Grüße Netti
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So lange es nicht mein eigenes Pferd ist, bzw. war...
LG
Viridiflora
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Hallo Netti
Wie war der Sauerbraten (#247), falls es nicht geklappt hat, hier ein Rezept mit Apfelwein für den kommenden Sonntag
Thurgauer Sauerbraten
1 kg Rindfleisch, von der Schulter (4 Personen)
Marinade:
7dl Apfelwein
2dl Apfelessig
2-3 Karotten, geschält
1 Zwiebel, besteckt mit Nelken und Lorbeerblatt
Bratbutter zum Anbraten
2 Esslöffel Mehl
Salz, Pfeffer
Das Fleisch in ein Glas- oder Porzellangefäss legen.
Für die Marinade alle Zutaten aufkochen, auskühlen lassen, Fleisch damit übergiessen so dass es ganz bedeckt ist. Gefäss zudecken und an einem kühlen Ort 3 – 4 Tage ziehen lassen.
Fleisch herausnehmen und trocken tupfen. Marinade in einen Topf absieben, aufkochen, Schaum abschöpfen. Alles beiseite stellen.
Bratbutter in einem Bräter erhitzen, Fleisch würzen, ringsum anbraten und aus dem Bräter nehmen.
Mehl im Bräter mittelbraun rösten, Marinade unter Rühren dazu giessen, Gemüse beigeben und alles aufkochen, Fleisch dazugeben, würzen und den Braten zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 90 Minuten schmoren.
Fleisch herausnehmen und warm halten. Sauce absieben und etwas einkochen. Braten tranchieren und mit der heissen Sauce übergiessen.
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:P Wirhaben uns alle hoffnungslos überfressen.Er war gar köstlich, und das Sößchen, und der Rotkohl, und der Rosenkohl dazu...schwärm. Dieses Mal war das Fleisch butterzart :D
Grüße und danke der Nachfrage
Netti