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[Christina]

Ja, unbedingt ernten bevor er blüht, einfach die Blätter abschneiden.

[Susanna]

Servus Ninese

Ich gehe mal davon aus, das du den Spinat in Reihen ausgesät hast.

Sobald die Blätter etwa Kinderhandteller groß sind und die Reihe schön geschlossen ist, würde ich ihn ernten.

Han schon lange keinen Blatspinat mehr ausgesät,...
Bin auf Mangold, Erdbeerspinat und Melde umgestiegen, sind meiner Meinung nach ergiebiger.
Allerdings sind auch nur die jungen Blätter so zart.

[bea]

Hallo Ninese,
willkommen hier im forum!

Spinat ist ein Wintergemüse. d.h. optimal wächst er, wenn er Ende August ausgesät wird. Dann bekommt er auch die grossen Blattrosetten und kräftige Blätter. Es gibt viele frostfeste Spinatsorten, die man, den ganzen Winter über, bis ins Frühjahr beernten kann. Natürlich nur, wenn er nicht, weil es Minusgrade hat, gerade gefroren ist
Im Frühjahr ausgesäter Spinat macht meist nur eine Minirosette und schiesst dann gleich, wie du ja auch bemerkt hast.

Im Sommer ist Mangold als grünes Gemüse besser geeignet. Gibt auch eine grössere Ernte davon.

LG, Bea

[Susanna]

Hab gerade den Spinat 2009 _ Thread entdeckt!!

Warum nicht schon vorher??

 
Susanna

[macrantha]

Dankeschön .
Die Sorte Matator habe ich ohnehin - dann probiere ich es im August nochmal. Und Mangold wächst sowieso hier fröhlich vor sich hin. Auch wenn dieses Jahr die Samenmischung 'Bright Lights' sehr vor sich hindümpelt ... vielleicht ist der Samen schon zu alt (der rotstielige wächst aber sehr gut).