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[oile]

Heute abend gab es Pimientos del Patrón, schön in Öl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut. Außerdem den derzeitigen Salatrenner der Saison: Möhren-Apfelsalat mit Granatapfelkernen und (diesmal) Sesam. Damit sich meine fleischliebenden Familiemitglieder nicht hungrig vom Tisch erheben sollen, gab es auch noch feine Wiener Würste .

[klatschmohn]

heute gab es eine premiere: ich habe zum ersten mal mit meinem neuen römertopf gekocht. es gabe brathähnchen in einem reis-gemüsebett... und schon nach dem ersten mal ist meine liebe zum römer erwacht: ermöglicht fettarme küche, das fleisch bleibt dennoch saftig und die vorbereitung ist wenig zeitintensiv....

[Natura]

Heute abend gab es Pimientos del Patrón, schön in Öl gebraten

Was ist denn das?

Muß noch nachtragen: Ich bin kein Schwabe (nur eine Urgroßmutter war's).

[Luna]

"pimientos de patron"

sind bei mir Paprikaschoten, gegrillt, gehäutet, mit etwas Meersalz bestreut und mit Olivenöl beträufelt

[Natura]

Klatschmohn du erinnerst mich an was. Den könnte ich auch mal wieder ausgraben, besitze ihn seit 34 Jahren.

[Zuccalmaglio]

@oile, luna,

für pimientos d.p. nehmen sie m.W. in Spanien eine eigene Paprikasorte.
Ich meine mich zu erinnern, das die Sorte wie das Gericht selbst heißt.
Sehr klein und hellgrün, kegel- bis kastenförmig.
Mir hatte jemand mal Samen mitgebracht, der aber leider verschimmelt war. Die Sorte soll sehr wärmebedürftig sein.
In verschiedenen Lokalen und bei Bekannten waren sie immer als ganze Frucht mit Schale in Öl gebraten.

[Aella]

die hab ich hier in diversen gut sortierten supermärkten auch schon gesehen.

steht meisst bratpaprika oder bratpepperoni mit drauf.

[Gart.]

Kiwi. Apfel. Fenchel.

Abends: Penne mit roter Paprikasauce und Leinöl (KLeinportion).

[Luna]

Heute habe iich wieder ein vorher und nachher Bild

es gab gefüllte Kartoffeln, mit und ohne Schinken

[Luna]

... und so sahen die gefüllten Kartoffeln mit Salat auf dem Teller aus, danach gab es frischen Fruchtsalat

[Aella]

sieht ja lecker aus!

waren die kartoffeln vorgekocht oder roh?
was hast du als füllung? sieht wie ein sahne-ei-käse-kräuter gemisch aus?!

[Gart.]

Schön, Luna. Und ein netter Zug von dir, dass du bedrängte Minderheiten berücksichtigst.

[frida]

Polenta überbacken mit Paprikagemüse und Ziegenkäse.

[Gart.]

frida, wo wohnst du?

[Luna]

waren die kartoffeln vorgekocht oder roh? was hast du als füllung?

roh gefüllt mit 200 g Frischkäse, 1 Ei, 3 Esslöffel geriebenem Sbrinz (schweizer Hartkäse), gehackte Petersilie, die einen haben noch kleine Schinkenwürfel drin