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[Natura]

Mmmmmm.
Die Rösti sehen aus wie meine Kartoffelpuffer von gestern.

[max.]

auf spaghetti

[Natura]

auf spaghetti

Die gibt's ja gar nicht, höchstens engraulis encrasicolus

[Luna]

max

das ist ein tolles Bild, riecht jetzt dein Scanner nach Sardellen

[Nina]

Zu Sardellen auf Spaghetti dürfen sich bei mir immer gerne noch Kapern gesellen.

[max.]

der hat schon so viel gescannt, der arme, daß er nach allem und garnichts riecht. aber die fische waren ausnahmsweise mal frisch, sodaß sie diesmal nach garnichts rochen.

[max.]

@nina,
auch wenn die sardellen frisch sind?

[Nina]

Dann wende ich sie kurz in Mehl (mit Kreuzkümmel, Salz und Chili) und ab ins heiße Öl!

[max.]

und dann?
etwa auf die spaghetti?
das wäre zwar nicht sehr mediterran, aber sicher spektakulär.

[Nina]

Nee, Spritzer Zitrone darauf und direkt in den Mund.

[max.]

schwer zu überbieten!

[Nina]

Hmmm! Das finde ich auch!

[max.]

@natura,

Die gibt's ja gar nicht, höchstens engraulis encrasicolus

danke für die korrektur. engraulis encrasicolus gibt es nicht. ich habe eine ausgewiesene engraulis-encrasilus-bzw. engraulis-encrasicolus- schreibschwäche.
immer wieder peinlich.

[Luna]

ich hab da auch noch eine vorzügliche Variante:

Bruschetta mit rotem Zwiebekconfit und frischen Sardellen



kulinarische Köstlichkeiten (9).jpg

[max.]

klasse!
die zwiebelfarbe- durch rotwein?
und die sauce- welche?