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[Netti]

Heute gab es pochierten Lachs auf einem Lauchbett gratiniert mir Reis, und mal mit Foto:

[M]

Heute Schnibbelschesbohnesupp
(Meine Söhne hassen mich heute Abend )
Ich möchte den Tiefkühler etwas leeren und Kartoffel vom Erntedank sind auch noch da

[friedaveronika]

Spitzkohlsalat

1/2 Spitzkohl, ganz fein geschnitten
1 Boskop-Apfel, geschält, entkernt und fein geraspelt
2 Hand voll Sultaninen
1 Glas Sahnemeerrettich
1 Becher saure Sahne
Salz
Pfeffer
4 Goudascheiben fein geschnitten
2 Hand voll Cashew Kerne gehackt

Alle Zutaten in eine große Schüssel füllen und gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich habe noch warmes Wasser dazugegeben, um dem Meerrettich etwas die Schärfe zu nehmen.

[Natura]

Ich hab den Grünkohl auch schon einfach so, mit wenigen Spritzern Wasser leicht knusprig gekriegt.

Das ist mir nun doch schleierhaft, wie man mit Wasser brät Hilft da beten?

Bei mir gab es heute Jamaikanische Kürbis-Kokos-Suppe und Reispfanne mit Bohnen und Mais.

[frida]

Ich hab den Grünkohl auch schon einfach so, mit wenigen Spritzern Wasser leicht knusprig gekriegt.

Das ist mir nun doch schleierhaft, wie man mit Wasser brät Hilft da beten?

.

Gart schreibt "leicht knusprig" - das ist getrockneter Grünkohl wohl auch

[Susanne]

Heißes Fladenbrot mit Käse.

[skorpion]

Hallo ihr Spitzenköche

So tolle Gerichte wie es bei Euch gibt, kann ich leider nicht anbieten.
Bei uns gabs heute Schinkennudeln mit Salat.

*lg*

[Aella]

heut gabs nur reste von gestern und vorgestern..jetzt ist alles weg, morgen kanns wieder was neues geben

[Natura]

Skorpion, Schinkennudeln sind ein Lieblingsgericht von mir

[max.]

meines auch .bei uns gab´s früher praktisch nichts anderes. außer seltenst: rindfleisch mit meerrettich.

[skorpion]

Ehrlich gesagt, ist auch mein Lieblingsessen , am liebsten mit viel frischem Schnittlauch drauf.

max, bei uns gabs oft Rindfleisch mit Ei, wenn Suppe gekocht wurde.

*lg*

[Luna]

Ich hab den Grünkohl auch schon einfach so, mit wenigen Spritzern Wasser leicht knusprig gekriegt.

Das ist mir nun doch schleierhaft, wie man mit Wasser brät

... wenn du das Wasser so lange kochst bis es nur noch gaaaanz kleine Blasen wirft, sollte es gelingen, riecht dann etwas streng

[Luna]

Bei uns gabs heute Schinkennudeln mit Salat.

,,, banale Frage aus der Schweiz: was sind Schinkennudeln

[max.]

ein altmodisches kinderessen für die ganze familie.
ein ranzenfüller für arme leute oder sparsame reiche leute.
nudeln - gleich welcher art,- gekocht und abgetropft,
speck, dörrfleisch o.ä.
eier.

die hard-core variante geht so:
speck etwas anbraten, mit den nudeln vermischen, zerquirlte eier drauf, und im backofen stocken lassen. wurde mit salat gegessen von hungrigen menschen bis zur bewußtlosigkeit.
eine feinere variante wäre: spaghetti carbonara.

[skorpion]

Du hast bei der hard-core variante die Zwiebeln vergessen max.

Luna, kennst Du wirklich keine Schinkennudeln?

*lg*