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[Gart]

Ich hab den Grünkohl auch schon einfach so, mit wenigen Spritzern Wasser leicht knusprig gekriegt.

Das ist mir nun doch schleierhaft, wie man mit Wasser brät

... wenn du das Wasser so lange kochst bis es nur noch gaaaanz kleine Blasen wirft, sollte es gelingen, riecht dann etwas streng

Keineswegs. Grünkohl nach dem Frost schmeckt leicht süsslich. Und zwischen leicht knusprigem und trockenem Grünkohl liegen Welten!

[Aella]

Max, nochmal eine hard-core Variante: Mein GG ißt die Schinkennudeln mit Apfelmuss.

das kenne ich waschechte schwäbin auch

anstatt schinken kann man auch fleischkäswürfel nehmen..und dann apfelmuß dazu...schmatz

ach übrigens, zu schinkennudeln am allerliebsten gurkensalat!

[Gart]

Abgründe...!

[Gartenlady]

Bei uns sind die Schinkennudeln ein beliebtes Blitzgericht, es wird aber mit gekochtem Schinken gemacht, außerdem kommen noch ein paar Tomaten dazu und die Eier werden mit geriebenem Gruyère und einem Schuss Sahne vermischt.

[agathe]

mir fiel beim lesen die tante jolesch ein bzw ihre krautfleckerln

[Gart]

Die Rezeptlage wird langsam unübersichtlich. Darf ich zusammenfassen? Schinkennudeln bestehen aus Nudeln und Schinken (und/oder anderen Zubereitungen aus Fleisch) sowie weiteren, frei wählbaren Zutaten.

[Aella]

+ in 99% der fälle aus ei, welches verkleppert wird und unter die angebratenen schinkennudeln gemengt wird.
kurz stocken lassen, fertig

[Gart]

unter die angebratenen schinkennudeln

Ist das nicht schrecklich?

[Aella]

man bist du schleckig....

wie sagt man eigentlich hochdeutsch dazu???

[Gart]

das fragst du mich?

Hier sendet sogar das Fernsehen in Dialekt.

[Aella]

du weißt aber, was gemeint war?

[Gart]

Ja, Schwaben versteh ich gut. Sind doch auch Alemannen?

Wir sagen "verschleckt". Tönt eigentlichziemlich Hochdeutsch. Aber das meinen die Eidgenossen ja immer, wenn sie Hochdeutsch sprechen wollen...

[Gartenlady]

Wenn man bei den Schinkennudeln, die Zwiebeln durch Porree und den Schinken durch frischen Lachs ersetzt und dann noch anstelle der Eier Sahne nimmt, hat man ein weiteres allseits beliebtes Gericht

[Gart]

kann man die Eier auch durch Vanilleeis, die Nudeln durch Haselnussstängel und den Schinken durch Crepes ersetzen und hat dann einen formidablen Nachtisch?

[Aella]

Ja, Schwaben versteh ich gut.

ja, versteh die schweizer und österreicher auch gut.

naja, sind wir nicht alle ein bisschen südländer?