Drucken

[Eva]

Malachy, das dürfte mal wieder ein Fall von unerwartet unterschiedlichem österreichisch/deutsch Wortgebrauch sein. Gebäck ist hierzuland (A) ein Begriff, der vor allem Semmeln und Ähnliches bezeichnet, zumindest fragt einen hier der Kellner, ob man gerne Gebäck zur Suppe möchte - wenn man da als Deutscher eher was Süßes assoziiert, guckt man erst mal etwas langsam....

[fips]

Gibt es nicht auch ein Rezept, wo Lebkuchen ins Essen kommt ? Zum Braten oder in die Soße.

Nicht, dass ich das unbedingt nachmachen wollte....meinte nur, das hätte ich schon gehört.

[Netti]

In rheinischen Sauerbraten tut man an die Sauce Printen (Lebkuchen) aber den ohne Schokolade zum Sauce binden mmmh.

Deswegen kaufe ich die um Weihnachten auf Vorrat, die halten das ganze Jahr.

Grüße Netti

[Nina]

Ja klar, zB Lebkuchensauce

Bei uns gab es heute eine Dorade auf Kartoffeln mit Peccorino, Petersilie und Olivenöl. Klingt schlicht - schmeckt göttlich!

Für Freitag habe ich Sarde in saòr vorbereitet.

[martina 2]

Semmelknödel aus diversem übriggebliebenen Gebäck.

Machst DU die aus salzigem oder auch aus süßem ?

Eva hat deine Frage ja schon beantwortet. Ursprünglich natürlich Semmeln, aber ebenso anderes Kleingebäck oder Reste von Weißbrot.

In polnischen Karpfen kommen nebst Rosinen u.a. Lebkuchenbrösl.

[fips]

Lebkuchensoße scheint ja doch gar nicht so selten zu sein. Ob ich's doch mal probiere ?

[Luna]

Lebkuchensoße scheint ja doch gar nicht so selten zu sein. Ob ich's doch mal probiere ?

....auf jeden Fall, ich nehm jeweils Lebkuchen-Gewürz und Honig

 

[SouthernBelle]

ein fleischiges 2.3 kg Huhn versorgt uns beide die ganze Woche:
-die Brust ausgeloest, gebraten zu Porreegemuese und Polenta
- die Leber in Butter gebraten auf Schwarzbrot
- die Karkasse, Hals, Herz, Magen mit Porreegruen, Moehren, Lorbeer, Pfefferkoernern zu einer klassischen Huehnerbruehe gekocht, die als Grundlage zu einer Schwarzwurzelsuppe dienen wird (heute Abend!), vielleicht bleibt auch noch Bruehe ueber fuer einmal Risotto
- das Fleisch vom Gerippe in einem Salat mit Erbsen und roten Zwiebel, und einer Mayo-Creme Fraiche-Joghurt Sauce fuers Bueromittagessen.
- kleine Hack(mit dem Messer)fleischkloesschen aus den Keulen mit Zwiebel, mit Philadelphia gebunden in einer Tomatensauce (eigene aus dem Glas) zu Penne.

[Gart]

Gestern abend eine Gemüsebrühe selbst gemacht und weggestellt. Gemüse dann mit leckeren Sösschen gegessen.

Heute abend daher: Gemüsebrühe mit dreifarbiger Buchstabeneinlage (danke für die Anregung), im Teller mit extrabreitem Rand serviert. (Wenn das sonst noch wer macht und wir Webcams drauf richten, ist die Tastatur überflüssig.) Dazu selbst gebackenes Roggenbrot (gestern vorgebacken) mit Oliventappenadenaufstrich.

[Aella]

kannst ja "gart"en pur buchstabieren und ein foto machen

heute abend wird mit hackfleisch gefüllte rote spitzpaprika geben, dazu tomatensößchen und die restlichen übrig gebliebenen nudeln von gestern.

[Luna]

Heute war ich mit einer Freundin in der Stadt, in einem für St. Gallen typischen 1.Stock-Restaurant

es gab:

frisches Brot mit Curry-Olivenöl

Blattsalat

Blumenkohl-Süppchen

Kalbs-Schnitzel auf Champignons, hausgemachte Nudeln, Gemüse-Bouget

Schokoladen- Panna cotta auf Mangosauce

[macrantha]

Gestern gab es (sorry- bin spät dran):
Tomatensuppe
Salzburger Nockerln ... Hmmmmmm

[Luna]

Heute gab es eine:

Tomaten-Mango Suppe

[Gart]

Oh, wie interessant. Darf man dazu mehr wissen?

G., mit Sandwich.

[Aella]

da immernoch paprika und salami weg müssen, gibts heute abend ciabatta überbacken mit paprika-zwiebel-salami-gemisch und käse drüber.

dazu einen chinakohlsalat mit apfelstiften.