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[Gart]

vier, drei, zwei, eins...püüp!

[Irisfool]

Die Suppe war so köstlich, dass sie alle war bevor Luna zum Fotoapparat greifen konnte!

[Luna]

Die Suppe war so köstlich, dass sie alle war bevor Luna zum Fotoapparat greifen konnte!

... so ist es

.. bis zur nächsten "Morchel-Saison" kann ich nur noch einmal diese köstliche Suppe kochen

[Gart]

Und das Foto der Suppe ist dann nicht?

[Luna]

... ich habe nur das Bild vom 27.11.2006, als kleiner Trost

[Gart]

Erinnere mich. Der Quadratteich. Hoffte auf eine neue Form. Mal so ganz simpel rund, dass die Suppe zur Geltung kommt. Wir essen ja nicht den Teller, no?

[Luna]

Wir essen ja nicht den Teller, no?

... der ist fürs "Auge", passend zum Tischdekor

[Aella]

gestern gabs kartoffel-weißkraut-gestampfe mit dicker rippe.

heute gibts den rest davon angebraten mit gurkensalat.

[Luna]

kartoffel-weißkraut-gestampfe mit dicker rippe.

... was ist das

... denn ohne Bild oder Rezept kann ich mit nichts darunter vorstellen

Tante Google weiss auch nichts

[Aella]

was ganz simples.

weißkraut wird in grobe stücke geschnitten und zusammen mit dicker rippe (sowas wie kasseler, also geräuchert, gepökelt, aber mit knochen, also rippe eben) gekocht.

nebenbei salzkartoffeln kochen. wenn der kohl gar ist das evtl überschüssige wasser abgießen, daß fleisch rausnehmen, die gekochten kartoffeln dazu und mit dem kartoffelstampfer verstampfen. kräftig salzen, pfeffern, äh..muskaten und wer mag kann noch kümmel dazu geben.

das wird dann einfach zusammen mit dem fleisch gegessen.

heute gabs den rest, angebraten in der pfanne und gurkensalat dazu.

zum nachtisch, obstsalat von gestern mit mango, blutorange und walnüssen.

[Aella]

achja um ehrlich zu sein, ich wusste bis vor kurzem auch nicht was "dicke rippe" ist und würde sowas eher mit sauerkraut essen

[Natura]

achja um ehrlich zu sein, ich wusste bis vor kurzem auch nicht was "dicke rippe" ist

Tja heißt das im Schwäbischen nicht anders - überleg -
komme grad nicht drauf -nicht Schälrippchen- fällt mir aber schon noch ein.

Also ich würde das Kraut und die Kartoffeln getrennt essen .

Ich hatte heute Kaninchenreste von gestern mit Kartoffelbrei und Bohnen. Jetzt ist immer noch was übrig, davon gibts morgen Fleischküchle.

[skorpion]

Bei uns heißt das in Schwaben : geräucherte Ripple

*lg*

[Aella]

genau, ripple halt
aber bei der dicken rippe ist mehr fleisch dran, hab ich mir sagen lassen

ich persönlich hätte das kraut auch getrennt gemacht, aber ich muß eingestehen, es war gut

[fips]

Hallo Natura,

ich könnte mir vorstellen, dass Du "Schäufele" meinst . Das wird bei den Schwaben doch gerne im Sauerkraut gekocht und dazu gibt es Spätzle. Oder gibt es da nochmal etwas ? Spareribs ist dann ja wohl nochmal was anderes.