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[martina 2]

Samstag ist hier meist Mehlspeistag, deshalb gab es eine Krautsuppe (aber nicht die, mit der unser Bundeskanzler abgespeckt hat )...

[martina 2]

...und danach Topfenmohnknödel (hab probiert, 2 winzigklein geschnittene Kumquats in den Teig zu geben) mit Zwetschkenröster. War etwas in Eile, deshalb sind sie ein bißchen eckig

[Natura]

Was ist denn Zwetschkenröster? Sieht aus wie Kompott

Habe heute vergessen, zu fotografieren, es gab zum 1. Mal Haferflockenküchlein belegt mit Würstchenscheiben und Lauch (habe noch etwas geraspelte Topinambur daruntergemischt). Dazu Endiviensalat. Hat sehr pikant geschmeckt, gibt es bestimmt mal wieder.

[martina 2]

Ja, Natura, Zwetschkenkompott mit Zimtstangen und Nelken, mit wenig Flüssigkeit gekocht
Wie machst du deine Haferflockenküchlein?

[Landpomeranze †]

Martina, kannst du das Rezept für die Topfenmohnknödel bitte einstellen?

lg, Patricia

[Scilla]

deshalb gab es eine Krautsuppe (aber nicht die, mit der unser Bundeskanzler abgespeckt hat )...

Was sich so alles rumspricht

 


Bei uns gab es mal wieder ein "ächts schwizer Fondüü"

(ein echtes Schweizer Fondue)

Immer lecker in der kalten Jahreszeit - und vor allem bei so Schmuddelwetter wie heute.

[Luna]

Martina, kannst du das Rezept für die Topfenmohnknödel bitte einstellen?

Knödel passen hier immer

bei mir gab es heute auch ein Käsefondue, ich war aber nicht bei Scilla eingeladen

[Netti]

Heute ganz einfach Frikadellen, Erbsen mit Pampssauce à la Pappa (bäh, ich hasse es, der Rest liebt es) Kartoffeln und Championrahmsauce.

Aber die Canneloni gestern waren genial mmmh.

Netti

[martina 2]

patricia, mach ich dann
Luna, danke, den hatte ich schon ganz vergessen. Wie einen hier die Vergangenheit einholt
Scilla, unser BK macht aus seinem Bauch keine Mördergrube, und die Medien haben es dankbar aufgegriffen - gibt ja sonst nix zu berichten

Heute gabs ausgelöste Kaninchenhaxen, mit Rosmarin und Knoblauch gefüllt, dazu lauwarme schwarze Bohnen mit Balsamico und Olivenöl und Polenta. Nicht im Bild Radiccio/Endiviensalat

Der Pizzateller war in diesem Fall etwas übertrieben

Netti, mischst du für die Cannelloni den Spinat mit dem Fleisch?

[Scilla]

War Dein Fondue gut, Luna??

Also ich könnte mich jedes Mal zu Tode (fr)........essen - und es ist meistens zu wenig

Da im Fondue schon genügend Wein drin ist, trinke ich am liebsten schwarzen Tee oder so dazu.


Heute gab es Cordon Bleu, Dörrbohnen mit Speckwürfelchen und Ofen - Kroketten

[Netti]

Martina,

 1Paket TK Blattspinat (der gute von I.)
1 gr. Zwiebel
2 - 4 Zeh. Knoblauch
500 gr. Rinder - Hackfleisch
1 Ei
1 Paket Canneloni mindestens
 Salz, Pfeffer, Cayenne - Pfeffer, Sahne, ger. Käse, Butter

Sauce
1 - 2 Päckch. Helle Sauce, (oder fertige Bechamel ligt von Kn...))
ger. Käse (nach belieben)

Spinat mit etwas Sahne, Stückchen Butter, einem kleinen Teil der Zwiebelwürfel und Knofi auftauen garen mit einem Schüßlein Sahne , und abtropfen lassen.
Hack mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz, geh. Knofi, Sahne (ca. 100 ml) und Ei vermischen, (ist eine ziemliche Sauerei).Danach am Besten in eine Spritztüte ohne Tülle füllen, und in die Cannaelloniröllchen pressen. Die Röllchen auf ein Backblech legen und die Weiße Sauce und den Käse darüber geben. In den vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad für etwa 45 min
Man kann das ganze auch als Lasagne machen.
Dann lässt man das Ei weg, brät das Hackfleisch an, mischt Spinat und Sahne unter das Hack und bereitet die Lasagne so wie gewohnt.

Grüße Netti

[martina 2]

Danke, Netti Das heißt, der Spinat kommt unter/neben die Cannelloni?

[Natura]

Martina, die Kaninchenhaxen würde ich auch gern mal machen (habe noch welche in der Kühltruhe. Wie gehen denn die?

Meine Haferflockenküchlein heißen eigentlich pikante Pfannkuchen.
Gibt es einen Thread, in dem man das Rezept einstellen könnte? (Sonst mutiert das hier noch zum Kochbuch).
LG

[Luna]

War Dein Fondue gut, Luna??

... es war zartschmelzend, sämig, mit einem wunderbaren Aroma hat es sich um die Brotwürfen gehüllt, es war einfach göttlich

Heute war ich am Bodensee, dort war es dank "Föhn-Löchern" sogar sonnig.

Hier gab es:

ein Pfeffersüppchen (hat mir nicht gefallen)

Nüsslisalat (Feldsalat) mit Lachs

Felchenfilet aus dem Bodensee, auf einem feinen Rahm-Sauerkraut, Kartoffeln

Bananen-Joghurtparfait

der Fisch auf dem Sauerkraut ist eine mutige aber feine Kombination

[tomatengarten]

ein Pfeffersüppchen (hat mir nicht gefallen)

hättest senfsosse nehmen sollen