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[freitagsfish]

gekochte rote bete in fünf millimeter dicke scheiben geschnitten, auf dem teller ausgebreitet. roquefort-bröckchen darüber und pfeffer und darüber etwas himbeermarmelade geträufelt. gabs hier schon öfter, hab nur kein foto davon. ist immer sehr schmackhaft.

[Luna]

kalt serviert, passt es

[Netti]

... Morgen Ananas. Sauerkraut ...

ist das die jahreszeit, dass man zu sauerkraut und ananas greift? oder die fastenzeit?

Zwero, hat mit fasten nix zu tun, wir essen Sauerkraut nur so:

ca. 800 Gramm frisches Sauerkraut, eine große Dose gezuckerte Ananas in Stücken, wer Fett mag

Das Gemüse erst abwaschen, damit nicht zu sauer, mit der Ananas aufsetzen, mind. 30 min köcheln, wer mag dann mageren Speck und Kasseler Kottelet mit garen (weitere 45 min Minimum) Kartoffelpü dazu, köööstlicher als kööstlich

Netti

[zwerggarten]

@ freitagsfish, luna, netti:

[Nina]

ca. 800 Gramm frisches Sauerkraut, eine große Dose gezuckerte Ananas in Stücken, wer Fett mag

  Klingt schon etwas heftig für mich.

[zwerggarten]

ach was, das schmeckt dann fruchtig-mild.

[Luna]

ich liebe Sauerkraut

[Netti]

Ist halt nur fruchtig und nicht fett

[martina 2]

Eigentlich sollte es heute ja ein Fastenessen werden, aber dann ergab sich inkonsequenterweise, weil in Bio-Qualität angeboten, Kalbsleber venezianisch mit Polenta und insalata mista aus Radiccio, Chicoree und Fenchel. Schon lange nicht gegessen und ziemlich gut.

[Gart]

Lechz! Statt der Leber nehm ich gerne Peperonata.

[Netti]

Bei uns gabs nicht fastliches Lachsfilet in Kräutersahnesauce und Spaghetti

Netti

[Luna]

ich war im Toggenburg, im "Dienstag-Café", ich habe mir ein Omelette mit Mozarella und Tomaten bestellt

[zwerggarten]

hmmm... wieviele hühner sind wohl dafür nicht geschlüpft!

[tomatengarten]

wenn du alle huehner dieser welt ernaehren moechtest, die geboren werden; waere der mensch erledigt.

[Knusperhäuschen]

Venetianische Leber gab es bei uns auch vor ein paar Tagen, allerdings von etwas älteren Kälbern (Rind) , mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Endiviensalat.

Nach Rosenkohlauf-Mettbällchen-Gnocchi- Auflauf vorgestern und exotischem Gulasch mit frischen Ananas, Paprika, Chili und Zwiebeln gestern gibt es heute überbackenen Chicoree (edit: mit Gorgonzola und Schinkenwürfelche), dazu frisches Pü und Salat.