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[uliginosa]

Das Thema nervt mich auch schon lange!

Hier fing es interessanterweise mit Biomilch in einem Discounter an (der sowieso ein Loch in der Kühlkette hat): plötzlich sollte sie "länger frisch" sein - dann hab ich sie nicht mehr gekauft und festgestellt, dass auch die konventionelle Milch sich oft nicht so lange hält, wie sie sollte. Die "länger frische" Milch hat sich dann von einem Laden zum anderen ausgebreitet ...

Inzwischen ist nur noch die Demeter-Milch unseres Biobauern, die wir uns liefern lassen, noch wie vorher, zwar pasteurisiert, aber nicht homogenisiert: sie rahmt auch auf.

"Gestöckelte Milch" mit Zimt und Zucker hat meine Mutter früher auch für uns gemacht!

[lemo]

Dicklegen kann man leider nur Milch direkt vom Bauern

Wenn überhaupt wohl die von der Bäuerin.
Menschenmilch ist hier aber nach wie vor kaum zu finden, obschon kürzlich mal ein Wirt einen Versuch damit unternahm: Meldung.

[CordulaN]

Nicht nur der Milch kann man nicht mehr trauen.

Analogkäse ist der Käse der Zukunft

http://frontal21.zdf.de/ZDFde/inhalt/10/0,1872,7552586,00.html

[Jay]

Ich finde es einfach nur schade und traurig. Kunstkäse, Kunstschinken, ja auch den gibt es schon, kam neulich erst im Fernsehen. Dieser muss nicht mal gekennzeichnet werden, er darf sich Schinken nennen. Obwohl der Fleischanteil sehr gering ist. Und zu guter letzt noch das Klonen von Rindern - das geklonte Schnitzel - wo soll das noch hinführen?

[Knusperhäuschen]

Lise, Omma und ich:

(warm mocht ich die Milch damals aber nicht, schüttel)

[Knusperhäuschen]

Im weißen Sonntagskleid durfte ich mich an dem Tag nicht eindrecken, also mit spitzen Fingern oben drücken, damit unten mehr rauskommt:

[zwerggarten]

das kleid von omma ist ja wohl der oberhammer - urbild aller ommakleider!

_{lise und du, ihr seht aber auch archetypisch aus!}

[Susanne]

Man beachte Ommas Schuhwerk...

[zwerggarten]

kuhfladensicher.

ich habe übrigens heute mein drittes glas frischmilch in 48 h getrunken. und jetzt hole ich mir den rest aus der kreidetüte!
_{es grummelt nur ein ganz klein bisschen!}

[uliginosa]

Lise, Omma und ich:

(warm mocht ich die Milch damals aber nicht, schüttel)

Wirklich ein Bild von der "Guten alten Zeit"!

[Knusperhäuschen]

Ich liebe diese Fotos (edit: wird wohl so etwa um 1967 sein), war fast die schönste Zeit meines Lebens, denke ich und solche, wie Ommas Schuhe hat der andere Oppa selber gemacht, Holschken, ich hab hier noch ein paar Rohlinge irgendwo in der Ecke liegen, da fehlt nur das Leder obendrauf. Super trittsicher gegen Kuhhufe! Haben tun wir auch noch welche, nur das Laufen müsste ich doch wohl wieder üben []!
Omma hat sich aber nach dem Melken wieder sonntagsfein gemacht, da kann ich mich dran erinnern!
Zwergo und die Schafsmilch (oder wars Ziege mit Hörnern), auch schon getestet?

[zwerggarten]

nein, die ziegen- und schafsmilch warten noch - ich freue mich schon sehr darauf, ziegenmilch jedenfalls mag ich sehr gern!

[lemo]

Warum tust du dir das an, dieses - wenn auch bloss dezente - Magengrummeln?
Es ist zwar löblich, dass du einen beitrag an die Forschung leisten willst, anderseits ists ja auch wichtig, das du deinen Magen nicht mit Drüsensekret aus allen möglichen Eutern verklebst. Steig auf unproblematische Pflanzenmilch um, aus Reis oder Mandeln.

[zwerggarten]

pflanzenmilch? also wasser-stärke-schleim mit reismehl oder wasser-fett-emulsion mit mandelöl? und das schmeckt?

[lemo]

Jo.