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[Anne Rosmarin]

an die Rosenblütenblätterverwender .

Macht ihr, wie das in den rezepten steht, die bitteren blattansätze ab? Oder verwendet die Blätter so wie sie sind?

LG

[Conni]

Ich habe von den Blütenblättern nichts abgemacht. (Ich trockne sie für Tee und da ist mir bisher nichts bitteres aufgefallen.)

[Irisfool]

Pflücksalat, Eichenblattsalat, Rucola, Erdbeeren, Himbeeren. Den Spinat habe ich raussgerupft, der ist nun geschossen.

[SusesGarten]

Sechs Radieschen. So groß, wie Tomaten.

[Anne Rosmarin]

Danke Conny , habe mich immer abhalten lassen,w eil ich keine Zeit hatte, alle Blättchen abzuschneiden. Ich vermute mal, dass es Wichtigtuerei ist.

LG

[Aella]

nicht heute, sondern gestern.

wieder gelbe himbeeren, knapp 500 gramm

[Aella]

und pflücksalat + kräuter

[trichopsis]

Zuckerschoten und ein Kopfsalat. Gestern rote Johannisbeeren.

Liebe Grüße
trichopsis

[tomatengarten]

heute habe ich salat (sorte winter density) geerntet. toll, der name passt zum wetter

[oile]

Einen großen Chinakohl und ein paar Kartöffelchen, deren Staude gelb wurde.

[Elro]

an die Rosenblütenblätterverwender .

Macht ihr, wie das in den rezepten steht, die bitteren blattansätze ab? Oder verwendet die Blätter so wie sie sind?

Bei historischen Rosen ist das nicht notwendig.
Nur wenn man moderne Rosen (meist Teehybriden) verwendet kann der weiße Blütenboden bitter sein. Die Blütenblätter sind auch sehr fest, eben ganz anderst als bei den alten Rosen.
Ich verwende für Gelee, Sirup & Co. fast nur Damascener oder Portland Rosen, ab und zu fliegt noch eine modernere meist Englische rein.
Wichtig ist, daß sie wohlriechend sein müssen, also mit Myrreduft ist das nix zu machen.

[Elro]

Und zum Thema ernten:
Ich habe Heute die ersten Ananaskirschen geerntet, geschmacklich nicht so toll.
Dann noch 2,5 Eimer voll mit Kirschen der Sorte Büttners Rote Knorpel

[marygold]

an die Rosenblütenblätterverwender .

Macht ihr, wie das in den rezepten steht, die bitteren blattansätze ab? Oder verwendet die Blätter so wie sie sind?

Für Rosensirup und Rosengelee schneide ich die Blattansätze ab. Es schmeckt tatsächlich besser ohne die Blütenansätze.

[Marsch_Düne]

Hallo Aella,

weißt Du den Sortennamen Deiner gelben Himbeere?

[Aella]

ja, sie nennt sich golden bliss.
ich habe sie vor ein paar jahren beim eggert gekauft - er hat sie noch im programm.

http://www.eggert-baumschulen.de/products/de/Obstgehoelze/Beerenobst/Himbeeren/Himbeere.html