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[Luna]

danach Apfel-Joghurtschaum mit caramelisiertem Apfel

[Tara]

Bei Deinen Sachen kann ich immer nur noch staunen. Bis ich das so arrangiert hätte - wenn ich es überhaupt je könnte! -, wäre das Essen kalt und ungenießbar. Du solltest ein Kochbuch veröffentlichen.

[Natura]

Orecchiette

Was ist denn das
Luna: wo kriegt man denn kanarische Runzelkartoffeln her??
Das Rezept für den Apfelschaum mit karamellisiertem Apfel würde mich interessieren . Habe noch Äpfel die weg müssen und das sieht verführerisch aus.
Das Gericht von Martina2 mit Staudensellerie und Bohnen ist bei meiner Familie leider nicht sehr gut angekommen .
Heute gab es Frikasee vom Hahn mit Reis und übrigen Nudeln von gestern.

ergänzt

[Tara]

Orecchiette

Was ist denn das

Nudeln.

[Natura]

Ach, und ich dachte wunderweißwas .

[Tara]

Ich habe sie auch erst durchs Forum kennengelernt.

[Aella]

leider gibts die (jedenfalls bei uns) kaum in supermärkten zu kaufen...ich hole sie immer mal wieder in einem italienischen lebensmittelladen.

dabei mag ich die auch sehr gerne

[Natura]

Solche Müschelchen gibt es doch auch in klein für die Suppe.

[Tara]

Sie sind eine Spende eines sehr sehr lieben Forumsmitglieds - ich bekomme sie hier auch nicht.

[Luna]

Luna: wo kriegt man denn kanarische Runzelkartoffeln her??
Das Rezept für den Apfelschaum mit karamellisiertem Apfel würde mich interessieren . Habe noch Äpfel die weg müssen und das sieht verführerisch aus.

Das sind kleine Kartoffen aus der Schweiz, so zubereitet.

Für den Apfeljoghurtschaum, habe ich 1 Apfel mit etwas Zitronensaft und 180 Gramm griechischer Joghurt püriert, mit Honig gesüsst.

Die Apfelbällchen habe ich in der Bratpfanne mit Zucker und etwas Butter so lange geschwenkt, bis der Zucker caramelisiert hat.

[Masche]

Hallo Aella, ich habe fertig!!!
  mmmmmmhhhh.... war das lecker.

Danke nochmal, Gruß Masche

[Aella]

Hallo Aella, ich habe fertig!!!
  mmmmmmhhhh.... war das lecker.

Danke nochmal, Gruß Masche

ui, das sieht aber guuut aus

was ist das für ein leckerer "dip" und was für stücke sind da drin?

[Aella]

achja, wir waren heute wieder "testessen". ich hatte wildragout mit birne, preiselbeere und spätzle. davor einen beilagensalat.

war lecker aber viel zu viel....
(im restaurant fotografieren traue ich mich nicht... )

[tomatengarten]

heute gab es quinoa, ruehrei und moehren-gemuese.

ich war zu gast und habe leider kein foto gemacht.

[Luna]

wir waren heute wieder "testessen"

Testessen klingt gut, planst du ein Fest?

(im restaurant fotografieren traue ich mich nicht... )

ach, das ist aber schade!

_{.. ich sehe, dass immer mehr Leute in Lokalen ihr Essen fotografieren}