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News: "Das Leben ist kein Ponyschlecken"  (Zwiebeltom)
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Autor Thema: Was gibt/ gab es im Oktober 2011  (Gelesen 48163 mal)

Frank

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #90 am: 07. Oktober 2011, 19:53:35 »
@ Luna: wie bereitet man die knusprigen Artischocken zu!?

LG Frank
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Luna

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #91 am: 07. Oktober 2011, 20:17:26 »
Zitat von: Aella am 07. Oktober 2011, 19:47:54
luna, was ist das rechts? sind das mandarinen bzw. clementinen?


es ist eine Clementine, die mir mein Nachbar mitgebracht hat.
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Luna

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #92 am: 07. Oktober 2011, 20:27:49 »
Zitat von: Frank am 07. Oktober 2011, 19:53:35
@ Luna: wie bereitet man die knusprigen Artischocken zu!?

Momentan sind die Mini-Artischocken, so ganz ohne Heu auf dem Markt zu finden.

Diese Artischocken halbiere ich und schneide sie von der Mitte aus in feine Scheiben.

Sie kommen kurz in Zitronenwasser, damit sie nicht oxidieren, gut getrocknet werden sie so in wenig Olivenöl knusprig gebraten, immer mit dem Stilansatz zur Mitte der Pfanne.
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Tara

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #93 am: 07. Oktober 2011, 21:09:21 »
Hier habe ich so Minidinger noch nie gesehen. Bin schon froh, wenn ich überhaupt mal welche sehe.

Ich hatte eben Handkäs' mit "Mussig". ;)
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Frank

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #94 am: 07. Oktober 2011, 22:22:23 »
Danke Luna, der Samstagsmarkt im nächsten Staedtchen ( 100.000 EW ) hat solche Artischocken! :D

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zwerggarten

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #95 am: 07. Oktober 2011, 22:45:26 »
hier gab es maccheroni mit weisser-trüffel-butter, meersalz, zusätzlich butter, schwarzem peffer, knoblauch, datteltomaten, olivenöl, basilikum... :P 8) :D
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Luna

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #96 am: 08. Oktober 2011, 14:27:58 »

Heute war ich auwärts, Bestellt habe ich Nüsslisalat mit Wachteleier und Speck

 
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Luna

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #97 am: 08. Oktober 2011, 14:28:02 »

danach Maipoularden-Brust mit Polenta und Gemüse


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zwerggarten

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #98 am: 08. Oktober 2011, 16:47:54 »
eben musste ich mir voll unterzuckert ganz schnell einen snack einverleiben:

fettreduzierter discounter-eiersalat mit champignons und spargel, aufgehübscht mit zwei handvoll (ganze packung) nordseekrabben, nachgewürzt mit meersalz und frisch gemahlenem schwarzen pfeffer - das ganze auf geröstetem roggenbrot. trotz discounter: lecker! ;)
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Christina

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #99 am: 08. Oktober 2011, 18:05:31 »
Gleich gibts Kartoffelpuffer mit frischem Apfelmus.
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graugrün

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #100 am: 08. Oktober 2011, 18:32:38 »
Wir hatten vorhin Kürbiscremesuppe mit Kreuzkümmel und Curry
Dazu frisches Bauernbrot und einen köstlichen österreichischen Grünen Veltliner.

 :D
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Frank

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #101 am: 08. Oktober 2011, 18:36:38 »
Zitat von: Frank am 07. Oktober 2011, 22:22:23
Danke Luna, der Samstagsmarkt im nächsten Staedtchen ( 100.000 EW ) hat solche Artischocken! :D
Und heute wurden die Miniartischoken gekauft - morgen wird es nachgebraten...! ;) :D 8)

Die Kürbissuppe steht auch auf dem Programm, allerdings werde ich sie in Kombination mit Schmelzkäse und Ingwer und einem Schuß Kürbisöl versuchen. Dazu gibt es auch einen grünen Veltliner! ;) ;D :D

LG Frank
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graugrün

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #102 am: 08. Oktober 2011, 18:39:51 »
Ja, das ist genau der richtige Wein zur Kürbissuppe!
Zum Wohlsein!

LG
graugrün
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Luna

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #103 am: 08. Oktober 2011, 18:42:00 »
.... bei mir gab es gerade eine frische Gemüsesuppe
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zwerggarten

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Re:Was gibt/ gab es im Oktober 2011
« Antwort #104 am: 08. Oktober 2011, 18:43:23 »
frank, nimmst du sahneschmelzkäse? und generell zum andicken oder geschmacklich abrunden oder...? ;)
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