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Autor Thema: Was gibt/ gab es im Januar 2012  (Gelesen 47794 mal)

zwerggarten

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #105 am: 08. Januar 2012, 19:53:26 »

wow, sieht toll aus! :D was ist da drin/drunter?

edit: zu spät gepostet - ist das vanilleeis?
« Letzte Änderung: 08. Januar 2012, 19:54:22 von zwerggarten »
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Quendula

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #106 am: 08. Januar 2012, 19:56:17 »

Erste Schicht Sandkuchen. Darauf eine Packung Vanilleeis (beim nächsten Versuch wünschen sich die Kinder Zitroneneis und ich werde es auch nur halb so hoch machen). Das ganze mit Zuckereischnee umhüllt (beim nächsten Mal wird auch diese Schicht dünner) und etwa drei Minuten im höchstgeheizten Backofen backen.
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Aella

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #107 am: 08. Januar 2012, 20:01:37 »

Aella, wenn ich das richtig verstand, ist die Suppe aus den Eierkuchenresten. Ist sie dann süß gemacht?

eierkuchenreste: genau
süß: nein

pfannkuchen bestehen hier (im schwabenland, bestimmt aber auch noch in anderen gegenden) nur aus mehl, eier, milch und salz und werden ganz dünn in der pfanne gebacken.
man isst sie dann aber trotzdem mit süßen (marmelade, nutella, apfelbrei, obst, zimtzucker, eingebackenen apfelschnitzen etc) oder aber mit herzhaften (hackfüllung, pilzsoße, ratatouille, schinken, käse, spargel etc) füllungen.

für flädlesuppe werden die übrig gebliebenen pfannkuchen aufgerollt, in dünne röllchen geschnitten, diese kommen in den teller und drüber wird heiße fleischbrühe gegossen und sofort (eigentlich mit schnittlauchröllchen oder fein geschnittener petersilie) serviert


dein eisbert, ist das vanilleeis mit baiserhaube? hab ich ja noch nie gesehen, sieht aber toll aus :D
edit: hast ja gerade beantwortet ;)
« Letzte Änderung: 08. Januar 2012, 20:02:26 von Aella »
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.

Saattermin

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #108 am: 08. Januar 2012, 20:10:30 »

Quendula - dieser Eisberg ist Dir aber gelungen ! Eigentlich ist mir heute gar nicht nach Essen weil erkältet, aber dieser Anblick lässt mir doch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und muss nun schleunigst in die Küche und Ausschau halten nach etwas "Eisbergähnlichem".....
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Most

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #109 am: 08. Januar 2012, 20:39:51 »

bei uns gabs wieder mal;

Rehschnitzel, Knöpfli, Blaukraut und Marroni



Essen 8 Jan 12.jpg

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zwerggarten

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #110 am: 08. Januar 2012, 20:45:47 »

hm, most, lecker! :D
und wirklich schön blau, das blaukraut
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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #111 am: 08. Januar 2012, 20:58:44 »


... zum Abendbrot hat sich Sohnemann Garnelen mit Avocado an selbstgemachter Cocktail-Sauce mit Toast gewünscht :)


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zwerggarten

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #112 am: 08. Januar 2012, 21:20:00 »

lecker!

hier gab es u.a. einen gartenfeldsalat mit blaue st. galler-pellkartoffeln und wachtel-spiegelei :D
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zwerggarten

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #113 am: 08. Januar 2012, 21:20:36 »

zum nachtisch caramelcrème mit maracuja
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Zwiebeltom

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #114 am: 08. Januar 2012, 23:34:18 »

@ zwerggarten:

Der Feldsalat mit blauen Kartoffeln und Wachtelei sieht schon genial aus auf dem Teller! :D
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Das Leben ist kein Ponyschlecken.

Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #115 am: 08. Januar 2012, 23:42:56 »

... ich wollte dazu ja nichts sagen, aber die Wachteleier sind zu kalt gebraten, das Eiweiss sieht hart aus.

Der Teller ist schön angerichtet, er gefällt mir sehr gut.
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zwerggarten

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #116 am: 09. Januar 2012, 00:00:30 »

... die Wachteleier sind zu kalt gebraten, das Eiweiss sieht hart aus.

ja, das stimmt - ich hatte sie ganz ohne fett gebraten, damit gg sie auch essen kann und wollte die beschichtete pfanne nicht überfordern...
da müssen opfer gebracht werden. ;)

edit: oder was könnte ich besser machen??

Zitat
Der Teller ist schön angerichtet, er gefällt mir sehr gut.

danke, ganz nach deinem vorbild. :) :D :-*
« Letzte Änderung: 09. Januar 2012, 00:03:15 von zwerggarten »
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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #117 am: 09. Januar 2012, 00:07:49 »

ja, das stimmt - ich hatte sie ganz ohne fett gebraten, damit gg sie auch essen kann und wollte die beschichtete pfanne nicht überfordern... da müssen opfer gebracht werden. ;) edit: oder was könnte ich besser machen??

Gib etwas Mineralwasser mit Kohlensäure in die heisse Pfanne, darauf werden die Wachteleier so knusprig, wie auf Fettstoffen.

danke, ganz nach deinem vorbild. :)

Lieben Dank :-*
« Letzte Änderung: 09. Januar 2012, 00:08:53 von Luna »
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zwerggarten

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #118 am: 09. Januar 2012, 00:16:31 »

 :D

danke, das werde ich probieren. :)
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Saattermin

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #119 am: 09. Januar 2012, 10:53:12 »



Gib etwas Mineralwasser mit Kohlensäure in die heisse Pfanne, darauf werden die Wachteleier so knusprig, wie auf Fettstoffen.
 

Was man hier im Gartenforum so alles lernt! ::) Das werde ich nächstens mal ausprobieren. Mangels Wachteleier mit gewöhnlichen Eiern. Ich nehme an, das wird auch gehen. Vielen Dank Luna.
L.G. Saattermin
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