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[Saattermin]

Ich habe am Wochenende Blumenkohlcurry gekocht, mit dabei waren Kichererbsen und Kokosmilch, den Rest kann man wohl erkennen.



blumenkohl_kichererbsen.jpg

Hallo Frieda, das sieht sehr delikat aus. Falls Du Zeit und Lust hättest, dieses Rezept einzustellen, würde ich mich sehr freuen (Kichererbsengemüse bitte auch).
tausend Dank
L.G. Saattermin

[Eva]

Bei mir gab es Bulgur mit Karotten und Birnenstückchen, dazwischen geschmolzener Bergkäse, dazu Gurkensalat mit Knobi.

Gestern gab es den Bulgur als Beilage zu Schnitzel und Salat.

Vorgestern Knödel gefüllt mit gerösteten Brotwürfeln und gebratenen Champignons, dazu rote Soße.

[Most]

Bei uns gabs;

Geschnetzeltes an Rahmsauce, Teigwaren und Karotten



Essen 9 jan 12.jpg

[Zirbe]

@Most, oooh das duftet bis hierher.

[frida]

Für Saattermin hier das Rezept zum Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen:

1 kleine Lauchstange
150 g Möhren
1 Paprika
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
150 g Kichererbsen
1 Dose Kokosmilch
1 kleiner Bund Petersilie
Currypulver
Salz
2 Knoblauchzehen
Pflanzenöl

Die Kicherbsen am Vortag in reichlich Wasser einweichen (notfalls Dose kaufen). Vor dem Zubereiten mit frischem Wasser abspülen und mit neuem Wasser aufsetzen. Sie müssen etwa 30 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann können sie vom Herd genommen werden.
Die Möhren und den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl in Röschen teilen. Alles zusammen in einem großen Topf oder Wok mit etwas Pflanzenöl unter Rühren anbraten. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und dazu geben, mit ein wenig Wasser ablöschen und mit geschlossenem Deckel weiterdünsten. Nach etwa 15-20 Minuten sollte das Gemüse bissfest gegart sein. Nun kommen die Kicherbsen dazu und die Kokosmilch wird untergerührt. Mit den ausgepressten Knoblauchzehen, einem Esslöffel Currypulver und Salz abschmecken. Mit gehackter Petersilie überstreuen. Wir essen Basmatireis dazu.

[Luna]

Das würde doch sehr gut hier passen

[Luna]

Bei mir gab es lauwarmer Dörrbohnensalat mit Porchetta

_{Bohne: grünes Posthörnchen}

[Luna]

danach Pastetli mit Putenfleisch

[Lehm]

Woher hast du denn die Porchetta?

[Tara]

[Luna]

Woher hast du denn die Porchetta?

... ich war gestern in Rapperswil einkaufen.

[Lehm]

Rapperswil, Provinz Forlì-Cesena?

[Orchidee]

Dörrbohnen kenne ich nicht. Wie werden die denn gemacht?

[Luna]

Die Ernteüberschüsse vom vergangenen Sommer habe ich blanchiert und auf dem Dörrex getrocknet.

Gestern abend habe ich die Dörrbohnen eingeweicht, heute mit einer Zwiebel kurz gedünstet, mit Gemüsebrühe abgelöscht und etwa 35 Minuten gekocht.

[Aella]

bei uns gabs nudeln mit blattspinat, parmesan und pinienkernen. dazu ackersalat.