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News: Originelle Formulierungen sind noch nicht originelle Einsichten.  (Ludwig Marcuse)
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Autor Thema: Was gibt/ gab es im Januar 2012  (Gelesen 47794 mal)

Quendula

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #180 am: 12. Januar 2012, 12:22:14 »

Heute gab es Reis, Paprika-Mangold-Würfel und mit Salbei panierten Seelachs.
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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #181 am: 12. Januar 2012, 13:15:37 »


... das sieht lecker aus :D

Bei mr gab es Paprika mit Hüttenkäse auf Zuckerhut-Salat


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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #182 am: 12. Januar 2012, 13:15:44 »


danach geschnetzeltes Rindfleisch "Jägerart", Raps-Nudeln mit gerösteten Raps-Samen


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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #183 am: 12. Januar 2012, 13:15:46 »


... zum Schluss Rosenblütenschaum auf Rosenblüten-Gelée, caramelisierte Nüsse


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Nina

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #184 am: 12. Januar 2012, 13:29:51 »

Klingt toll und sieht super aus! :)
Wie wird denn der Rosenblütenschaum gemacht?
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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #185 am: 12. Januar 2012, 13:47:26 »

Herzlichen Dank :D

Dazu habe ich einen Esslöffel getrockneten Rosenblüten-Blätter grob gehackt, mit 50 ml 80° heissem Wasser übergossen. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen, auskühlen lassen.

Den "Tee" mit 120 ml Sahne, 30 Gramm Sahnequark vermengen, nach eigenem Geschmack mit Rosenblütensirup, (selbstgemacht oder aus dem Feinkostladen) süssen. Steif schlagen oder in den Rahmbläser geben.
« Letzte Änderung: 12. Januar 2012, 13:47:53 von Luna »
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Nina

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #186 am: 12. Januar 2012, 14:14:12 »

Danke! :D

Den Ausdruck Rahmbläser habe ich auch noch nie gehört! ;D
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Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #187 am: 12. Januar 2012, 14:20:40 »

 :D

Ich habe im Kopf nach dem deutschen Namen gesucht und nichts gefunden, wie heisst denn der Rahmbläser in Deutschland?
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Rosenfee

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #188 am: 12. Januar 2012, 14:23:40 »

Er hat einen typisch deutschen Namen ;D Siphon
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LG Rosenfee

Luna

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #189 am: 12. Januar 2012, 14:25:10 »

Danke :-*

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Lehm

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #190 am: 12. Januar 2012, 14:26:24 »

Er hat einen typisch deutschen Namen ;D Siphon

Das ist hierzulande der Abfluss des Waschbeckens. :-X

andere länder, andere sitten
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Rosenfee

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #191 am: 12. Januar 2012, 14:30:09 »

Das ist hier das Teekesselchen zum Rahmschläger-Siphon ;)
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LG Rosenfee

RosaRot

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #192 am: 12. Januar 2012, 14:54:50 »

Er hat einen typisch deutschen Namen ;D Siphon

Das ist hierzulande der Abfluss des Waschbeckens. :-X

andere länder, andere sitten

Hier durchaus auch.

Wie hier so ein Sahnepüsterich heißen würde, weiß ich nicht, kannte so ein Teil bisher nicht.
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Viele Grüße von
RosaRot

Gänselieschen

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #193 am: 12. Januar 2012, 15:21:53 »

Das war mal ein heiß begehrtes Objekt in den Küchen der guten Hausfrauen - und irre teuer im östlichen Teil Deutschlands ;D, ich hatte nie einen, aus letzterem Grund ;D
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Lieschen

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Re: Was gibt/ gab es im Januar 2012
« Antwort #194 am: 12. Januar 2012, 16:06:14 »

Luna, was sind denn Rapsnudeln, ich meine, woraus bestehen die?
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