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[Luna]

Bei mir gab es erst ein Sauerkrautsüppchen aus Rotkohl-Sauerkraut

[Luna]

danach eine Kabier-Wurst, bunter Kartoffelsalat, Kräutersenf

_{Kabier-Fleisch ist ein regionales Produkt
Kartoffel: Blauer St.Galler, Celtiane}

[Luna]

zum Schluss Apfel in Vanillesauce und Calvados aus dem Ofen

_{Apfel: Bernhardzeller}

[Staudo]

Lunas Essen sieht wie immer toll aus.

Neulich sollte ich einen großen Topf mehlig kochender Kartoffeln (Adretta) schälen. Als folgsamer Ehemannn machte ich das. Allerdings blieb hinterher ein mittelgroßer Topf Kartoffeln übrig. Die rieb ich mit der Jupiter-Reibe und frostete sie ein. Heute buk ich daraus Kartoffelpuffer. Beim Auftauen wurde der rohe Kartoffelpamps graubraun. Dass das bei gekauften geriebenen rohen Kartoffeln nicht passiert, finde ich unsympathisch. Ich brauche keine Säure an Kartoffelpuffern.
Zu den Puffern gab es Apfelmus aus der Kühltruhe.

[Luna]

Lieben Dank fürs Kompliment

Bevor du nächstes Mal die Kartoffel roh einfrierst, solltest du sie blanchieren, dann werden sie nicht braun.

[zwerggarten]

folgsame-ehemann-graubraun-pamps-mit-mus-puffer, toll, und keine fotos?

@ luna: danke noch für den einrührtip(p), ich war faul und benutze den kleinen über-nacht-kühl-stell-topf und hatte auch die einlage nicht extra gelegt, so war das rühren etwas schwierig. ich werde demnächst mal eine zitronensauce probieren!

[Aella]

gestern musste es wieder schnell gehen.

es gab hot dogs

[Aella]

und heute war mir nach "sommeressen".

es gab putensteaks vom grill, dazu nudelsalat mit bärlauch, avocado, tomate und zitronensaft. dazu kräuterbutterbaguette

[Quendula]

das habe ich früher auch nie! brr, was war das immer sauer.

Heißt das, es gibt noch Hoffnung für mich ?

Aella; Sommeressen ist ja klasse (erinnert mich an einen Winter, wo wir im Februar bei 15 ° draußen grillten ....), solange der Kamin bollert .

Heute gab es Lauchkuchen auf Vollkornteig. Sieht etwas düster aus, schmeckte aber gut.

[Luna]

... gerade wollte ich nach dem Teig fragen, aber steht ja da, sieht lecker aus

[Quendula]

Danke . Es ist Mürbeteig.

[Casa]

Bei uns gab es heute, ganz unprätentiös, Matjes mit Pellkartoffeln. Ich liebe diese einfachen Arme-Leute-Gerichte. Wobei man "arm" wörtlich nehmen kann: Bei den heutigen Preisen für einen simplen Hering wird man wirklich arm

[fips]

Casa, köstlich, so ein frisches Matjesfilet.

Ich mag es sehr, wenn das Essen so einfach wie möglich zubereitet wird. Zuviele Zutaten erschlagen jeden Eigengeschmack und auch Arme-Leute-Essen kann man sich dann noch leisten...

Man kommt in den vollen Genuss von Geschmack und Qualität. Das ist für mich wahrer Luxus

[Luna]

Ich mag es sehr, wenn das Essen so einfach wie möglich zubereitet wird. Zuviele Zutaten erschlagen jeden Eigengeschmack

Genau!

Ich finde es schön wenn möglichst wenige Zutaten harmonieren, wie z.B. die Walnuss-Sauce zu den Schwarzwurzeln, das war einfach Genuss pur.

[Staudo]

Bei uns gab es heute gekochte Rippchen, Sauerkraut und Teichelmauke.