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[erhama]

Habe mein Süppchen gegessen und gar nichts geschmeckt - blöde Erkältung...

[chris_wb]

Känguru-Steak, dazu in gezuckertem Balsamico und mit Zwiebeln und Schinken geschmorte Champignons und Cocktail-Tomaten mit einer Senfsoße. Beinahe hätte ich das Steak beiseite geschoben und mich an den Pilzen sattgegessen.

[Quendula]

Gar kein Fisch ?

  Sieht gut aus!

[chris_wb]

Nö, aber als nächstes gibt es Scholle oder Thunfisch. Ich muss mal den Gefrierschrank leer kriegen.

[Danilo]

Der aktuellen Mittelfristprognose nach kannst Du das Zeug ab nächste Woche einfach in den Garten schmeißen.

[chris_wb]

Das habe ich auch schon gesehen und das missfällt mir.

[zwerggarten]

heute mittag gab es sushi,

heute abend richtig gute schusterjungen mit harzer - ohne schmalz, aber mit butter
_{ohne bild}

[Aella]

bei uns gabs die letzten tage den rest der lachsseite, diesmal aus dem ofen mit kräuterkruste. dazu ratatouille und baguette.

(die fotos sehen so unschön aus, wenn man erst isst, wenns abends schon dunkel ist vielleicht sollte ich es doch mal wieder mit blitz probieren...)

[Aella]

dienstags gabs nach dem laternenlauf nur schnelle tiefkühlminipizzen - ohne foto.
am mittwoch dann einen sehr lecker gewordener erbseneintopf mit würstchen - leider auch ohne foto.

donnerstag schweinebauch vom grill und nudelsalat mit den fast letzten eigenen tomaten und bärlauchpesto.

[Aella]

und gestern geschmorte schälrippchen mit kleinen kartoffelknödeln und rotkraut. mhhh

[martina 2]

uiiii, Martina, das sieht ja suuuuuuuper aus...tolles Foto, tolle Kombination!
Wenn es nur halb so lecker geschmeckt hat...
Das wird schamlos nachkocht . Wie ist denn die Kruste gemacht? Gehackte Kräuter, Mehl...?

Freut mich, agricolina, danke Gut war es wirklich, aber meine Schnellschüsse, naja

[size=0,5]Es ist tatsächlich ein Lieblingsessen von mir, das so nach und nach entstanden ist: Auf ARTE lief einmal ein Bericht über eine Gegend in Frankreich, in der diese Linsen angebaut und viel gekocht werden - dort natürlich sehr üppig, mit viel Sahne, und vor allem als Zutat zu gebratenen Forellen, was mir neu war. Und dann flog mir irgendwo dieses Saiblingsrezept zu: die Filets ca. eine Stunde in Zitronensaft marinieren, dann abtrocknen, salzen und pfeffern. Die Hautseite mit Senf bestreichen und eine Mischung aus gehacktem Petersil und Bröseln andrücken, auf dieser zuerst ziemlich heiß anbraten (nur 1-2 Min.), wenden, die Pfanne von der Kochstelle nehmen und kurz nachziehen lassen.
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Mangold- bzw. Spinatkartoffeln kenne ich aus Kroatien und mag sie sehr, z.B. zu gegrilltem Fisch. Deine Variante mit Schafkäse sieht phantastisch aus, vor allem auch mit der roten Sorte! Das merk ich mir

[martina 2]

und gestern geschmorte schälrippchen mit kleinen kartoffelknödeln und rotkraut. mhhh

ja, mhhh

Hier gab es heute das ultimative Novemberessen: Blut- und Leberwurst vom Bauernmarkt, Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn.

[erhama]

Eure Essen sehen alle lecker aus und ich bin neidisch...

Hoffentlich kehrt mein Geschmack bald zurück. Heute gibts den Rest der Hühnersuppe für die Seele.

[Quendula]

Gute und schnelle Besserung, erhama !

Danke Martina, die Fischpanade probiere ich auch mal aus. Bisher gelangen mir solche Versuche noch nicht . Und stimmt, Tote Oma muss es hier auch bald mal wieder geben.

[löwenmäulchen]

Känguru-Steak

 

Bitte kauft kein Kängurufleisch. Die Tiere kommen nicht aus Zuchten, sondern es sind Wildtiere, die brutal abgemetzelt werden. Junge werden aus den Beuteln ihrer toten Mütter gezerrt gezerrt und erschlagen...
Infos dazu gibt es z.B. hier:

https://www.voiceless.org.au/the-issues/kangaroos

Euer löwenmäulchen, das Kängurus liebt