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[Lieschen]

Am Mittwoch gab es Muschelnudeln mit einer Bärlauchcreme, Frühlingszwiebeln und geräucherter Forelle.

Das ist was für mich

[Lieschen]

hier gab es asiatisch inspiriertes: u.a. wasserspinat mit weißem fisch und tomaten

Und die spricht mich auch an
Aber was ist wasserspinat und wo kauft man den

[Lieschen]

ich nehm dieses mal einen teller von quendulas fisch mit reis und paprikacreme, das sieht total lecker aus!

Aber nur, wenn für mich dann auch noch ein Teller übrig ist ...

[Lieschen]

Aella, das Sauerkrautchili werde ich sicher "sin carne" nachkochen

[zwerggarten]

... Aber was ist wasserspinat und wo kauft man den

das ist ein asiatisches blattgemüse, eine ipomoea-art, die es hier im größeren asia-markt-sortiment gibt, schmeckt spinatig-säuerlich: wasserspinat, ich hatte den schmalblättrigen. das lässt sich aber sicher durch hiesige spinatartige (z.b. gartenmelde) oder eben richtigen spinat ersetzen.
die brühe bestand im wesentlichen aus limettensaft, garnelenpaste, geriebenem galgant, kurkuma, chili und fischsauce.

[agricolina]

Liebe Gartenköchinnen und -köche,

nach längerer Zeit mal wieder ein Gruß in die Runde, ich lese immer fleißig mit und stehe so oft in Gedanken am Herd mit euch bzw. sitze am Tisch . Schön, dass es euch gibt!

Ich habe heute auch mal wieder gekocht bzw. eher Reste verarbeitet, es gab:

Fleischküchlesbrät zu Bärlauchbällchen aufgemotzt, gebratene Polentascheiben, Weg-Muss-Tiefkühlspinat, karamelisierte weg-muss-Fingermöhrchen und vorne draus Portulak mit Erdbeeren und einem Orangen-Chili-Dressing.

Leider kein Bild. Aber wenigstens mal ein Lebenszeichen...

[fromme-helene]

Klingt klasse!

[Nina]

Leider kein Bild. Aber wenigstens mal ein Lebenszeichen...

Das finde ich noch viel besser!

[zwerggarten]

... Schön, dass es euch gibt! ...

das sehe ich auch so! gut zu wissen, dass auch lang vermisste mitlesen. schade kein bild, das klingt lecker, was du da gekocht hast. aber nina hat recht.

hier gab es gemüse mit schweinebrät, asia-style.
<sub>knoblauch, ingwer, zitronengras, würzsauce (garnelenpaste, fischsauce, süße thai-sojasauce), frischer grüner pfeffer, pak choi, wasserspinatstengel, karotten, frühlingszwiebeln, rote zwiebeln, zuckererbsen, maiskölbchen, für mich noch ein paar peperoni


vor zugabe der würzsauce</sub>

[Saattermin]

Mmh - Zwerggarten - die Reste nehme ich gerne heute zum Mittagessen

L.G. Saattermin

[Aella]

Leider kein Bild. Aber wenigstens mal ein Lebenszeichen...

Das finde ich noch viel besser!

ich auch, vor allem, wenn sie noch so nette worte da lassen genau sowas habe ich an diesem schnürlesregenmorgen gebraucht
bei uns gabs gestern putenfilet mit knöpfle, paprikasoße und gurkensalat. bild zeig ich wie immer "geballt" die nächsten tage mal.

btw, wo ist eigentlich tara auf frühlingsdiät?

[rorobonn †]

habe absenderprobleme...sorry...doppelpost

[rorobonn †]

hallo,

irgendwie liege ich seit tagen etwas neben der spur und kämpfe mit dem steten wetterwechsel...außerdem macht es mir zu wenig spaß mich selber zu bekochen...so dämlich das auch ist, aber es ist einfach schöner anderen etwas hinzustellen
außerdem bin ich seit wochen irgendwie auf dem pastatrip

heute gab es vollkornspaghetti, eine art bolognese mit viel rosmarin, piment usw usw...und reichlich parmesan, sowie viel frischen basilikum...
woher stammt eigentlich das vorurteil gegen vollkornnudeln??? ich fand die vollkornspaghetti äußerst lecker!!!!!

[Eva]

Ich glaube, das kommt noch aus der Zeit, als Vollkorn nur ganz wenig Umsatz hatte und entsprechend oft wirklich ranzig war. Ich mag Vollkornnudeln inzwischen auch richtig gern. Zumindest manche.

Bei mir gab es Rindfleischsuppe. Und nachher gibt es noch Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Käse

[Saattermin]

Mein Mann ist Diabetiker, darf (sollte) also keine weissen Teigwaren essen. Wir essen schon viele Jahre nur noch Vollkornteigwaren. Es gibt inzwischen sehr viele verschiedene Sorten, die auch mehr oder weniger gut sind. Am besten finden wir die Sojateigwaren (Morga). Sie verfälschen das Aroma der diversen Pastasaucen am wenigsten. Auch Dinkelteigwaren sind recht gut.

rorobon, dein Teller sieht übrigens sehr gut aus. Ich könnte auch jeden Tag Pasta in immer wieder anderen Varianten essen, wäre mir nie langweilig . . .