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[Huschdegutzje]

achso, behält es eingefroren sein aroma gut? bei uns wäre es sowieso unterm schnee. habe wieder vergessen: ich wollte es versuchen, mir ein stöckchen zu topfen... ! weiß jemand, ob das geht?
lg lisl

Soll ich dir im Frühjahr einen kleinen Ablegen schicken?

[caro.]

stimmt. in wirklichkeit habe ich gar keinen garten. ich schreibe hier nur, weil ich aus den swinger-foren rausgeflogen bin.
gruß

Du auch?

[brennnessel]

nein, danke, lieb von dir, karin! habe eh selber einen stock. aber der ist jetzt unterm schnee versteckt !
lg lisl

[sarastro]

Wenn unter eine meterdicke Schneeschicht die Kräutln und Salate versteckt sind, ist es wirklich mühsam, die zu orten. Da wären Etiketten an Bambusstecken hilfreich. Habe heute vergeblich unsern Zuckerhut gesucht. Dabei ist die Schneeschicht gar nicht so mächtig, lediglich 20 cm.

[sarastro]

Trotzdem bereue ich keine Minute, dass wir uns einen Gemüsegarten angelegt haben. So viel Arbeit hat er gar nicht gemacht. Die Tomaten sind ohnehin im Gewächshaus und haben einen super Ertrag gebracht.

[Kartoffel]

hallo kartoffel, warum schneidest du die dann nicht in scheiben, wenn die dicken so lang brauchen?
lg lisl

Hi brennnessel

Hmm mal überlegen...?? Weiss eigentlich nicht so recht warum ich das noch nie probiert habe? Hab damals als ich das erfahren habe mit dem rettich, nur gesagt bekommen man kann ihn im Ganzen kochen. Vileicht hab ich deshalb nie darüber nachgedacht

Kann das ja mal probieren. Vileicht gehts ja damit schneller?

Gruss Kartoffel

[Kartoffel]

Hi alle miteinander

Hab gerad hier gelesen, dass manche das bittere beim Zuckerhut nicht so gerne mögen.

Man kann ihn ca 2-3 Wochen vor der eigentlichen Ernte zusammenbinden, um die inneren Blätter zu bleichen. So verlieren die Blätter auch diesen herben und bitteren Geschmack. Man sollte aber nur zubinden, wenn der Zuckerhut trocken ist, da er sonst anfangen kann mit faulen. Man kann dazu einige Tage vor dem zusammen binden etwas drüberlegen, damit er abtrocknen kann.

Übrigens wurde diese Methode früher auch beim Roma- oder Römersalat angewandt.

Hoffe es schmeckt... ob mit oder ohne zu bleichen...

Gruss Kartoffel

[Christina]

und der purple sprouting broccoli

gruß

Ist das ein spezieller Broccoli für den Hersbtanbau? Meinst Du denn, daß er jetzt noch reif wird?

Chrstina

[max.]

@ aurikel,
purple sprouting ist eine sproßbroccolisorte, die im frühjahr geerntet wird. hier
findest du etwas dazu. samen gibt es u.a. bei g.bohl
gruß

[Nina]

So, hier nun mein allerletztes Erntebild dieses Jahr.

Einziges "Problem": Was mache ich mit den megascharfen 'Chocolate Habaneros'?

[fisalis]

Trocknen und fein mahlen. Als Pulver sind sie besser zu dosieren.

[brennnessel]

wo zauberst du jetzt noch tomaten her, nina?
lg lisl

[Natura]

Wir haben heute die letzten 13 Kakis (erlaubterweise) von einem fremden Baum geerntet .

LG Natura

[max.]

wo ist denn dein garten? jetzt kakis?
gruß

[Nina]

wo zauberst du jetzt noch tomaten her, nina?

Die sind doch bei mir in der verglasten Loggia Lisl. Ich wollte sie eigentlich schon längst alle "fällen", aber habe es erst jetzt gemacht. Wasser gab es aber keins mehr...