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[Luna]

Nachdem ich mich hier habe ablenken lassen

Am 8. Oktober habe ich Euch hier von der versteckten Kamera in St. Gallen geschrieben ....

... der Film dazu

gab es Frisée mit Feige und Hirsch-Salsiz

[Luna]

... gefolgt von Pilztoast

^{Pilze: Pfifferlinge, Steinpilz (Eigenfund)}

[Luna]

... danach Saltimbocca mit Steinpilzrisotto, weil kein Bündner Rohschinken da war, habe ich Rohschinken vom Wildschwein (aus Umbrien) genommen

[Gänselieschen]

Unglaublich! Nochmal meine Frage - wer isst das jetzt - und wieviel Portionen sind das immer -a uch auf die Gefahr hin, dass ich das schon gefragt habe .

[zwerggarten]

ich, ich, ich! will das essen, jetzt sofort!



_{soweit ich weiß, kocht luna meist für sich, manchmal für zwei oder wenige mehr und selten für ganz viele.}

[Luna]

Ich koche täglich für mich ganz alleine, heute waren es: eine Feige, etwas Salat, 5 Gramm Salsiz, eine Scheibe Toastbrot, frische Pilze, 1 Esslöffel Sahne (bei den Pilzen), 80 Gramm Kalbsschnizel, etwas Wildschweinschinken, Salbei, 50 ml Weisswein im Risotto, etwa 2 Esslöffel Risottoreis, den ungekocht abgemessen.

zwerggarten war schneller

[RosaRot]

Auf Saltimbocca hätte ich Appetit und Salbei ist auch im Garten, nur der richtige Schinken nicht im Hause. Oder geht auch ganz gewöhnlicher?

[conradin]

luna, ich habe den film gesehen, toll, ich habe dir in meinem kopfkino mehr hueftgold zugeteilt, kompliment.

dein essen möchte ich gleich haben, mit dem salsiz von hatecke, da sitze ich oft.

[Aella]

gestern gabs fleischküchle mit schafskäsewürfel und dazu nudelsalat

[Aella]

und heute gefüllter putenbraten mit nudeln und ackersalat.

[conradin]

aella dein fleischküchle ist etwas dunkel gebraten, der nudelsalat sieht lecker aus.

welches stück ist es denn bei dem gefülltem putenbraten?

[Most]

Bei uns gabs;
gestern; Spätzle, Blaukraut und Tomaten aus dem Ofen
heute; Currygescnetzeltes, Reis, Endiviensalat mit Tomaten


Nun noch eine Frage: Ich möchte eine Kürbislasagne machen. Muss ich die Teigblätter vorkochen oder werden die im Ofen dann weich? Es sind gekaufte Lasagneblätter

[Aella]

most, wenn du "soße" (wie z.b. sonst bolognaise bei der klassischen lasagne) dabei hast, werden diese problemlos ohne vorkochen im ofen weich.

conradin, danke. das war putenbraten aus der keule. allerdings war der braten (leider) gepökelt...daher die rosa färbung.

[Luna]

most, wenn du "soße" (wie z.b. sonst bolognaise bei der klassischen lasagne) dabei hast, werden diese problemlos ohne vorkochen im ofen weich.

... aber zuvor etwas ziehen lassen, sonst bleiben sie zu bissfest.

[Most]

Laut Rezept muss ich eine weisse Sauce dran machen. Mal sehen, werde berichten.