@ martina (und nur etwas OT): Wann verlässt du denn die Gartenküche Richtung Waldviertel?
Gestern gab es Kräuterquark/Schmand und dazu die restlichen Hackbällchen und das restliche Tomatenciabatta.
Und heute Crostini mit Butter, Sardellen und Mozzarella aus dem Ofen. Und dann noch Sardellen mit grünem Dressing: Knoblauch, Chili, Petersilie, gekochtes Eigelb, Essig&Olivenöl. Dazu gab es Baguette und Robiola. :D
News: Auch wenn man nicht viel sieht: Hinten im Gebälk wird gewaltig gearbeitet! 
Was gibt/gab es im Juni 2024 (Gelesen 18727 mal)
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Letztens sagte mir jemand (aber wer?), dass Rotkohl genau wie Weißkohl schmecken würde ... ??? Es käme nur auf die Zubereitung an. Fand ich merkwürdig, konnte ich mir auch nicht so richtig vorstellen. Heute probierte ich es aus. Es gab roten Schmorkohl (mit Zwiebel, Kümmel und Sollingschafshackfleisch) mit Kartoffeln. War überraschend gut, aber Weißkohl entwickelt doch ein anderes, eigenes Aroma. Finde ich.
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
borragine, PM ;)
Finde ich auch. Es kommt aber auch auf die jeweilige Sorte an, sie könnne sehr unterschiedlich schmecken. Außerdem ist es nicht egal, ob es Früh- oder Lagerkraut ist. Die Komposition auf deinem Teller ist sehr gelungen :D
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Hier hat es grade für scharfe Krautfleckerl (Bio-Spitzkraut) mit Salat gereicht.
Finde ich auch. Es kommt aber auch auf die jeweilige Sorte an, sie könnne sehr unterschiedlich schmecken. Außerdem ist es nicht egal, ob es Früh- oder Lagerkraut ist. Die Komposition auf deinem Teller ist sehr gelungen :D
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Hier hat es grade für scharfe Krautfleckerl (Bio-Spitzkraut) mit Salat gereicht.
Schöne Grüße aus Wien!
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Auch milchsaurer Rotkohl schmeckt anders als Sauerkraut.
Hände platt vom vielen Draufsitzen
Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Es sieht auf jeden Fall dekorativ aus! :)borragine hat geschrieben: ↑5. Jun 2024, 21:17
Und dann noch Sardellen mit grünem Dressing: Knoblauch, Chili, Petersilie, gekochtes Eigelb, Essig&Olivenöl. Dazu gab es Baguette und Robiola. :D
[/quote] Das gefällt mir gut mit dem Dressing! :) Kaufst Du eine bestimmte Sorte Sardellen?
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[quote author=Quendula link=topic=74002.msg4193533#msg4193533 date=1717625769] Es gab roten Schmorkohl (mit Zwiebel, Kümmel und Sollingschafshackfleisch) mit Kartoffeln.
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Von mir noch ein Nachtrag von gestern. Wir waren mit Freunden japanisch essen: Spargel, Eierstich, Aal mit Rhabarbersud.
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Danke :).
Ui, auf solche Feinheiten hab ich noch nie geachtet :o :-[. Man bräuchte mal einen direkten Vergleich.
Heute Lachs mit Reis (+Ras el Hanout) und Zucchini-Tomaten- Gartenkräuter-Gemüse.
martina hat geschrieben: ↑6. Jun 2024, 14:02
Es kommt aber auch auf die jeweilige Sorte an, sie könnne sehr unterschiedlich schmecken. Außerdem ist es nicht egal, ob es Früh- oder Lagerkraut ist.
Ui, auf solche Feinheiten hab ich noch nie geachtet :o :-[. Man bräuchte mal einen direkten Vergleich.
Heute Lachs mit Reis (+Ras el Hanout) und Zucchini-Tomaten- Gartenkräuter-Gemüse.
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Erwarte nichts, doch rechne mit allem!
Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Hmm! :D Mit Oxalis triangularis Blüten! ;)
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Bei uns gab es heute Lauchauflauf mit Hackfleisch.
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Bei uns gab es heute Lauchauflauf mit Hackfleisch.
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Röstkartoffeln mit Halloumi, Blattspinat, grüner Salat mit Tonaten
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Pasticada mit Makaruni. Das Fleisch war sehr lange gegart, in Rotwein und mit Pflaumen.
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Chlorophyllsüchtig
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Bastelkönig
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
@Quendula,
toll, was du für schöne Teller für die Kinder machst.
Viele Grüße
Klaus
toll, was du für schöne Teller für die Kinder machst.
Viele Grüße
Klaus
Es ist viel schöner, von einer schnurrenden Katze geweckt zu werden als von einem Wecker.
Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Das sieht herrlich mürbe aus! :)
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Sehr hübsch mit der "Miniwiese" mit Gänseblümchen! :DLieschen hat geschrieben: ↑6. Jun 2024, 21:48
Röstkartoffeln mit Halloumi, Blattspinat, grüner Salat mit Tonaten
Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Bei uns gab es gestern Spargelcremesuppe, vorerst das letztes Mal gekocht. Heute wird die Küche komplett leer geräumt und es gibt nur noch kalte Küche ;)
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)
Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
und Vorfreude! ;) :D
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Kübelgarten
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Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
wir feuern den Grill an am Mittag
Nürnberger- und normale grobe Bratwurst, Zaziki und als Dessert bunte Grütze aus Heidelbeeren, Erdbeeren und Aprikosen, bischen Likör 43 und Vanille dran
am Abend gibts dann nur Bütterken
Nürnberger- und normale grobe Bratwurst, Zaziki und als Dessert bunte Grütze aus Heidelbeeren, Erdbeeren und Aprikosen, bischen Likör 43 und Vanille dran
am Abend gibts dann nur Bütterken
LG Heike
Re: Was gibt/gab es im Juni 2024
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)