Es könnten bei der langen Zubereitung auch ein paar Dingens reingeflogen sein ;D
Interessiert mich aber bei einer richtig guten Erbsensuppe nicht die Bohne!!! :D

Sauerkraut finde ich ungewöhnlich zur Erbsensuppe, wir nehmen stattdessen ein Bockwürstchen. :)

dmks hat geschrieben: ↑28. Jun 2024, 22:31
Kurz zur Erbsensuppe - die muß hier so richtig dick einkochen, wird mit geräuchertem Schweinebauch angesetzt und dann mit Sauerkraut und Senf gegessen. :D

Ich glaube, das muss ich mal probieren.

@raiSCH:
Wie sehr Rechte den Nationalstaat, Patriotismus, Vaterlandsliebe… wirklich „wertschätzen“ zeigt doch die AfD ganz gut - Weidel wohnt in der Schweiz, Bystron/Krah verkaufen ihr Vaterland an den Meistbietenden.
Das „Nationale“ dient nur dazu, zu Macht und Pfründen zu kommen.

Erbsensuppe mit Sauerkraut das schmeckt sicher super :) :) :)

würde allerdings dieses Gericht nur bei guten Lüftungsmöglichkeiten empfehlen ;D ;D ;D

"Warum rülpset und furzet ihr nicht? Hat es euch nicht geschmacket?" frei nach Luther, das kann bei diesem Gericht nicht passieren...

Der Erbsensuppe ist es vermutlich Wurscht - ob sie rechts oder linksrum gerührt wurde! ;)

Gartenplaner hat geschrieben: ↑28. Jun 2024, 22:58... Das „Nationale“ dient nur dazu, zu Macht und Pfründen zu kommen.

sagt ein luxemburger.

macht doch einfach aus national wieder regional, damit können alle leben, und sollte (gut zubereitet) auch gut schmecken ;D ;D ;D

Es können ja auch regional verschiedene Nationalitäten durcheinandersitzen! ;D

Also bitte! Es gibt nationale Küche, regionale Küche...ja sogar konfessionelle Küche. Das ist ganz normal. ;)

wenn`s gut gemacht ist; und es schmeckt immer noch :) ;D

dmks hat geschrieben: ↑28. Jun 2024, 22:41
Es könnten bei der langen Zubereitung auch ein paar Dingens reingeflogen sein ;D
Interessiert mich aber bei einer richtig guten Erbsensuppe nicht die Bohne!!! :D

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Da musste ich jetzt echt lachen! Leider hab ich die Bohnen dieses Jahr versemmelt.
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Aber Labskaus hab ich früher gerne gemacht, mit Spiegelei und Gewürzgurke.

zwerggarten hat geschrieben: ↑28. Jun 2024, 23:07

Gartenplaner hat geschrieben: ↑28. Jun 2024, 22:58... Das „Nationale“ dient nur dazu, zu Macht und Pfründen zu kommen.

sagt ein luxemburger.

Nein, ein Europäer aus dem Bundesstaat Luxemburg, aus der Region Gutland.

Was ein tolles Thema bzw tolle Beiträge :D wir sollten vielleicht mit der „deutschen Kartoffel“ beginnen, die ja spektakulärerweise aus den Anden stammt :D

Achja, da fällt mir doch das Mißverständnis mit dem Gulasch ein, was für den Ungarn aber das Nationalgericht Pörkölt ist:

„Pörkölt ist – außer in Ungarn – auf der ganzen Welt als Gulasch bzw. Gulaschsuppe bekannt. Der Unterschied zwischen Gulasch und Pörkölt liegt erstens in der Menge an Flüssigkeit, die dem Fleisch hinzugefügt wird, und zweitens, ob Kartoffeln und Teigwaren enthalten sind. Im echten ungarischen Pörkölt oder Paprikás gibt es keine anderen Zutaten außer Fleisch (Rind-, Schweine-, Kalb- oder Hühnerfleisch), Paprika, Zwiebeln, typische Kräuter und Gewürze, sowie zum Anbraten fast immer Schweineschmalz.“

Also, in meinem „Gulasch“ ist nur hochwertiges Rindfleisch drin, insofern ist mein Gulasch eigentlich Pörkölt bzw Paprikás

Sehr schwierig dürfte es hierzulande inzwischen sein, dass diese Gerichte nicht-mediteran sein müssten.
Bei einem Urlaub im Alten Land vor vielen Jahren haben wir in der Kreisstadt nach langem Suchen eine Gaststätte gefunden mit einem Aufsteller "Deutsche Küche". Damals schon eine Rarität.