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Apfelsorten-Bestimmungsthread: Welcher Apfel ist das? (Gelesen 159608 mal)
Moderator: cydorian
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Isatis blau
- Beiträge: 2355
- Registriert: 21. Jan 2012, 19:42
Re: Apfelsorten-Bestimmungsthread: Welcher Apfel ist das?
Momentan wandert der Rote Berlepsch bei mir ins Müsli, deshalb ein paar aktuelle Bilder
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cydorian
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Re: Apfelsorten-Bestimmungsthread: Welcher Apfel ist das?
Zeig doch mal den Kelch.
Re: Apfelsorten-Bestimmungsthread: Welcher Apfel ist das?
Danke für die rege Beteiligung! 
Ich habe einen Baum auf einer anderen Wiese, den ich für den Roten Berlepsch halte. Dieser Schmeckt auch sehr gut, ausgeprägtes Aroma. Von den gezeigten Äpfeln unterscheidet er sich (geschmacklich) deutlich.
Ich hatte auch zuerst mal den Berlepsch im Sinn, nach der Verkostung, des deutlich knopfigen Stieles und der doch geringfügig abweichenden Kelchgrube wieder verworfen.
Ich habe heute einen der gezeigten Äpfel (zur Bestimmung aus dem Beitrag oben) (rechts unten) zusammen mit einem meiner Berlepsch (links unten) und einem weiteren Apfel den ich als Berlepsch-Kandidaten in Erwägung ziehe (oben) verglichen.
Geschmacklich unterscheidet sich der Bestimmungskandidat (rechts unten) deutlich vom Berlepsch (links unten). (Oben) ist lockerer in der Textur, vom Geschmacksprofil insgesamt dem Berlepsch sehr ähnlich, aber nicht so aromatisch.
Die Kerne:
Apfel links unten (Berlepsch)
Apfel rechts unten (Bestimmungskandidat)
Apfel oben (potenzieller Berlepsch)
Zweifelsfrei ist der Bestimmungskandidat ein anderer Apfel als die anderen beiden. Und ziemlich sicher kein Berlepsch. Einen Boskoop (rot) kann ich noch nicht zu 100 % ausschließen. Glaube ich aber auch nicht. Den kenne ich deutlich ungleichmäßiger, gröber, säuerlicher und um die Zeit auch schon etwas mürber. Ich werde aber noch mal einen Verkosten (hab davon noch welche im gleichen Keller).
Ich habe einen Baum auf einer anderen Wiese, den ich für den Roten Berlepsch halte. Dieser Schmeckt auch sehr gut, ausgeprägtes Aroma. Von den gezeigten Äpfeln unterscheidet er sich (geschmacklich) deutlich.
Ich hatte auch zuerst mal den Berlepsch im Sinn, nach der Verkostung, des deutlich knopfigen Stieles und der doch geringfügig abweichenden Kelchgrube wieder verworfen.
Ich habe heute einen der gezeigten Äpfel (zur Bestimmung aus dem Beitrag oben) (rechts unten) zusammen mit einem meiner Berlepsch (links unten) und einem weiteren Apfel den ich als Berlepsch-Kandidaten in Erwägung ziehe (oben) verglichen.
Geschmacklich unterscheidet sich der Bestimmungskandidat (rechts unten) deutlich vom Berlepsch (links unten). (Oben) ist lockerer in der Textur, vom Geschmacksprofil insgesamt dem Berlepsch sehr ähnlich, aber nicht so aromatisch.
Die Kerne:
Apfel links unten (Berlepsch)
Apfel rechts unten (Bestimmungskandidat)
Apfel oben (potenzieller Berlepsch)
Zweifelsfrei ist der Bestimmungskandidat ein anderer Apfel als die anderen beiden. Und ziemlich sicher kein Berlepsch. Einen Boskoop (rot) kann ich noch nicht zu 100 % ausschließen. Glaube ich aber auch nicht. Den kenne ich deutlich ungleichmäßiger, gröber, säuerlicher und um die Zeit auch schon etwas mürber. Ich werde aber noch mal einen Verkosten (hab davon noch welche im gleichen Keller).