Mandelsaison rum, neue Erfahrungen. "Robijn" hatte ich auch, die Kerne sehen aus wie deine, wie Pfirsich. Beim Amarettoaroma und auch etwas Bittergeschmack trotz Süssmandelsorte. Das liegt teilweise an mangelnder Ausreife. Ich habe bei "Ferraduel" dasselbe Problem, habs dort beschrieben.
Wenn man unsicher ist (es gibt ja auch falsch gelieferte Sorten): In Wasser gründlich kochen, Amygdalin zersetzt sich dann zunehmend, das reduziert den gefährlichen Blausäurelieferanten. Nicht auf Null, aber Risiken werden damit gesenkt.
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winterharte mandel - sortenempfehlung? (Gelesen 62773 mal)
Moderator: cydorian