Das sieht gut aus, aber auch sojasaucenlastig. War das nicht zu salzig? Ich habe ein Problem bei der Verwendung von Sojasauce, es wird meistens zu salzig. Gibt es weniger salzige Varianten?
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was gibt/gab es im Januar 2025? (Gelesen 1942 mal)
Moderator: Nina
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Gartenlady
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
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Nox
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Es gibt die leicht süssliche "Austern"Sauce. Oder Du ergänst mit Zuckercouleur, flüssigem Caramel etc.
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zwerggarten
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
außerdem gibt es noch den chinesischen schwarzen essig.
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
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Kübelgarten
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
die restlichen 2 Kohlrouladen, GG bekommt Bratkartoffeln dazu, ich den Rest Kapü
LG Heike
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raiSCH
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Zander aus dem Eriesee, asiatisch mariniert und über Sherryschorle gedämpft sowie schwarzer Reis "Nerone" aus Piemont im Schnellkochtopf gedämpft zum Sancerre 2019
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Es gibt such salzarme/-freie Sojasoße. Das Essen war aber gar nicht zu salzig.
Heute waren wir im Restaurant vom Überseemuseum in Bremen.
Ich hatte eine Falafelbowl
.
Heute waren wir im Restaurant vom Überseemuseum in Bremen.
Ich hatte eine Falafelbowl
Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Hier war es mal wieder soweit:
Pizza mit Tomaten, Kapern, Sardellen und Mozzarella.
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Immer-grün
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Ich musste, wollte heute etwas machen, das sicher gelingt. Deshalb ganz einfach Bratkartoffeln, Spiegelei und Chicoreesalat mit Banane und Apfel.
Vor zwei Tagen habe ich Chicoree mit Currysauce (zum ersten Mal) gemacht. Selten so schlecht gegessen...
Bzw. konnte ich das gar nicht essen, die Männer waren tapferer. Der Chicoree war wohl dermassen bitter, weil ich das Salz beim Blanchieren im Milchwasser vergessen hatte. Und oder ich hätte die ganz kleinen Chicorée nehmen sollen. Wie auch immer, ich koche das niiie mehr, brrr.
Als Salat esse ich den aber sehr gern.
Das iphone will mir das Foto von meinem heutigen Geköchel partout nicht anzeigen. Man verpasst da nichts.
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zwerggarten
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
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Gartenlady
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
ohje, gute besserung!
hier wird demnächst traditionell geschlemmt, mein traditionsbeitrag fürs buffet ist ein thai-glasnudelsalat. diesmal noch mehr als sonst, irgendwie habe ich mich bei den nudeln vergriffen.
hier wird demnächst traditionell geschlemmt, mein traditionsbeitrag fürs buffet ist ein thai-glasnudelsalat. diesmal noch mehr als sonst, irgendwie habe ich mich bei den nudeln vergriffen.
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
bevor wer fragt: gehackte erdnüsse, koriandergrün und noch chiliringli für mehr feuer gibt es extra, das mag ja nicht jedi.
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moin
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Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Kalbsgeschnetzeltes, Morcheln und Champignons, in Sahnesoße und Nudeln
LG Heike
Re: was gibt/gab es im Januar 2025?
Bei mir gabs leckere Grünkernküchle mit Gurkensalat.
Statt Bergkäse habe ich ordentlich Parmesan genommen.
https://www.schmeck-den-sueden.de/kochb ... ernkuchle/
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Grün ist die Hoffnung