Pfirsiche verwerten (Gelesen 28160 mal)

[M]

Wir haben das gleiche ProblemPfirsich Tomaten Chutney nach dr. oe...er haben wir letztes Jahr schon gemacht.Schmeckt uns super zu Ziegenkäse, Grillkäse, normalem Käse,...Letztes Jahr hab ich Reste Gurkenmeister verarbeitet dieses Jahr weissen Balsamico.Ansonsten Pfirsich Ingwer Nelken Marmelade schmeckt erstaunlich gut.Pfirsich pur wir immer schnell mal fad.

[Rieke]

Ich habe auch weiße Pfirsiche. Einen Teil verarbeite ich zu Kompott, Marmelade ist schon in Produktion (die sind so aromatisch, da muß nichts weiter dazu und die helle Farbe stört mich auch nicht), wahrscheinlich dörre ich auch noch welche.Sehr lecker ist Clafoutis mit Pfirsichen.

[M]

So update heute Pfirsich mit after eight Minze Lecker !Unsere Gläser sind angekommen Die Produktion kann weiter gehen

[Quendula]

Pfirsich Tomaten Chutney nach dr. oe...er haben wir letztes Jahr schon gemacht.Schmeckt uns super zu Ziegenkäse, Grillkäse, normalem Käse,...

Danke für den Tipp . Habe einen Teil meiner Pfirsiche zu Chutney verkocht.

[lord waldemoor]

dieser baum vor 3 jahren gekeimt trägt sehr geschmackvolle früchte

[oile]

Der hat wirklich von der Keimung bis zum ersten Fruchten nur drei Jahre gebraucht? Ich glaube, davon hätte ich gerne Kerne.

[lord waldemoor]

ja ,aber der kern stammt von einer großfruchtigen sorteleider gibts heuer keine kerne mehr von diesem, da ich gestern besuch hatte und die alle bis auf einen aufasenes gäbe noch bei meiner freundin ähnliche mit dunkelrotem fleisch, wie rote rübennächstes jahr werden wieder viele keimen2 schubkarren voll kerne in den graben gekipptjetzt denke ich grade nach...vor 3 jahren habe ich das bäumchen zum erstenmal gesehn im taglilienbeetist es wenn es in den taglilien zusehn ist, ca 35 bis 40 cm im 1. jahr oder schon im 2.wie hoch wächst ein keimling im 1. jahr??

[Rieke]

Das Alter kann schon hinkommen. Wir haben auch selbst ausgesäte Pfirsichbäume, und die hatten auch nach 3 oder 4 Jahren ein paar Früchte, allerdings nicht so viele wie bei lord waldemoor, und das auf Berliner Sandboden. Wie hoch die im ersten Jahr gewachsen sind, weiß ich nicht mehr. Soweit ich mich erinnere, haben sie sich erst im 2. Jahr verzweigt.Ich habe gerade eine Pfirsich-Aronia-Marmelade in Produktion. Ich glaube, die wird sehr lecker .

[lord waldemoor]

für meine pfirsichproduktion brauchst du dann kein besteck........nur kleines glas

[M]

Hallo Lord,würdest Du mir Deinen Ansatz verraten ?Wir haben jetzt 1zu 1zu1 ich hab aber jetzt schon 2 mal gehört es sei zuviel Zucker

[lord waldemoor]

der ansatz dürfte anders sein ;Dman nehme 300 kg pfirsich halbiere oder viertle sie, kerne wegfülle es in ein 250 lt fass, verschliesse es gut, jeden tag mal umrühren,und warte 1 monat bis es vergoren ist

[Quendula]

;DLädst Du zur Verkostung ein?

[lord waldemoor]

gernvielleicht ein gamsragout als unterlage zuvor?

[Quendula]

*nimmt begeistert an*

[zwerggarten]

*kommt in jedem fall mit!!!*