Was gibt/gab es im Januar 2022 (Gelesen 40004 mal)

[Quendula]

Martinas Risotto sieht mal wieder perfekt aus :).

Hier Spirelli mit Paprika-Ziegenfrischkäse-Souce.

[Apfelbaeuerin]

Entenkeulen, Rosenkohl und Röstkartoffeln

Du jetzt wieder :D :D :D

[martina 2]

Martinas Risotto sieht mal wieder perfekt aus :).

Hier Spirelli mit Paprika-Ziegenfrischkäse-Souce.

Danke, Quendula, man lernt mit der Zeit - manchmal hab ich einfach Lust zu rühren ;) Aber Paparika-Ziegenkäse klingt sehr fein und sieht auch so aus!

[Kübelgarten]

Entenkeulen, Rosenkohl und Röstkartoffeln

Du jetzt wieder :D :D :D

Fleisch kommt aus der Gefriere, irgendwann muß die mal leerer werden.
Am Freitag kommen 3 kg Hirsch :D

[Apfelbaeuerin]

:D :D :D

[Nina]

Ich frage mich manchmal, ob ich jemals alles nachkochen kann, was ich hier so mit Begeisterung lese. :P
Aber heute Premiere: Penne alla Norma - Das ist ja so lecker! ich war auch sehr glücklich, dass wir Ricotta Salata aufgetrieben haben. :D
Da ich das Gericht das erste mal gemacht habe, habe ich es nicht nach Martinas BackBlechmethode gemacht. Das mache ich dann beim nächsten Mal. :)

[martina 2]

:D :D :D

Nina, wenn dir das Ausbacken nichts ausmacht, dann bleib doch dabei. Ich drück mich davor, wenn es irgendwie geht :-[

Dann könntest du es machen wie im Originalrezept und obenauf die fritierten Scheiben legen ;)

[Nina]

Man sieht es auf dem Foto nicht, aber die Auberginen (allerdings gewürfelt) sind oben drauf - darüber ist der wunderbare Ricotta Salata ... ;) Ich hätte nicht gedacht, dass Auberginen soo gut schmecken können (obwohl ja nichts groß dran ist) und bin echt froh, dass ich hier auf diese Gericht aufmerksam gemacht wurde. :D :-*

[oile]

Gestern Kuchen aus Quark-Öl-Teig, Belag Möhren und Gehacktes (beides vorgegart).
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Heute Blumenkohlcremesuppe mit ein paar festen Bestandteile für GG und gewürfelter "Mussweg-Fleischwurst". Gewürzt habe ich die Suppe mit Ametlla Nr. 2. Das passte erstaunlich gut.

[Rieke]

Heute war mir nach viel Gemüse, also habe ich eine chinesische Gemüsepfanne gemacht, mit Lauch, Paprika, Möhren, Pilzen, Tofu, Ingwer, Knoblauch und Szechuanpfeffer (der ist aus eigener Ernte), Sojasoße natürlich. Das Gemüse reicht noch für morgen.

[zwerggarten]

ich will jetzt pasta alla norma. aber wie mache ich das gg schmackhaft?!

[martina 2]

Ich hab noch Ricotta Salata von dem Fiasko letztens (die innen braunen Melanzani wurden anstandslos refundiert), also kann ich schon planen :)

[zwerggarten]

rrrrrrrr

[Tara]

Ich hatte Rote Bete. Ich mache sie sonst gerne mit Schafskäse, Balsamico, Honig und Thymian. Heute mal mit Ziegenkäse (ebenfalls in Salzlake), Knoblauch, Sambal Oelek, Minze, S & P. Das war fast noch besser!

[Apfelbaeuerin]

Ich mache heute Geschnetzeltes aus Schnitzelfleisch mit Frühlingszwiebeln, Champignons und getrockneten Steinpilzen. Dazu gibt es noch übrige geröstete Knödel und irgendein Schnell-Gemüse.