was gibt/gab es im Oktober (Gelesen 39410 mal)

[Tara]

*stimmt zu, weil ihre eigene immer so aussieht*

Gestern nur ein bißchen Wurst und Käse mit Knäckebrot, heute Lammfilet mit Zuckerschoten und Schwenkkartoffeln.

[Apfelbaeuerin]

Vom Venedig-Kurztrip mitgebracht und gestern gleich serviert: Frische Tagliatelle mit weißer Trüffelcremesoße, dazu ein Flascherl leckeren Negroamaro. Köstlich :D!

[iggi]

Bevor wer was sagt: bratwurst [u]muss[/u] schwarz verkohlt sein! das so in der pfanne hinzubekommen, ist eine kunst. 8) ;D

Kann ich bestätigen mit Grüßen aus dem Bratwurstland Franken.

[Soili]

Es gab Brokkoli-Blumenkohl-Cheddar-Suppe, den Rest gibt es heute abend nach der späten Heimkehr vom Chor-Übungsabend/Frauenstammtisch.

[Kübelgarten]

Crepes-Röllchen gefüllt mit scharfem Hack von unserer armenischen Freundin zubereitet

[Lieschen]

Pasta mit gebratenen Parasolen, Zucchini, Tomaten und Knoblauch, Gurkensalat

[Nina]

Lieschen Deine Pasta sieht wunderbar aus! :D
.

...
Nina, alle Achtung, das ist ja die Meisterklasse :o Und schön, daß du uns an deiner neuen Begeisterung teilhaben läßt :D Das braucht Zeit und Geduld, an beidem fehlt es mir leider. Hast du eine Nudelmaschine?
[/quote]
Nein, ich benutze nur ein französisches (an den Enden schmaler werdendes) Nudelholz. Wahrscheinlich wäre eine Bordeauxflasche sogar sinnvoller. ;) Und es ist wirklich keine Meisterklasse, wenn man einfache Pastaformen macht.
Ich habe heute übrigens den ersten Tag geschafft keine Pasta zu machen. ::) ;D
Es gab eine mit Schnittknoblauch und mit soyagewürzten Omelettstreifen aufgemotzte Fertig-Asiasuppe. ;)

...
Und vergangenen Sonntag eine Pasta, die zu meinem Beitrag im Septemberfaden - und vielleicht zu einer von Ninas Kreationen - passen könnte, Linguine alla peperonata:...
[/quote] Klingt auch wundervoll! :D
.
[quote author=borragine link=topic=72968.msg4097843#msg4097843 date=1696394078]
Die Farinata war wunderbar. Vielleicht etwas zu dick, daher ist sie auch beim Lösen aus der Pfanne etwas zerbröselt. Ich hatte noch ein paar Stückchen getrocknete Tomaten mit rein gemacht.
Dazu gab es angemachten Bresaola. Sehr lecker. :D

Ahhh lecker! :D
.
[quote author=zwerggarten link=topic=72968.msg4098139#msg4098139 date=1696451744]
bevor wer was sagt: bratwurst [u]muss[/u] schwarz verkohlt sein! das so in der pfanne hinzubekommen, ist eine kunst. 8) ;D

Maestro Zwergo!! :D 8) ;)

[Nina]

Nochmal zur "Meisterklasse" ... :-[
So sehen meine Versuche für Culurgiones aus. ;D Ich habe mich dann für eine einfachere Variante der Teigtasche entschieden. ::)
Dabei sieht es hier so einfach aus.

[zwerggarten]

uiuiui, hohe schule! *willauchpasta*

hier gab es vorhin nur frugales frühstück, sogar noch vor 11 uhr! 8)

[Kübelgarten]

eben lagen Wolfsbarsche auf dem Grill .. leckerrrr

[Mottischa]

Heute gibt es Pilzpfanne mit frisch gesammelten Maronen :)

[zwerggarten]

eiderstedter rind und lamm…

[zwerggarten]

… mit rosenkohl aus dithmarschen! ;D

[Rosenfee]

Keine Krabben aus Büsum?

[zwerggarten]

dazu?! :o

aber tatsächlich, touché: dieses jahr habe ich noch keine krabben gepult und das wird wohl auch nichts mehr, trotz längerem aufenthalt als geplant. macht aber nichts, letztes jahr hatte ich zweimal das vergnügen und nächstes jahr gibt es auch noch krabben. ;)