was gibt/gab es im Januar 2025? (Gelesen 19173 mal)

[zwerggarten]

merci, simpel mit zahntropfgarantie.

[Kübelgarten]

koche grade Hühnersuppe aus wegmuß Hühnerbeinen.

Am Abend gibts den restlichen Wirsingkohl als Auflauf mit Hühnerfleisch, Kartoffeln und Feta

[Kapernstrauch]

Ich koche gerade Kartoffeln - dazu gibt es Zanderfilet und Tzatziki (mit Skyr - abnehmen ist angesagt )

[Apfelbaeuerin]

abnehmen ist angesagt )

Hier auch , es gibt Lauchgemüse mit Kartoffeln und einem dünnen Scheibchen Kassler.

[Kapernstrauch]

Klingt auch gut - Lauchgemüse mache ich gerne zum gekochten Rindfleisch!

[martina 2]

Lauchgemüse ist was Feines, sofern man es verträgt
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Danke, Kapernstrauch, für das Rezept für die Fladenbrötli! Sie sind absolut lecker geworden, und ich bin begeistert
Dazu gab es kleine Bratwürstchen, gebratene Champignons in Olivenöl und zwei Dips: einmal gr. Joghurt (Zitrone, Kreuzkümmel) und zum anderen ein Chili-Kapern-Dressing. Köstlich

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Ein bißchen hinten nach: Wunderbar, Kapernstrauchs Fladenbrötli (ein Schweizer Rezept?) mit borragines Ergänzungen
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Hier gab es gestern Putenrouladen (gefüllt mit Ingwer, Karotte, eingelegten Gurkerln, Paprika, mit Weißwein und Hühnerfond gedünstet) - etwas löchrig, weil die Schnitzl so dick waren, daß ich sie auseinanderschneiden mußte -, Reis und Brokkoli (kurz gedämpft), und heute Schupfnudeln (selbstgekauft) mit Sauerkraut. Das kommt hier so gut an wie lange nix, hab ich euch zu verdanken
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Nina, genieße warmes Wetter und scharfes Essen !

[zwerggarten]

hier javacurrysahneeintopf mit rosenkohl, porree und huhn – und einem extraschlag zimt und kurkuma.

[fips]

Hauptspeise und Kuchen

Der Kuchen hört sich besonders lecker an.... Hast du da ein Rezept?

[Rosenfee]

Rosenfee, das Grünkohlessen hätte ich auch gerne genommen. Und dass es für zwei Tage gemacht wird, ist ja klar!

Das war eine große Menge. Den ersten Tag haben wir mit sechs Personen gegessen, den zweiten Tag GG und ich, der Rest ist eingefroren

[Kapernstrauch]

Hauptspeise und Kuchen

Der Kuchen hört sich besonders lecker an.... Hast du da ein Rezept?

Aber selbstverständlich- Bitteschön:

[zwerggarten]

Bei Pommes-Gier gibt es nur Eins: nachgeben

in erinnerung an diese ganz spezielle diätweisheit für unsere beiden purbetreibi in bangkok ein pommes-gier-nachtrag.

[Apfelbaeuerin]

[quote=zwerggarten post_id=4267832 time=1736786637 ein pommes-gier-nachtrag.
[/quote]

[Mottischa]

Pekingsuppe sauer-scharf nach diesem Rezept Pekingsuppe

Sehr lecker, aber an die Menge Chili sollte man sich rantasten, unsere ist etwas scharf geworden Und ich habe die Menge an Zucker erhöht, da sie mir zu sauer war und ich es eher süßlicher wollte. Ob sie Original ist? Keine Ahnung, aber sie kommt ins Kochbuch, der Mann fand sie super, wie bei unserem Asiaten. Demnächst taste ich mich an Pho ran

[Kapernstrauch]

Danke für den Link, das wird demnächst ausprobiert!

Zum Abendessen gab es Kürbiscremesuppe,
Salat mit Rinds-Carpaccio und Kornspitz.

[zwerggarten]

für eine süß-sauer-suppe definitiv zuwenig zucker!

aber ich kenne die sowieso als sauer-scharf-suppe, so wie du es schreibst. es kommt durchaus auf die chilipaste an, wieviel schärfe zwei esslöffel davon ergeben, ich nehme oft gekauftes sambal oelek (windmill oriental food), das finde ich nicht so scharf.

in jedem fall sollten salzigkeit, süße und schärfe ausbalanciert sein.

die sieht köstlich aus!