Kürbisse (Gelesen 42348 mal)

[Frau P]

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Zur Blauen Banane: die hatte ich die letzten zwei Jahre und fand sie sehr gut, hab mich aber ein wenig überessen dran, weil sie so gut war. Weiß nicht mehr sicher, ob ich sie ab November oder Dezember gegessen hatte. Halten tut sie jedenfalls phänomenal, es liegt immer noch eine Im Keller vom letzten Jahr . Und ja, ernten wenn der Strunk korkig ist.

Vielen Dank! Wie hast du sie denn zubereitet? Hast Du da Rezepte oder machst du klassisch Kürbissuppe oder Ofengemüse daraus?

Ich bin sehr auf den Gleisdorfer Ölkürbis gespannt, ich habe im Internet gelesen, dass man die noch grünen Kürbissen auch lecker verarbeiten kann und da eine Pflanze Anfang September nochmal zwei Kürbisse nachgeschoben hat, werde ich das wohl auch probieren.

[Ruth66]

Hier sieht es ähnlich aus. Ich konnte zwar die Kürbispflanzen gerade so über den Sommer retten, aber bei der Hitze sind sie einfach nicht in die Gänge gekommen. Zwei Pflanzen kann ich komplett abschreiben, die anderen vier fangen jetzt erst an zu wachsen und Blüten anzusetzen. Ein Kürbis hat, wenn auch spät, gefruchtet, ausreifen wird er bestimmt nicht mehr. Alles in allem ein mieses Jahr.

[cydorian]

Geringe Erträge wegen Hitze und Tockenheit, aber immerhin etwas, was schon mehr ist wie letztes Jahr wo mir Bodenfrost am 22. Mai alle weggehobelt hat. Eine Woche später dann 40°C... das ist einfach nur noch brutal. Einige Sorten haben heuer die drei Monate ohne Regen durchgehalten, ohne giessen, auf Pferdemistdämmen mit Vlies. Leider nicht alle. Häufig auch wie bei Melonen verbrannte Blüten, wenig Fruchtansatz. Das Wetter war kein Sommer, sondern ein Vernichtungsprogramm.

Standardsorte seit Jahren, Tosca. Gehört zu den Mittelmeer-Moschuskürbissen, extrem lange haltbar, innen intensiv orange, kräftig und lecker. Reift nicht überall aus.

"Sweet Meat", schöne Universalsorte, etwas zu unhandlich grosse Früchte, dafür dekorativ.

Die Banane seit ein paar Jahren, "Georgia Candy Roaster", den liebe ich, leider nicht wirklich lange haltbar. 4-8kg je Banane. Sehr gut, wenn im Ofen langsam gebacken, süss mit Aroma, schöne Fruchtfleischkonsistenz. Der hat die Hitze sehr gut überstanden, bekam aber früh Mehltau auf den Blättern.

[cydorian]

Und weiter gehts.

Retzer Gold, Ölkürbis. Davon bekomme ich sonst 20 bis 30 ausgereifte Früchte, dieses Jahr zehn. Sehr früh Mehllau, leider wie alle Ölkürbis-Sorten.

Honey boat delicata. Eigentlich nicht so mein Stil, ein cucurbita pepo und auch nicht lange haltbar, nicht so leicht zu berarbeiten. Aber gut, nussig. Und Massenträger.

Der Fehlschlag, meine langjährige Sorte Valencia. Ein kräftig schmeckender Moschuskürbis vom Mittelmeertyp, sehr spätreifend, dieses Jahr trocken- und hitzebedingt erst spät Fruchtansatz, reift wohl nicht aus. Sonst habe ich von dem immer kistenweise Früchte. Weit besser wie hier gängige Butternuts.

[Mottischa]

Hätte jemand von euch ein paar Kerne der blauen Banane übrig?

[Frau P]

Hätte jemand von euch ein paar Kerne der blauen Banane übrig?

Ja ich müsste welche übrig haben. Halt Saatgut, das ich im Februar gekauft habe. Meine eigenen Bananen werden erst im Dezember gegessen. Keimquote war bei mir 100%.
Am Wochenende kann ich nachschauen und einen Umschlag fertig machen. Melde Dich einfach kurz per PN bei mir.


Ich habe gestern das Beet etwas leergeräumt und "leere" Ranken abgeschnitten. Manche waren leider nicht ganz so leer und ich habe auch noch unreife bzw. nicht ganz ausgereifte Kürbisse geerntet. Naja, manchmal ist es eben so. Außerdem habe ich ein Rezept für unreifen Gleisdorfer Ölkürbis gefunden, das probiere ich einfach aus.
Junge Kürbisranken schmecken mir übrigens fantastisch als Gemüse. Nur schneiden, die Stiele ggfs. abziehen wie Rharbarber, blanchieren, salzen.

[Rieke]

Heute war Kürbistag, ich habe die diesjährigen Kürbisse eingesammelt, 6 relativ kleine Tetsukabutos (für unseren 2-Personenhaushalt sehr praktisch), leider nur ein Sucrine du Berry.

Im Keller war noch ein Tetsukabuto vom Vorjahr, der tatsächlich noch in Ordnung war. Der Geschmack war weniger süß als gewohnt. Das ist seit einigen Jahren meine Lieblingssorte, guter Geschmack, Fruchtgröße mit 1-2 kg gut zu Händeln und sehr gut lagerfähig.

[Mathilda11]

die erntemenge war heuer sehr gut( tröpfchenbewässerung). von einer pflanze 30 kleine honeybun, und 7 große kürbisse von einem phoenix. die Qualität schwächelt aber leider. die kürbisse hatten in der ärgsten Hitze Wachstumsstop, auch geschlappt trotz ausreichend Feuchtigkeit.krank waren sie nicht, die Phoenix haben zuwenig Süsse und sind etwas schal. honeybun probier ich in einer Woche nochmal, der erste vor 4 Wochen war nur sosolala. kein Vergleich zu letztem Jahr, wo das maroniaroma einem um die Nase geweht ist. an den Sorten liegt es also sicher nicht

[cydorian]

Tröpfchenbewässerung reicht nicht bei Kürbis, die wurzeln flach und sehr breit. Entweder man verlegt eng einen Tropfschlauch oder muss beregnen.

[Mathilda11]

wenn die durst gehabt hätten, wär der ertrag sicher nicht so hoch ausgefallen..
die haben 4 runden schlauch im kreis gelegt, bei der durchflussmenge pro tropfer kann man sich die benötigte menge leicht ausrechnen, das reicht spielend. die kürbisse standen dieses jahr aber blöderweise vor der garagenwand des nachbarn, was bei der bullenhitze und der hohen Blattmasse für die pflanzen problematisch wurde
da waren sie zwar schon mal, aber in einem normalen sommer wirkt sich das nicht aus.

[cydorian]

Doch, hatte dasselbe Problem an den Sorten (u.a. "Honeyboat Delicata"), auch bei Durst kann der Ertrag kräftig sein, aber Reifeverzögerung weil sie in der Hitze das Wachstum einstellen. Blöderweise alle auf schwarzem Vlies, ist aber nötig wegen Pferdemist und Vögeln, die zerfetzen sonst alles und reissen auch die Pflanzen raus, weil sie den Mist durchscharren.

Im Aussengarten derselbe Effekt, leider kann man eh nichts machen weil man hinfahren muss, aber im Hausgarten kann man mit leichtem abschlagbaren Vlies (also nur bei Bedarf aufgezogen) wenigstens Strahlungshitze weghalten, bei den Melonen war das zwingend, sonst bekommen Früchte und auch Blätter Sonnenbrand und besagte Reifeverzögerung verstärkt sich. Klingt irre, aber wenns auf die 40 Grad bei voller Sonne zugeht ist auch bei Kürbisgewächsen Ende Gelände.

Es wird zwar bei jeder passenden und unpassenden Gelegenheit davon abgeraten, aber auch Beregnung in heissen Stunden hilft durchaus - wenn man das Wasser hat und es nicht erdkalt ist. In Jahren wie diesem kommt es auch keineswegs zu vermehrten Pilzkrankheiten, weil fünf Minuten nach Wasserstop eh wieder alles trocken ist. Hier sind die ansonsten zu schwachen Viereckeregner mit ihrem geringem Durchsatz gut geeignet. Funktionierte bei auf kleiner Versuchsfläche, Problem war dass die Regenwasserzisterne früh leer war. Am Wasser hängt alles...