garten-pur

Bin zur Zeit gräßlich erkältet und schmecke weder, noch rieche ich was. Deswegen gab es in letzter Zeit bei mir hauptsächlich Dinge, die wenigstens bunt und appetitlich aussehen (4 Kilo weniger von einer Woche krank sein ist mir nicht geheuer - nicht dass ichs nicht vertragen könnt, aber...).Hühnchensuppe mit buntem Gemüse. Bunte Salate. Obst. Rohkost. Fenchel mit Tomate und Käse überbacken. Die Nachbarin brachte grünen Spargel, um den war es echt schade, denn der wär richtig fein, wenn man was davon schmeckt. Heute hab ich schon wieder ein bisschen was gerochen (bin gleich zu den Pfingstrosen, aber da wars noch Fehlanzeige, dabei riechen die so fein...):

klippfischschlünde. (kokotxas)

klippfischschlünde. (kokotxas)

so oder wie

ja! aus deiner eigenen küche, das bild?

ja! aus deiner eigenen küche, das bild?

... nein von "Tante Google", bei mir gibt es Klippfischschlünde nicht zu kaufen

da bis vorhin meine eltern zu besuch waren, gibt es nun einen kleinen nachtrag, der letzten tage.mittwoch abend:tortillas mit verschiedenen füllungen(thunfischsalat, puten-ananas-curry sowie schinken mit avocado-bärlauch-frischkäsecreme)donnerstag abend:essen im weltbesten amerikanischen restaurant. hatte rindersteak mit kartoffel-twisters, knoblauchbrot, sour-cream, coleslwa und salatfreitag abend:vorspeise sushi labskaussamstag mittag:2 verschieden gefüllte arten pizzaschnecken mit buntem salatnachmittags immer kaffee mit der leckeren mango-himbeertorte und rüblikuchen nach dem schlemmen wirds heute abend nur zucchinipuffer mit quark, mit vielen frischen kräutern und zitronensaft geben.

heute gab es:"Schnitt-Salat"

Hach, 2 Tage nicht kochen:Freitag in einem Spitzenhotel-Restaurant Lammrücken mit Bärlauchkartoffelgratin (hat nach nix geschmeckt , vorher ein Bärlauchkartoffelsüppchen, dito Irgendwie ist Bärlauch nix für mich....) und diversen Kleinigkeiten :PGestern dort ein supertolles Filetsteak mit Gemüsevariation und Quarkkartoffel, einfach nur zum dahinschmelzen....NettiBild von Freitag

man bin ich satt...gerade haben wir gegrillt. lammhaxenscheiben. dazu gefüllte champignons, zucchini, paprikastücke, scharfe kartöffelchen. alles vom grill.mit selbstgebackenem zwiebelbaguette und kräuterbutter.lecker!

Netti, das sieht sehr fein aus, und der Teller, ich liebe schönes Geschirr mir geht es wie Aella, denn auch wir haben gegrillt mit viiiiel Garten-Salat dazu Aella was sind "scharfe Kartöffelchen" ?

was leckeres kleine kartoffeln (drillinge, neue kartoffeln o.ä.) mit schale garkochen und mit der gabel oder einem messer ein paar mal die schale einstechen.olivenöl mit salz, chilliflocken, honig und gehacktem knoblauch vermischen.die noch heißen kartoffeln reingeben, gut in der marinade wenden und einige zeit durchziehen lassen.die kartoffeln auf schaschlikspieße spießen und auf dem grill knusprig werden lassen.

endlich kann ich hier auch einmal etwas posten wieder ernähre mich ja zur zeit eher frugal und unspektakulär ;Daber am we war ich bei meinen eltern und meine mutter hatte ein paar alte rezepte ausgegraben, die uns faszinierten...so gab es burgunderbraten mit zwiebeln, bohnen, tomaten und kräutern (thymian und etwas salbei, rosmarin und oregano) die in einem schmortopf kamen und anstelle des deckels haben wir diese brotdecke aufgelegt und das ganze gebackenherrlich...das fleisch war saftig und zart...und die kräuter verbreiteten ein herrliches aroma...statt kartoffeln oder so, kanbberte man den knusprigen brotteig dazu wir waren begeistertich werde es auf jeden fall wieder versuchen und kann so auch meinen römer wiederverwenden, da mir leider der deckel gesprungen ist trotz aller vorsicht (mist!) ;)fazit: es ist immer klug rezepte 2 jahrzehnte aufzueheben halt...ich glaube, ich werde bald auch einmal wieder die guten alten partyigel machen wißt ihr noch, was das ist???

meinst die käseigel?

genaurotkohl oder weisskohl, mal in alu eingewickelt, mal nicht ...und dann mit zahnstochern gespickt auf denen käse, trauben, kleine frikadellen und ähnlich geeignetes aufgespießt wurden...warum sind die eigentlich aus der mode gekommen??????

roroder Burgunderbraten mit dem Brot-Teigdeckel sieht köstlich aus bei mir gab es heute eine Brunnenkresse-Suppe