garten-pur

OT.... mein Hund kann das besser! Ende OT

Ein urwienerisches Essen: KrautfleckerlIch hab sie ein bißchen abgewandelt. Laß den Speck weg, dünste mit der Zwiebel einen roten Paprika mit und nehme Dinkelspirali. Auf meinen Teller kommt dann noch Tabasco. Kürbis-Dinkel-Spirali gehen so ähnlich, ohne Paprika, dafür mit viel Ingwer.

Hatten wir schon Reibekuchen mit Apfelmus?

Am leckersten finde ich Zwiebelkuchen mit den grossen Gemuesezwiebeln oder mit den weissen, die nur ganz kurz Saison haben. Und ich finde, die muessen fast gar sein, bevor sie auf den Teig kommen (das dauert, je nach Zwiebelsorte). Gegen Musik hilf Kuemmel, wers mag nimmt ihn ganz, gemahlener wirkt auch, faellt aber geschmacklich wie optisch nicht so auf.