garten-pur

Heute gabs Schaschlik mit Pommes.

Utopenci.Danke für die Anregung, cwergo! Und Luna für das Rezept! Genau acht Tage nach Einlegen habe ich heute abend das erste Glas geöffnet. Himmlisch, wenn man sauer mag, für mich das ideale Sommeressen. Es war nicht zu dicht gestopft, wie ich dachte, es war nicht zu sauer, nur mit dem Lorbeer habe ich es ein wenig übertrieben, aber das bekamen nur die Sachen in unmittelbarer Nachbarschaft des Lorbeers mit. Ich habe Bockwurst und Rindswurst benutzt, und auch die Rindswurst schmeckte - eigentlich wider Erwarten - so sauer eingelegt sehr gut.Ein Drittel Glas habe ich noch für morgen, und dann noch das zweite mit weniger Rosmarin, weniger Salatgurke, dafür mehr saurer Gurke und mehr Knoblauch.

...so schön, dass es Tomaten gibt.

conni!

@ tara: fein! [size=0]ich muss sofort neue einlegen! [/size]

Ich werde diese Woche auch noch neue einlegen. Was man sauer eingelegt zu kaufen bekommt, ist ja immer gekocht, aber dieses Wasserleichen-Zeugs ist so wunderbar knackig! Das hätte man schon vor Jahrzehnten entdecken sollen.

machst du die marinade/lake eigentlich heiß oder legst du kalt ein?

Ich hatte gelesen, daß warm - nicht heiß - besser ist. Ich hatte die Gewürze mit Wasser aufgekocht, sofort mit Essig gemischt und drübergegossen.

Am Montag gabs Kassler mit Bratkartoffeln.

Dazu Gurkensalat.

Gestern wie bereits geschrieben Schaschlik mit Pommes.

Dazu gabs Gurkensalat mit Mozarella.

Heute gabs Fleischpflanzerl.

Dazu gabs gemischten Salat.

mhh lecker jay, mag ich alles gern vorgestern gabs hawaiitoast mit gartensalat