garten-pur

Gestern gab es Fleischküchle, Bratkartoffeln und Salat. Abends habe ich für einen Gartengeburtstag einen scharfen Bulgur-Salat gemacht, der war so lecker und wir haben so wenig bekommen davon, dass ich gerade für uns zu Mittag noch einen mache. Dazu gibt es dann die restlichen Fleischküchle von gestern und angemachten Joghurt - schwäbisch-Crossover.

wie machst du den bulgursalat? gut schaut der aus wir hatten heute zuerst restegemüsesuppe mit würstchen

und danach kirschenmichel aus hellen knorpelkirschen mit vanillesoße

Heute ging mit dem Essen schon besser, ich hatte gebratene Nudeln ohne was hartes drin (Fleisch oder Möhren, oder so)Morgen gibts dann Lieblingsessen (würg Spinat mit Pü und Rührei)Bin ich froh wenn die sch (icken) Fäden endlich raus sindGrüße Netti

Gestern:Kartoffelstampf mit Möhren drin, das ganze mit viel gebratenen Zwiebeln gemischt (fast so eine Art fleischfreies Labskaus), dazu Heringssalat mit Roten Beten und ein Spiegelei, ein paar Salatblättchen dazu.Heute: Kaiserschmarrn mit frischen gezuckerten Erdbeeren (gibts hier eigentlich einen Finger-Abschleck-Smiley?)

Ich hatte Wurstsalat nach Lunas Rezept, allerdings habe ich wie immer noch etwas Gruyere druntergetan. Dazu Weißbrot. Zum Glück ist noch genug übrig für übermorgen.

*schnapp*

Hallo Tara,ich bin auch Wurstsalat-Fan. Gibts einen Link zu dem Rezept von Luna?Danke

Ich habe keinen Link, hatte mir aber das Rezept aufgeschrieben:Lyoner(Gruyere)Zwiebelalles sehr fein geschnitten Sauce: 2 Eßlöffel Senf (mittelscharf)3 Eßlöffel Gemüsebrühe (wenn es schnell gehen muss, ebensoviel Wasser)3 Eßlöffel Apfelessig3 Eßlöffel Öl, die werden im feinen Strahl (wie bei einer Mayo) eingerührt.Mit etwas Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und ein paar Tropfen Sojasauce abschmecken.Anmerkung: wirklich Apfelessig nehmen, keinen anderen. Salzen erst ganz zum Schluß, da die Sojasauce schon salzig ist und die Brühe, falls es Fertigbrühe ist, auch.Die Sauce ist wirklich klasse - von diesem Wurstsalat muß ich immer recht viel machen, da die Gäste reinhauen und gerne noch was mit nach Hause nehmen.

Ich hatte eher zu viele Karotten im Haus, um sie alle in noch knackigem Zustand roh essen zu können. Folglich hab ich die meisten davon klein geschnitten und gekocht. Das war vorgestern. Von dem Karottengemüsse ass ich dann ein paar Gabeln voll als Beilage zum Steak. Der Rest war allerdings eindrücklich. Zudem war mir Karottengemüse plötzlich verleidet.Was tun? Immer alles einfrieren ist nicht wirklich toll.Plötzlich kam mir die Idee mit der kalten Suppe. Also Karottengemüse püriert, und zwar mit etwas Kokosmilch und Chilli. Kalt gestellt. Und gestern abend war das dann ein Genuss.

Liebe Tara,ich möchte auch mal dieses Rezept ausprobieren:)Ist Lyoner eine normale Fleischwurst?Ist Gruyere ein Hartkäse?Und muss man die Brühe mit Wasser anrühren oder pur aus dem Glas zu tun?Mir läuft das Wasser im Mund zusammen :PEs wurde früher schon einmal drüber geschrieben (Luna), aber ich habe es damals nicht aufgeschrieben. Nun freue ich mich, daß es hier "aufgewärmt" wird :)LG von July

LyonerIch habe es schon mit niormaler Fleischwurst gemacht - lange nicht so gut wie mit Lyoner.Gruyere"3 EL Gemüsebrühe" - flüssig. Selbstgemachte oder angerührte aus dem Glas; falls nicht vorhanden, ersatzweise 3 EL Wasser.

Danke Tara,dann werde ich mal sehen ob ich hier Lyoner bekomme. Wenn nicht am Stück dann vielleicht an der Theke in Scheiben:)Und den Käse werde ich auch suchen gehen:)LG von July

Es ginge auch mit einem anderen kräftigen Hartkäse. Kräftig allerdings muß er schmecken, sonst kommt er gegen die Sauce nicht an.

Danke Tara,ich stehe eh auf "kräftigen" Käse:)Ich berichte mal wenn der Schmaus gewesen ist.LG von July