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Das hatte Ich ca. 40 Jahre nicht gehabt. So lecker und auch noch mit Lifemusik.
Im April 2012 hatte ich mein DurianErlebnis und es für Familie und Freunde beschriebenWobei... eigentlich waren es Termitenköniginnen oder Dugongembryonen.Fazit von sechs Leuten: Zwei haben je mindestens eine Termitenkönigin verspeist, zwei haben ein bisschen gegessen, und zwei konnten nach einem Initialbissen nicht mehr. Lieblingszitat: "Der Geschmack breitet sich im Körper aus! Üüüberall!"
Darf ich? April 2012Übrigens habe ich jetzt doch eine Durian-Frucht probiert. Derzeit ist wohl Hochsaison für diese Früchte. Shanghai wird jetzt mit ihnen regelrecht überschwemmt. Es begann vor zwei oder drei Wochen: Vereinzelt waren die ersten Früchte zu sehen, bzw. - um ehrlich zu sein - eher zu riechen. Gelesen hatte ich ja schon einiges über ihre speziellen Eigenschaften, aber dass diese so auffallend wären, hätte ich nicht geglaubt. Diese ersten Früchte waren recht teuer und so lief der Verkauf offenbar ein wenig schleppend, die Überreife ist schnell erreicht. Viele der Früchte öffneten sich dann - mit heftigsten olfaktorischen Konsequenzen. War man in einem solchen Laden, wurde man den Geruch so schnell nicht mehr los. In der Nase hielt er sich mehr als einen Tag. Es gibt ja auch "DuftHomologien" und vor einigen Tagen haben wir vakuumverpakten Käse geöffnet, den wir uns aus dem Wallis mit gebracht hatten. Wir essen gerne kräftige Sorten und ich wußte sofort, woran mich der "Duft" aus der Verpackung erinnerte. Geschmeckt hat der Käse dann im Vergleich zu seinem "Duft" recht zahm und sehr gut. Mit diesem "Erlebnis" im Hinterkopf war ich gestern beim Einkaufen und stand vor Bergen von Durians - aber es war kaum etwas zu riechen. Ein Angestellter war damit beschäftigt, pausenlos diese Früchte auf zu brechen, das Fruchtfleisch heraus zu lösen und in Portionsschälchen zu verpacken. Mein Entschluß war schnell gefaßt: Die kleinste Portion war meine und wanderte gleich in eine Kühltasche Zuhause angekommen war doch schon deutlich was zu riechen und so wanderte Kühltasche und Duftquelle gleich unter die Abzugshaube in der Küche. Leider hab ich im Eifer des Versuchs keine Bilder gemacht, aber die findet man sicher auch zuhauf im Netz: Das blass gelbe (ähnlich wie Butter) "FruchtFleisch" sieht aus wie ein von einem Pathologen entnommenes ungesundes Organ. Es ist eine cremig-weiche Masse, von einer ganz dünnen Haut umschlossen und läßt sich ganz einfach löffeln. Nähert sich ein gefüllter Löffel der Nase, nimmt man sofort die käsige DuftNote wahr. Und im Mund - da tut sich doch einiges. Ehe man ein Mundgefühl für diese unbekannte Substanz entwickeln kann, empfindet man einen leichten Geschmack und eine leichte Schärfe von Mehrrettich, Zwiebel und Knoblauch. Dann empfindet man etwas CremigGehaltvolles (ähnlich der gut gelungenen ButterCreme einer Torte) das eine unbeschreibliche Süße entwickelt. Gut gepasst hätte ein frisches Baguette, aber ein Knäckebrot war ok. Zum Glück war ich für das Experiment recht hungrig, denn nach drei/vier Teelöffeln dieser Masse war ich pappsatt. Der Geruch hielt sich nur kurz in der Nase, aber das Süße war kaum - auch nicht mit einem großen Becher Kaffee - aus dem Mund vertreiben. Das kann eigentlich kein "normaler" FruchtZucker sein. Eigentlich war mir nach einem Schluck Whisky zumute, aber ich hatte zuvor auch gelesen, dass man zu dieser Frucht keinen Alkohol trinken soll. Ich brauch´s nicht nochmal, bin aber um eine interessante Erfahrung reicher.darauf hoffte ich – und natürlich auf deine einschlägigen vorkenntnisse.... Der Fisch war frisch, das Essen lecker. Ich hätte sonst nicht davon berichtet.
danke! aber, ey: die haben ja montags ruhetag! 
warten und aufschieben steigert die lust, schon klar, aber habe ich darauf lust?!Bisschen ungeduldig bist du ja schon, oder?
Wir haben Geld für Eis gekriegt im Atelier ...
*überlegt, sich auch etwas zu gönnen*war ich halt beim lieblingschinesen...es gab wieder mal gemüsesalat und gebackenes schweinefleisch süßsauer, dazu spritzige ayinger bräuweisse (nicht im bild)*überlegt, sich auch etwas zu gönnen*
