garten-pur

GG macht sie mit ober-unterhitze, die waren noch nie trocken

Reste von der lammhaxe

K hat geschrieben: ↑11. Mär 2017, 19:18GG macht sie mit ober-unterhitze, die waren noch nie trocken ...

weil sie mir sonst auch immer etwas zu fest und trocken gerieten, hatte ich den gasbackofen diesmal fast bis zum anschlag aufgedreht (stufe 7-8), und es waren recht viel altbackene schrippen im fleischteig drin, das hat sicher auch was gebracht.

Aber wie hast Du die Linsen gemacht, zwerggarten?

unspektakulär – ohne alles weichgekocht, dann mit rinderbouillon und mit etwas kreuzkümmel gewürzt. das war gg zu heftig, drum hat der drecksack für den zweiten lauf einfach neue linsensuppe gekocht, de puy mit etwas karotte, hühnerbouillon und essig. auch lecker. >:( ;)

den rest kreuzkümmellinsen habe ich heute mit dem eigentlich von vornherein vorgesehenen gewürz abgeschmeckt, köstlich, aber gg verträgt das nicht/will es nicht vertragen: ein achard im wesentlichen aus zitronen, kurkuma, safran, chili und meersalz.

Kreuzkümmellinsen! Wird diese Woche nachgebaut! :D

heute Abend sind wir beim "Spachetti"

ich hatte Pizza Marinara, GG Pizza Diavolo

Heute Mittag gab es scharfe Suppe (weiße Bohnen, Hühnerbrühe, Karotten, Pfefferoni, Paprika, Lauch, Knobi, Tomatenmark, bisschen Essig, Hühnerfleisch...).

Für den Rest der Hühnersuppe liebäugle ich mit Gemüseschöberln, mal sehen...

Nach einem herrlichen Gartentag gabs Fleischkäse, Nudelsalat und aufgebackene Laugenminis

Zwischendurch hab ich noch ein kartoffelbrot für die kommende Woche gebacken

Es gibt Chinakohl-Lasagne. Mit Chinakohlsalat ::)

Irgendwie gibt es zur Zeit nur noch Riesen-Chinaköhle, deutlich über 1 Kilo zu kaufen, da gehen mir in meinem Einpersonenhaushalt mit der Zeit die Verwertungsideen aus. (Salat, Mischgemüse, Suppengemüse in Asia-Suppen, ...).

Kimchi ? :)

Iberico-Braten auf Zwiebelbett mit Spitzkohl und Kartoffeln

Letzte Woche gab es Flammkuchen mit Schmand, Bresaola, Rauke und Parmesan.

Tagliatelle mit Lachs-Sahnesauce und Frühlingszwiebeln.

Gebratener Kabeljau und Risotto mit Frühlingszwiebeln und Rauke.