garten-pur

heute warmer brokkolisalat und gebratene pirogen mit zwiebeln und sambal oelek

Den ersten Kräuterquark der Saison, mit Giersch, Schnittlauch, etwas Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Knoblauchsrauke und ein paar Gänseblümchen, Knoblauchgrün, dazu Kartoffeln und Leinöl.

ich musste mich mit einem steak begnügen, naja morcheln in rotwein gabs auch dazu :)

Auflauf mit Gnocchi, gebratenen Champignons, Bratwurstreste, Bärlauch,
Eier und Käse

Wir hatten Lende mit Morchelrahmsauce, Nudel und Salat.
Gg hatte heute die ersten Morcheln gefunden. Lecker wars.

Spirellen mit Champions in Sahne und Allium paradoxum

Am späten Nachmittag hat sich hier spontan ein kleine Party entwickelt. Die Nachbarn sind übers Geländer geklettert. Die Kinder haben quer durch zwei Wohnungen, Garten und Terrasse Verstecken gespielt. Es gab Schinken-Käse-Toasts, Wein und Prosecco. :D

wir hatten heute Grünkohl mit Pinkel, Kochwurst und Kasseler ;D

Alva, das war bestimmt lustig :D.


Heute Mittag gab es Frühlingsrisotto (Zwiebel, Knoblauch, Reis, Quinoa, Paprika, Lauchzwiebel, Petersilienwurzel, Blumenkohl, Zucchini, Pastinake, verschiedene Kräuter, Butter, Gemüsebrühe, Roséwein, Parmesan, weißer Pfeffer) mit Mitsuba Cryptotaenia japonica und Chilifäden.

Pasta mit Giersch ;D

irgendwie muss man das Zeug ja bekämpfen ;D

Forelle vom Grill

Ja, Quendula, die spontanen Partys sind immer die besten :)

Hier gibt's dann wieder einmal Nudeln mit Bolognese. Ich habs meiner Tochter als Motivation versprochen, die sitzt jammernd bei ihrer Hausübung. ::)

Spargel und Schnitzel

Manchmal lohnt es sich echt, bewährte Rezepte ein bisschen abzuändern. Inspiriert von der Fünf-Tier-Lasagne habe ich meine Bolognese mit drei Tieren gemacht. Faschiertes Rind- und Schweinefleisch, Hühnerfett und -Suppe. Und außerdem - wie mir das einmal ein Italiener empfohlen hat - das rohe faschierte Fleisch in die kochende Tomatensauce gekippt.
Viel besser als sonst. :D