garten-pur

Quendula hat geschrieben: ↑14. Apr 2021, 20:28
Milchreis mit Z&Z, Butter und Kirschkompott

Und so hübsch dekoriert :D
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Hier gabs Kasnocken mit Röstzwiebeln und Salat.

:) Ja, ich hatte hier ein nettes Interview gehört.

Das sieht ja toll aus mit den Primeln! :D
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K hat geschrieben: ↑14. Apr 2021, 13:46
Hier kommen später Doraden aufs Backblech

Bei uns kamen sie in den Wok. ;) Dazu eine Sauce mit folgenden Zutaten: Pürierte Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Chili, Zitronengras, Frühlingszwiebeln, Koriander, Palmzucker, Limettensaft und dunkler Soyasauce. :D

Antipasti-Essen

Hab einen Kopf Wirsing erstanden, den gibt es heute als Gemüse mit Kartoffelpü und einem Ripperl.
Das mit dem fleischlosen Essen klappt bei uns zur Zeit nicht so gut ;D...

Bei uns schon ;D daher überlege ich mir, was ich heute koche. Spitzkohlcremesuppe wäre eine gute Alternative.

die primeln als deko, so schön! :D

und milchreis zuzisaki hatte ich bestimmt seit jahrzehnten nicht mehr. :P 8)

nina, die dorade kommt aus dem wok?! wie geht das, du meisterin. :o

bei mir gestern sehr trocken gebratener, selbst milchsäurevergorener chinakohl mit gebratenem schinken und erdnüssen, darauf massenhaft dieses extrem leckere hausgeköchelte chinesische chiliöl, ganz wunderbar.

nur die folgen insgesamt, milchsäure, öl, chili... :-X :-\

zwerggarten hat geschrieben: ↑15. Apr 2021, 11:57
selbst milchsäurevergorener chinakohl

Mhmm - das erinnert mich an die noch vorhandenen zwei Gläser Kimchi im Kühlschrank :D ...


Kaffirlimettenreis, gebratener Wolfsbarsch und Fenchel-Tomaten-Gemüse

Fisch, lecker!
Bei uns heute auch, GG hat nochmal Skrei bekommen.

heute Mittag Antipasti-Reste, am Abend dann Spargel mit Rehsteak

Hier gab es zwei Tage Lieblingsessen: Spaghetti mit Auberginen-Tomatensauce mit Mozzarella überbacken.

Und soeben gab es gebratenen Lachs mit Spargel, Ei, Baguette und Bärlauchbutter. :D

asiatische woche zum dritten: knusprig gebratener schweinebauch mit hausgemachten mairübchen-kimchi und süßer chilisauce

Das sieht sehr lecker aus! :D
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zwerggarten hat geschrieben: ↑15. Apr 2021, 11:57
nina, die dorade kommt aus dem wok?! wie geht das, du meisterin. :o

Die waren recht klein und mein Wok ist recht groß. Relativ viel Öl und dann immer mal schwenken, das das Öl auch drüber läuft. 4 Minuten lang bei relativ hoher Hitze und solange die Dorade nicht bewegen, sonst reißt die Haut ein. Dann wenden und nochmal 4 Minuten.
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Wie geht Dein Chiliöl? Außer Chili und Öl noch andere Zutaten?

Gestern gab es Pasta mit Zucchini und Champignons, heute frischen Spinat, Basmati und Halloumi, Garten-Postelein

Pellkartoffeln, Topinambur und Bulettchen