garten-pur

… demnächst gibt es einen erstversuch: frisch gepflückte rosa und weiße johannisbeeren mit aufbewahrten schnapsleichen schwarzer johannisbeeren der letzten jahre aus dem tk. :-\

willkommen in der welt der gruseligen präparate… 8)

Das sieht sehr interessant aus. :-\ ;D

Flammkuchen mit Spinat und Champignons, Blattsalat

Heute Türkische backkartoffeln mit viel Zubehör

Ich hatte noch eine Süßkartoffel im Kühlschrank und die Gurkenernte hat angefangen, also gab es Bratsüßkartoffeln mit Sesamspinat und Asiagurkensalat. Den Spinat habe ich durch Blattamaranth und Melde ersetzt, und mangels Lauchzwiebeln habe ich die Süßkartoffel mit Zwiebel zusammen angebraten. Beises hat uns gut geschmeckt, vor allem den Gurkensalat wird es sich noch öfters geben.

Ausgerechnet zur Mittagszeit gab es bei uns heute einen anderthalbstündigen Stromausfall - ein Schwimmbagger mit Kran auf der Schlei kappte eine Hochspannungsleitung ::) - also nix wie improvisiert: es gab Mozzarella-Tomaten-Nektarinen-Caprese und als Nachtisch Joghurt mit einem löffelchen Erdbeer-Rhabarbermarmelade aus der Küche der Nachbarin.

Bütterken mit Wildlachs

Ich ernte weiter begeistert von meinen ersten Zucchini Pflanzen. Heute gabs welche vom Grill mit Hummus.

GG ist nicht da. Das ist die Gelegenheit, Süßwasserfisch zu essen. Es gab Forelle vom Grill. Die Füllung bestand aus gedünsteten und gehackten jungen Brennnesselblättern mit Zwiebeln, Pinienkernen, gehackten Rosinen, Semmelbröseln, geriebenem Parmesan. Gewürzt mit Salz und Pfeffer und Weißwein. Umwickelt halbe ich die Fische mit dünnen Baconscheiben.
Dazu gab es Salat au einer erntefrischen Gurke.

Nachtrag : Spinat wäre geschmacklich "deutlicher" gewesen. Ob es der Forelle gut getan hätte... ich bin mir nicht. sicher

Gestern gab es eine Planänderung, weil ich bei der Wärme keine Lust hatte den Ofen anzuwerfen für eine Lachs-Krabben-Quiche.
Statt dessen gab es einen gemischten Sala aus Eisbergsalat (muss weg), Romano Herz, Tomate gewürfelt, Minigurke gewürfelt, Mais, Kidneybohnen, Garnelen kleingeschnitten und Mozzarellakugeln. Dazu gab es ein Joghurtdressing.

Heute dann die Lachs-Krabben-Quiche, denn es hat sich abgekühlt.

Wir feuern später den Grill an ...

Nürnberger Bratwürstl, Ripperl, mallorquinische Bratwurst und Zaziki (muß)

Heute gab es den Rest von der gestrigen Lachs-Krabben-Quiche mit gemischtem Salat mit Joghurt-Schmand-Dressing

"Zusammengefegtes" aus unseren Grillresten mit Pilzen, Zucchini, Spitzpaprika, Zwiebeln und Knobi