garten-pur

Wir feuern heute nochmals den Grill an, Krakauer und Zaziki

Quendula hat geschrieben: ↑8. Nov 2021, 20:37
Genau, diese Info ist für mich :).

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑8. Nov 2021, 09:43
@Nina: Warum sollte das einsam (oder wie war dein Wort) auf dem Teller ausschauen? Zwei Knödel in einem Teller Rindssuppe, da braucht's sonst nix dazu. Für Gäste kann man, wenn man will, noch geröstete Semmelbrösel oben als Häufchen draufgeben und/oder einen Löffel geschmolzener Butter.

Suppe oder Brühe wird es dazu bei mir nicht geben :-[. Das ist für Kleinstkinder nicht gut essbar (ich war heute schon am rotieren, die Löffel grade zu halten, deren Füllstand zu überwachen und dafür zu sorgen, dass sie in den Mund kommen ... und dabei fehlte netterweise ein Kind). Ich hätte also die nackigen Klöße. Und dann sinnvollerweise was dazu ... mir fällt schon was ein :D.

Sorry Nina und Quendula, ich hatte euch echt verwechselt... peinlich ::)

@Quendula, zu den "nackigen" Knödeln kannst du ja auch eine Gemüsebeilage machen oder einen Salat... da geht eigentlich fast alles.

@Nina: Dein scharfes Green Curry könnte ich auch zum Frühstück essen ;D!

Thomas hat geschrieben: ↑8. Nov 2021, 23:18

Nina hat geschrieben: ↑8. Nov 2021, 20:39
Leider war das Green Curry für Thomas zu scharf und er hat dann Käsebrote gegessen. :-\

::) Ich konnte noch vor nicht langer Zeit viel, viel schärfer essen. Geht aber nicht mehr. Schade! :-\

Scharf essen sollte ja nicht zur Mutprobe werden ;) Es gibt einen Grad der Schärfe, da macht es keinen Spaß mehr. In einem meiner Balkankochbücher warnt die Autorin vor irgendwelchen winzigen Teufelspepperoni, daß man damit aufgewachsen sein müsse 8) Nina, zum Frühstück - alle Achtung!

Hier gab es ein moderat scharfes Erdäpflkürbisgulasch mit frischem hellen Bauernbrot :) Dazu Chinakohlsalat.

Martina, das sieht lecker aus und da fällt mir ein, dass ich das schon lange nicht mehr gekocht habe :)

Heute bleibt die Küche kalt, ich hab Yoga.

Rinca56 hat geschrieben: ↑8. Nov 2021, 21:55
Das sieht sensationell lecker aus und scharf ist immer gut. Allerdings sieht diese Portion für mein Empfinden doch sehr übersichtlich aus. Ich befürchte, ich würde davon nicht satt werden. Esst Ihr tatsächlich so kleine Portionen oder gab es noch Nachschlag?
[/quote] Keine Sorge es gab reichlich Nachschlag. ;)

[quote author=martina 2 link=topic=69830.msg3774995#msg3774995 date=1636467937]
Nina, zum Frühstück - alle Achtung!

Das war sooo lecker! :D
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Heute Nachmittag gab es gekauftes Sushi und davon sind wir immer noch satt.

Heute abend gibts bei mir Rinderwurst mit Bratkartoffeln.

Thomas hat geschrieben: ↑8. Nov 2021, 23:18
::) Ich konnte noch vor nicht langer Zeit viel, viel schärfer essen. Geht aber nicht mehr. Schade! :-\

:( :( :-\ Du hast mein Mitleid! Ganz ehrlich.

Äpfelin, ja irgendwie sowas müsste dazu.

Hier gab es heute Nudeln 'sowas wie alla puttanesca', also alles, was im Kühlschrank offen rumstand und weg musste, zusammengerührt.

Rostbratwürstel, Erdäpfel, Sauerkraut.

In diesem Faden sollte man nur lesen, wenn man satt ist 8)
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Letztens wurde hier doch über Abwandlungen zum Thema Nudeln mit Käsesoße und Kürbis geschrieben. Das ging mir nicht aus dem Kopf und so gab es heute eine Variante mit (eigenem) Hokaido:
Den gestückelten Kürbis in wenig Gemüsebrühe garen und zerstampfen und einen guten Schuss Sahne zugeben, so dass man ungefähr die Konsistenz von Kartoffelpüree hat.
Dazu gab es frische Raviolini und in Butter gebratene Schinkenwürfel.
Wider ihr eigenes Erwarten hat es auch den Mitessern geschmeckt 8)

Also ein nachahmenswertes Rezept :)

Hier gibt es heute abgewandelte Sauerländer Potthucke ich möchte gerne noch Lauch dazu mischen. Dazu gibt es dann Brotfrikadellen.

Mottischa, wie gehen denn Brotfrikadellen?

Brotfrikadellen

Das Rezept will ich probieren, aber mit normalem Graubrot :)

Klingt interessant! Geht also im wesentlichen genauso wie normale Fleischküchle, bloß ohne Hackfleisch.
Berichtest du bitte, wie sie geschmeckt haben?

Mache ich gerne, ja und ich vermute es sind Fleischpflanzel ohne Hack :)

Gröstl aus Grillgutresten