garten-pur

Das werde ich auch ausprobieren mit einem leicht geänderten Rezept.

Marianna hat geschrieben: ↑13. Sep 2023, 23:16… Hast du da ein Rezept für mich?

aber klar doch!

edit:

abweichend vom rezept habe ich diesmal geschnittene chili, ingwer und schalotten vor dem kochen mit etwa einem halben liter wasser im standmixer püriert – letztes jahr fand ich das herumwürgen mit einem stabmixer in der kochend heißen und scharfen chili-zuckerpampe nicht so beglückend und ingwer reiben ist unnötig, wenn der standmixer gut ist. und meiner ist das jetzt. :D

Super, vielen Dank :D. Und danke auch für den Tipp mit dem vorher Pürieren. Heiße und scharfe Chili-Zuckerpampe pürieren muss ja nicht sein, wenn´s auch anders geht ;)

Nach einem ganz ähnlichen Rezept wie zwerggarten hab ich kürzlich auch sweet hot chili sauce gemacht. Sind aber nur zwei Fläschchen geworden. Macht nix, kann man wiederholen, ist nicht so sehr aufwändig.

GG ist in Zahnbehandlung und muss heute was Weiches kriegen. Darum und weil es heute nur 18 Grad hat, gibt es Knödelsuppe. Also Semmel-Spinat-Käse- Speckknödel in Rindssuppe. Lecker!

Gröstl aus Haxenresten mit rote und gelbe Bete Salat

Zu den Resten der Hähnchenbrust und der Tomatensauce gab es schwarzen Reis, ebenfalls sehr lecker.

Nina hat geschrieben: ↑13. Sep 2023, 16:31
Gestern in Mailand:
Ravioli ai fichi e cagliata di pecora, fonduta di lodigiano, olio di foglie di fico, polvere di alloro e fichi secchi al barbera
Ich sage nur die pure Sünde!

Wunderbar, Nina, da habt ihr es euch ja richtig gut gehen lassen :o :D Das sieht alles dermaßen phantastisch aus, daß man aus dem Schauen nicht herauskommt - man versucht zu verstehen, was nicht zu erkennen ist, aber so viel googeln :-\- gibt es hier nicht eh jemanden mit einschlägigen Italienischkenntnissen 8) ;) ?

Danke jedenfalls für die tollen Fotos und noch schöne Tage in bella Italia :D

übrigens ist meine "sauce" mit dem rezeptmaximum an stärke diesmal
eher konfitüre und fast gelee geworden, verdammt! ;D

Also dann aufs Frühstücksbrot! 8)

Doraden kommen zum Abendessen auf den Grill

martina hat geschrieben: ↑15. Sep 2023, 14:01
Also dann aufs Frühstücksbrot! 8)

nee, da kommt regelmäßig schon sambal oelek drauf.

zwerggarten hat geschrieben: ↑15. Sep 2023, 17:08

martina hat geschrieben: ↑15. Sep 2023, 14:01
Also dann aufs Frühstücksbrot! 8)

nee, da kommt regelmäßig schon sambal oelek drauf.

Könnte man vielleicht auch kombinieren wegen der Süße ;)

Hier gab´s heute Apfel-Quark-Auflauf mit Vanillesauce.

Und bei mir gab's mal "was anderes": Bratkartoffeln mit geräuchertem Makrelenfilet und Endiviensalat. :D

heute gartenkartoffelstampf mit fischstäbchen. 8) ;D

zwerggarten hat geschrieben: ↑15. Sep 2023, 23:04
heute gartenkartoffelstampf mit fischstäbchen. 8) ;D

Hast Du das aus diesen Schnellern gemacht? ;D