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Heute Abend nach Biergartenbesuch wieder kalt: Matjesfilet mit Honig-Senf-Soße sowie Kartoffelsalat mit Schalotte zum Grünen Veltliner 2025 aus Niederösterreich

Nachspeise Zwetschgen wieder zum Merlscho

Sonnenfinsternisplatz hat geschrieben: ↑11. Aug 2026, 21:09... Und wie ging's so mit dem Knoblauch?

chinesische küche finde ich in der hinsicht oft heftiger, gestern war es nicht zuviel.

Ich bin auch zu dusselig! Heute sollte es Salade niçoise geben. Gestern hatte ich schon Kartoffeln und Bohnen vorgekocht. Aber als ich den Salat serviert habe, fehlte uns irgendetwas ...

Es folgten dann noch Thunfisch, Eier und Kapern.
Jetzt sind wir pappsatt.

Heute Abend ganz vegetarisch: Fenchel nach einem italienischen Rezept mit Knoblauch, Lorbeerblatt und Rosmarinzweig angebraten und zugedeckt weitergebraten, sowie Champignons mit Stiel geviertelt ohne Öl angebraten, mit Knoblauch, Olivenöl, etwas Butter und Weißwein weitergebraten zum Minutolo 2025 aus Apulien

Ich war bei einem Delikatess Italiener einkaufen und habe geschlemmt
Auberginencreme, Riesengarnelen in Jogurth Aioli, eingelegte Paprika und 8-Blumen-Käse mit Butter Toast, super

Das sieht sehr gut aus Netti, das solltest Du Dir öfter gönnen.

Mit Ninas Kunstwerken können wir natürlich nicht konkurrieren, das müssen wir auch nicht, nachdem Nina gestanden hat, was sie alles vergessen hatte in ihrem Salat: nämlich das Wichtigste Aber letzten Endes war er doch perfekt.

"nämlich das Wichtigste "
Das war wirklich eine Lachnummer!

Also mir hätte der Salat auch so schon gut gefallen. Aber - vielleicht ist man bei Sonnenfinsternis nicht ganz bei der Sache
.
Heute lieber Familienbesuch, auf allgemeinen Wunsch gab es Linguine alla Peperonata und Blattsalat

Heute gab es einen Gemüseteller mit Cocobohnen, Peperoni, Romanesco, Wildreis mit Steinpilzen und Fenchel.

Temperaturbedingt bayerischer Wurstsalat leicht variiert mit Regensburger, spanischem hellem Balsamico, Wasser, etwas grünem tessiner Feigensenf und etwas Apelsaft für drei Stunden in den Kühlschrank, dann erst dazu rote Zwiebelringe und natives spanisches Olivenöl extra sowie schwäbische Brezn zur Schneiderweißen aus Kelheim

Ich hatte gestern Abend noch schnell Baguettes gebacken, dazu gab es Salat. Heute dann überbackenes Baguette, das passt dann immer ganz gut.

wir testen Bratwurst von einem anderen Metzger in der HLF

Hier Crossover-Sommerküche: Feuersteaks mit Tsatsiki, Süßkartoffelpommes und griechischem Salat.